घरेलु Breweries: समीक्षा। घर मिनी-भठ्ठी। घर भठ्ठी: व्यञ्जनहरु

हाम्रो देशमा, मान्छे झन् रक्सी खपत को संस्कृति संग परिचित छन्। र थप र थप बियर पीने जो सबै भन्दा स्टोर को समतल मा देख्न सकिन्छ उत्पादन लागि आवश्यकताहरु वृद्धि। उत्कृष्ट वैकल्पिक - घरेलू Breweries। यस बारे र अहिले तपाईं बताउन - के आफ्नो zest र कसरी सबै भन्दा राम्रो विकल्प चयन गर्न छ।

बियर बारेमा केहि शब्द

सुरुमा यो बियर कि सम्झन आवश्यक छ - यो एक कम रक्सी पिउन, जो MALT को wort को मादक किण्वन को फलस्वरूप प्राप्त गर्न सकिन्छ। आफै किण्वन को प्रक्रिया योगदान बियर खमीर। र पूर्ण स्वाद र रूपमा बियर hops मा एक प्राकृतिक संरक्षण गर्ने बस्तु थपिएका छन्।

एक सानो इतिहास

साथै, यो संस्कृति नै भठ्ठी पुरातन बेबिलोनीहरूले थाह थियो भने हुनुपर्छ। जबकि यो पेय विशेष महिला तयार भएको थियो, र उत्पादन तैयार मा (गहुँ एक precursor छ धान्य,) जौ र spelled समावेश। धेरै को लागि रोचक निम्न वास्तवमा हुनेछ: हामी अब हामी रोटी खान अवसर भन्ने तथ्यलाई लागि कृतज्ञ हुनुपर्छ, बियर छ। साँच्चै, मिश्री सधैं गहुँ र जौ को बियर लागि केवल हुर्किसकेका, रोटी को उपस्थिति - राम्रो र धेरै उपयोगी मौका। समय, यो पेय एक निश्चित लोकप्रियता, संसारभरि फैलाउन प्राप्त गर्न थाले। शताब्दीयौंको दौडान, यसको नुस्खा पकाउने विकसित भएको छ, र मात्र मध्य युग मा बियर मा एक सुखद तीता दिन्छ जो hops, थप्न थाले (तपाईं बियर अघि राम्री मीठो पेय थियो कि एक प्राकृतिक निष्कर्षमा बनाउन सक्छ)। तर, त्यो टाढा समयमा भने, यो गरिब पेय बियर आज प्रेम थियो र जनसंख्याको सबै खण्डहरूमा, को राष्ट्रपति र पनि राजा सहित रुचाउँछु।

Breweries बारेमा

यो पनि आज भने गर्नुपर्छ मुख्य रूप ठूलो कारखानों उत्पादन हाम्रो देश बियर मा। र एक विशाल drawback त्यहाँ छ: पेय यस्तो मामला मा pasteurized छ, कि, conserved छ पाठ्यक्रम, उत्पादन को स्वाद असर जो, ... र, को पाठ्यक्रम, निकै यसको उपयोगिता कम गर्छ। दुःखी घरेलू भठ्ठी भन्ने तथ्यलाई हुनेछ (beermachine - .. अर्थात्, बियर उत्पादन मिसिन लागि) अन्य देशहरूमा पनि एउटा सानो क्याफे आफ्नो ग्राहकहरु खुसी रुचि गर्दा हामी सानो साधारण छ "बाँच्न" आफ्नै उत्पादन पिउन। तर, आज रूस मा, यो अवस्था बिस्तारै परिवर्तन गरिएको छ।

लाभ

त्यसैले, त्यसैले राम्रो घर भठ्ठी के? ग्राहकबाट प्रतिक्रिया मुख्यतया (बियर सिल बोतल मा एक भण्डारमा खरिद गर्न विरोध रूपमा) उत्पादन मानव शरीर को लागि लाभदायक छ भन्ने तथ्यलाई ध्यान। धेरै को लागि अर्को महत्त्वपूर्ण क्षण: यस्तो एकाइहरु तिनीहरूले संकुचित हो, एकदम सानो ठाउँ कब्जा। औसत आकार pivomashin - मात्र 30 x 30 x 30 सेमी (समस्या बिना, तिनीहरूले फ्रिज मा सहित, कुनै पनि तखता राखिएका छन्)। को मात्रा लागि जाँदा, एक समयमा, तपाईं बियर को 10 लिटर एक न्यूनतम पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ, र यो एक धेरै छ! समय पनि अपेक्षाकृत सानो लाग्छ। साथै, एक घर भठ्ठी खरीद, तपाईं सबै व्यञ्जनहरु यसको एकमात्र विवेकमा, समस्या बिना पेय को नयाँ र रोचक स्वाद सिर्जना गर्न भिन्न हुन सक्छन्।

