घरमा समुद्र buckthorn देखि वाइन - नुस्खा

Buckthorn - जो एक जेली वा जाम पकाउन निर्णय एक बेरी। कि यो महान रक्सी बनाउन सम्भव छ देखि, छैन सबैलाई ज्ञात तथ्यलाई। यो पेय को मह भुईँकटर स्वाद स्वाद नरम र स्मरणीय छ, प्रकाश र सुखद छ, र यसको आकर्षण को रंग सुनौलो पहेंलो रंग। पोषक को एक गोदाम - यो फल को तेल निको समावेश किनभने साथै, समुद्र buckthorn रक्सी लाभदायक गुण छ। उच्च गुणस्तरीय पेय को तयारी को लागि तल नुस्खा पालना र यी subtleties र nuances ध्यान गर्न आवश्यक छ। यस मामला मा, सफलता प्रत्याभूति गरिएको छ।

के घटक समावेश गर्नुपर्छ?

विशेष ध्यान उच्च गुणवत्ता जामुन को चयन गर्न भुक्तानी गर्नुपर्छ। यो एक पर्याप्त पाकेको समुद्र-buckthorn प्रयोग गर्न बेहतर छ। जामुन परिपक्व समय थियो छैन देखि, राम्रो वाइन काम गर्ने छैन। र तिनीहरूले भन्दा-पाकेको हो भने, किण्वन उत्पादन ढिलाइ गरिनेछ कारण feedstock को उच्च तेल सामग्री। समुद्र buckthorn रस मुक्त lipids को बारेमा आठ प्रतिशत जसमा एउटा बहुमूल्य जैविक कच्चा माल छ। तिनीहरूले खमीर को कुनै पनि प्रकारको बोसो को फिलिम कवर र एकदम को किण्वन प्रक्रिया सुस्त। र समुद्र buckthorn यसका पूरा घर रक्सी पछि अक्सर बादल गर्दछ।

यो पनि सडेको गन्ध को घटना जोगिन गर्न कुल वजन मा क्षतिग्रस्त जामुन प्रवेश देखि बहिष्कृत गर्नुपर्छ।

पानी गुणस्तर स्वाद समुद्र buckthorn देखि रक्सी पकाएको हुनेछ कसरी एक महत्वपूर्ण प्रभाव छ। यो पेय को एक सरल नुस्खा को तयार तरल प्रयोग छ। राम्रो गुणस्तर पानी को लागि यो खराब additives र अशुद्धताओं देखि सफा गर्न एक विशेष फिल्टर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। तरल रूपमा पानी प्रयोग जोश हुन र यसलाई एक दिनको लागि बस्न दिनुहोस् गर्न अनुमति दिएको छ।

आवश्यक सामाग्री

घर, निम्न घटक मा समुद्र buckthorn को रक्सी तयार:

• buckthorn (जामुन) - 15 किलो;
• चीनी - 5 किलोग्राम;
• purified पानी।

अन्त मा सामाग्री को संख्या मा बाहिर घरेलू रक्सी को छ नौ गर्न लिटर बारी।

stepwise प्रक्रिया टूटने एक नुस्खा - कसरी घर मा buckthorn रक्सी तयार तल विस्तृत वर्णन गरिएको छ।

एक कदम। जामुन संग Pretreatment

तपाईं सीधा समुद्र buckthorn देखि रक्सी खाना पकाउने सुरु गर्नु अघि, ध्यान दिएर twigs, पात र अन्य मलबे फल बिगार्न छैन हेरचाह, सङ्कलन जामुन हटाउन हुनुपर्छ। तिनीहरूलाई धुन किनभने जो किण्वन को प्रक्रिया योगदान जंगली खमीर प्रबन्ध जामुन, को सतह मा, आवश्यक छैन। जहाँ फोहोर वा धूल buckthorn मामला मा, यो एक ड्राई कपडा संग बन्द हटाउन सिफारिस गरिएको छ।

थप प्रक्रिया जामुन लागि कुनै पनि सुविधाजनक बाटो मा एक चिकनी slurry अवस्थामा पीसने छ। यो एक ब्लेंडर, Grinder वा Juicer हुन सक्छ। पनि एक काठ pestle प्रयोग हात द्वारा buckthorn सुत्छन् दिनुभयो।

चरण दुई। समुद्र buckthorn रस प्राप्त

अर्डर को घर बनाएको रक्सी तयार जारी गर्न समुद्र buckthorn, को नुस्खा को जामुन देखि रस प्राप्त - जटिल र समय-खपत चरण को एक नम्बर पनि समावेश छ। कटा buckthorn राम्रो दुई पटक वा तीन पटक जोडेको राम्रो छनौट वा cheesecloth प्रयोग हटाउन गर्नुपर्छ। रस को तयारी समयमा यो सानो अंश मा जामुन पानी थप्न सिफारिस गरिएको छ। यो एक सानो सजिलो निकासी छ। झिकिएका समुद्र buckthorn रस झर्ने देखि मलबे बसोबास लागि आधा एक घण्टा बाँकी गर्नुपर्छ।

तीन कदम। किण्व | | खमीर रस तयार गर्न

परिणामस्वरूप बेरी रस बिस्तारै, को तलछट मिलान छैन, जार मात्रा मा 4-5 लिटर मा खन्याउन। चीनी प्रत्येक एक गिलास थप्न जबसम्म यो पूर्ण भंग छ तरिकाले हलचल। अधिक तीन चौथाई आवश्यकता छैन ट्यांक भर्नुहोस्।

बैंकों वा अन्य छाडा gauze कपडा प्रत्येक को घाँटी संलग्न र कोठा तापमान नजिक एक तापमान एक कोठा मा तीन दिनको लागि छोड्ने आवश्यकता पछि। चिनी रस सतह को वाहेक पछि तीन घण्टा सुन्तलाको फोम गठन गर्न थाल्छन्। एक दिन कम्तिमा दुई वा तीन पटक गोली उनको निरन्तर आवश्यकता।

चार कदम। चरण सक्रिय किण्वन

को wort को किण्वन - घरमा समुद्र buckthorn देखि उच्च गुणवत्ता रक्सी तयार गर्ने क्रममा, नुस्खा निम्न महत्त्वपूर्ण कदम सुझाव। सबै पाँच-लीटर डिब्बे एक ठूलो कन्टेनर मा मर्ज गर्न देखि म्याद रस हुनुपर्छ, यो गर्न, तलछट बारे मा भूल छैन। उहाँले, पनि, यो wort मा उपस्थित हुन अनिवार्य छ। आवश्यकता preheated पानी तीन लिटर मा चीनी को 2.5 किलो भंग गर्न पछि, समुद्र buckthorn रस यो समाधान थप्न र राम्रो मिश्रण।

निम्न औंलाहरु एक सुई एक प्वाल पार्ने काम गर्न आवश्यक एक जो कन्टेनर रबर चिकित्सा पन्जा, को घाँटी धारण छ। wherein तापमान छैन कम अठार भन्दा डिग्री मा र कायम छ भन्दा अधिक बीस-सात को wort संग बोतल, एक गाढा ठाउँमा सार्न सिफारिस गरिएको छ।

बाँकी चीनी तीन बराबर भागमा विभाजित र किण्वन को चौथो सातौं र दशौं दिन मा wort यसलाई राख्न छ।

एक सभ्य गुणस्तर प्राप्त गर्न घरमा समुद्र buckthorn देखि क्रम रक्सी, यो एक दैनिक आधार मा 4-5 पटक एक दिन मिलाउ वा हल्कासित एसिटिक souring को क्षेत्र को उपस्थिति जोगिन गर्न यसको सामग्रीको पर्खालहरु धोइदिनुभएर को प्रयोजन को लागि एक परिपत्र गति मा wort संग कन्टेनर मिलाउ सिफारिस गरिएको छ।

यो रक्सी बढि तीव्र रंग र स्वाद प्राप्त भनेर तरल, लामो काठको चम्चा संग मिश्रण गर्न एक पटक वा दुई पटक एक दिन हुनुपर्छ। साथै, यो प्रक्रिया एक अधिक समान रूप किण्वन मात्रा को क्षेत्र भर वितरण लागि अनुमति दिन्छ।