विकल्पहरू

के रूसी घरेलू भठ्ठी को घटक? सबै को पहिलो म आफ्नो शरीर ज्यादातर खाना सम्पर्क मा गर्न सक्छन् पूर्वाग्रह बिना छ उच्च गुणवत्ता प्लास्टिक, बनेको छ भनेर भन्न पर्छ। उपकरण जस्तै को फारम - को पीपा। अन्य घटक:

• (बियर बनाउने प्रक्रिया गठन गरिने) को फोम को रिसाव रोक्न क्रममा बैरल छाप जो एक विशेष वाल्व संग कवर।
• carbonation एकाइ, या बस "siphon"। यसलाई कार्बन डाइअक्साइड संग बियर saturate गर्न सक्षम हुन आवश्यक छ (यसलाई स्वाभाविक aerated गरिनेछ प्रक्रिया मा, तर कहिलेकाहीं यो पर्याप्त छैन, पेय बाहेक गर्न सक्छन् बस "बाफ बाहिर")। यस मामला मा, स्थिति siphon शुरूआत जो एक बटन, को स्पर्श मा सही गर्न सकिन्छ।
• क्रेन।

त्यो सम्पूर्ण उपकरण हो। तपाईं यो एकदम सरल छ कि हेर्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले निर्माण को संग्रह संग समस्या उत्पन्न हुँदैन। यो एकाइ प्रकृति द्वारा छाप छ भनी उहाँ सम्झनुहुन्छ लायक छ। र व्यापार को पहिलो सुरुवात अघि सबै ठीक sanitized गर्न आवश्यक (यसलाई कसरी गर्न - सँगैको कागजात, को भठ्ठी संलग्न छन् जो शीघ्र)।

प्रशिक्षण

त्यसैले, कति घर मिनी-भठ्ठी एक पेय तयार छ? यो 10 दिन भित्र हुन्छ। भठ्ठी भेला र यो कीटाणुरहित, तपाईं जाम गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

• चरण 1: backfilled र बियर खमीर निकाल्ने को क्षमता। पानी भरिएको सबै (यो पानी गुणस्तर मा बियर नै स्वाद निर्भर हुनेछ कि लायक सम्झँदा छ)।
• चरण 2: सुरक्षा वाल्व बन्द गर्छ।
• चरण 3 यो बियर को तत्परता अपेक्षा छ (भन्नुभयो छ रूपमा किनभने, प्रक्रिया बारे 10 दिन लाग्छ)।

तयारी को प्रक्रिया

त्यसैले राम्रो घर भठ्ठी अरू के के हुन्? ग्राहकबाट प्रतिक्रिया सुझाव छ कि सारा पकाउने प्रक्रिया (व्यक्ति संलग्न जो) - को सस्ती एकदम न त समय, न त मानव संसाधन मा। सबै कुराको लागि (इकट्ठा र एकाइ समायोजन गर्न, सामाग्री भरने) घण्टा थप आधा भन्दा कुनै आवश्यक हुनेछ। त्यसैले बियर बनाउने अनुक्रम के हो?

1. पहिलो पाँच दिन पेय "लक्षविना हिड्नु" गर्नुपर्छ। यसलाई विशेष अवस्था, 18-25 डिग्री बीच एकदम सामान्य कोठा तापमान आवश्यकता छैन।
2. अर्को पाँच दिन भठ्ठी लागि जहाँ +3 ° सी बारे 0 ° C देखि तापमान एक चिसो स्थानमा राखिएको हुनुपर्छ यो सही फ्रिज लागि। धेरै नै भठ्ठी, एक बरु सानो आकार संग, समस्या बिना फिट गर्न। स्पष्टीकरण र पेय को अन्तिम तयारी यस अवधि।

त्यो सारा पकाउने प्रक्रिया हो। फ्रिज भठ्ठी देखि हटाउने पछि बसोबास गर्न र तापमान प्रयोग प्राप्त एक सानो समय दिन आवश्यक छ। कुनै 10 भन्दा बढी मिनेट यसलाई Suffice। अब मात्र, तपाईं सजिलै स्वादिष्ट र पनि उपयोगी पेय आनन्द उठाउन सक्छौं।