रबर पन्जा को किण्वन अवधि निर्धारण लागि संकेत ट्रान्समिटर रूपमा सेवा गर्दैछन्। यसलाई हावा, भरिएको रहिरहेमा जो हो कि आगम सक्रिय किण्वन चरण। चाँडै पन्जा बन्द उडायो र गिर, यो रक्सी उत्पादन को अर्को चरण सार्न सिफारिस गरिएको छ।

चरण पांच। फिल्टरिङ र किण्वन को शान्त चरण

को किण्वन समयमा सक्रिय पत्र wort को सतह मा गठन गरिएको छ समुद्र buckthorn तेल, सफा गर्न आवश्यक छ, जो। यो cheesecloth मार्फत buckthorn तीन तनाव, धेरै पत्रहरु मा जोडेको देखि उत्पादन रक्सी पछि छ तलछट को छुटकारा गर्न। यो फिल्टर wort सफा बोतल घाँटी नजिक रबर चिकित्सा पन्जा मा खन्याइन् र जहाँ तापमान छैन भन्दा कम दस मा बनाए छ र सोह्र अधिक डिग्री एक सुन्दर गाढा ठाउँमा राख्नु पर्छ। यो उद्देश्य उपयुक्त छिंडीमा लागि आदर्श। यो एक शान्त किण्वन लागि तीन चार महिना लागि ट्यांक छोड्न आवश्यक छ। इच्छित परिणाम हासिल गर्न र समुद्र buckthorn देखि एक राम्रो रक्सी प्राप्त गर्न मा, नुस्खा cheesecloth धेरै पत्रहरु मा जोडेको एक माध्यम आवधिक wort निस्पंदन आवश्यक छ। यो प्रक्रिया एक पटक बाहिर गर्नुपर्छ हरेक पाँच वा छ हप्तामा को पेय को तथाकथित स्लज र वातन छुटकारा गर्न।

छ वटा कदम। रक्सी पारदर्शिता बनाउने

यो चरण यसलाई पारदर्शी बनाउन, दाखमद्य को रंग परिवर्तन, तर यसको स्वाद देखा गर्दैन। यसलाई बिस्तारै पानी (लगभग एक सय milliliters) थप्दा यो गर्न, yolks अलग एक अन्डा सेतो, राम्रो तरिकाले हरायो। परिणामस्वरूप फोम रक्सी को एक लीटर संग मिश्रित गर्नुपर्छ र बिस्तारै बोतल प्रवेश trickle। यसलाई थप मिश्रण राम्रो buckthorn रक्सी सिफारिस, gauze संग कवर र पारदर्शिता प्राप्त गर्न दुई तीन हप्तासम्म छोड्न छ।

सात कदम। Bottling

यस पेय सुन्दर अम्बर रंग संग समुद्र buckthorn प्राप्त एक पारदर्शी सेतो रक्सी दिएपछि। निम्न बोतल यसलाई खन्याउन छ। यो प्रक्रिया ट्यांक को तल तलछट आन्दोलन बाहेक राम्ररी गरेको र पेय उहाँलाई मारा गर्नुपर्छ। बोतल समुद्र buckthorn रक्सी कस stoppered र एक सुन्दर, गाढा कोठा मा वृद्ध लागि पठाइएको गर्नुपर्छ। यो अब दाखमद्य, खडा हुनेछ यो स्वाद हुनेछ थप परिष्कृत। यो एक्सपोजर कम्तिमा चार महिना हुनुपर्छ। तीन वर्ष - समुद्र-buckthorn को जामुन यो जादू पेय अधिकतम आफ्नो जीवन।

buckthorn रक्सी को तयारी एक नुस्खा जामुन र चीनी को अस्तित्व presupposes माथि वर्णन रूपमा जटिल घटक आवश्यकता छैन, र खमीर र अन्य additives को प्रयोग हटाउनु गर्दैन। तर, प्रक्रिया र अधिक महत्वपूर्ण कुरा, टिकाउ छ एकदम जटिल छ। तर परिणाम पूर्ण तपाईं इनाम दिनुहुनेछ। यस पेय को जादू स्वाद, मुलायम मोहक स्वाद र सुनको रंग पनि सबैभन्दा मांग sommeliers प्रभावित हुनेछ।