स्वतन्त्रता बारे

यो मदिरा बियर लागि यहाँ यस्तो घरेलू उपकरण क्यानाडा वैज्ञानिकहरू द्वारा पछिल्लो शताब्दीको प्रारम्भिक 90 को दशक मा आविष्कार भएको थियो भन्दै लायक छ। तथापि, यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ र आफ्नै हातले आफ्नै घर भठ्ठी। तिनीहरूले छन् के को विवरण थाह, तपाईं कुनै पनि समस्या बिना यो जस्तै केहि बनाउन सक्नुहुन्छ। स्वादिष्ट र स्वस्थ - उत्पादन मात्र यो मामला मा, डिजाइन निष्ठा हेरविचार सबै भन्दा राम्रो मदिरा हुनेछ गर्न आवश्यक छ, र तर त्यहाँ एक क्याच छ।

को विकल्प मा

त्यसैले, घर भठ्ठी। सही मोडेल कसरी चयन गर्ने? यो कि रूसी बजार मा अवस्थित सबै उत्पादकहरु, गुणस्तर सुनिश्चित भन्दै लायक छ। तथापि, विशेष गरी लोकप्रिय अझै पनि अमेरिकी दृढ मिनी-Breweries Mr.Beer छ। को संकेतक लागि जाँदा, यी एकाइहरूको मूल्य एक समय मदिरा को संख्या मा फरक हुनेछ। तपाईं लगभग 4 हजार rubles खर्च गर्न सक्छन् र प्रति हप्ता 8 लिटर उत्पादन हुनेछ कि एक भठ्ठी किन्न, तर तपाईं एक समय मा 20 लिटर दिन 14 हजार बाहिर काँटा गर्न सक्नुहुन्छ। तर अझै पनि सबै भन्दा राम्रो विकल्प एउटा सानो घर भठ्ठी हुनेछ। यो एकता मा ग्राहक समीक्षा: सकेसम्म धेरै बस ताजा स्वादिष्ट बियर उपभोग गर्न (यो फ्रिज मा एक पेय "जीवित" को आफ्नो जीवन सानो छ भनी उहाँ सम्झनुहुन्छ लायक छ)।

व्यञ्जनहरु

तपाईं एक घर भठ्ठी छ भने, व्यञ्जनहरु यसलाई पिउन - पनि चिन्तित हुनु आवश्यक छ के। त्यसैले, म सामान्य नुस्खा एकदम सरल छ भनेर भन्न गर्नुपर्छ: हामी आवश्यक भरिएको छ जो पानी, छ MALT निकाल्ने, बियर खमीर संग मिश्रित। तर, के आकार मा तपाईंले यी सबै उत्पादनहरु चाहिन्छ?

1. पानी को मात्रा एकाइ को मात्रा मा निर्भर गर्दछ नै (अर्थात्। ई यो त्यो भठ्ठी डिजाइन रूपमा टाढा हुनुपर्छ)।
2. MALT पेय बल मात्रा मा निर्भर: के यो मजबूत र उत्पादन हो।
3. तपाईं स्थायी बियर को कर्मेल स्वाद प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो पोलेको जौ प्राथमिकता दिन आवश्यक छ। हामी सामान्य प्रकाश बियर चाहनुहुन्छ भने, तपाईँ या त मकै वा गहुँ MALT मा शेयर गर्न आवश्यक छ।

आधारभूत ग्राहक प्रश्नहरू

त्यसैले राम्रो घर भठ्ठी (उत्कृष्ट समीक्षा पुष्टि गर्न), हामी पनि केही राम्रो महत्त्वपूर्ण nuances स्पष्ट गर्नुपर्छ के हो बाहिर आंकडा:

• सबै सामाग्री अहिले समस्या नभएका किन्न। Breweries बेच पसलहरूमा, अक्सर पनि सबै आवश्यक सामाग्री लागू।
• सबैभन्दा भठ्ठी पेय मा लगभग 1 महिना राखिएको गर्न सकिन्छ।
• बियर घनत्व 10 12% छ।
• बियर मा रक्सी को प्रतिशत 3.5 देखि 5.5% दायरा।
• यो पेय तयार र ट्याप देखि सबै भन्दा साधारण पानी मा हुन सक्छ। तर यो एक वसन्त लिन राम्रो छ, वा किनमेल पानी (परिणाम पेय को स्वाद मा निर्भर गर्दछ)।
• शून्य देखि 3 ° C शून्य माथि गर्न - दोस्रो भएको मदिरा को चरण को नियमन तापमान। अधिकतम चिन्ह थर्मामीटर +7 ° सी