चिकन chakhokhbili कसरी कुक गर्न

जोरजियन भोजन लामो, सरल हार्दिक र अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान एक स्वादिष्ट भोजन को प्रशंसक, धन्यवाद हृदयमा जित्यो छ। Satsivi, chakhokhbili, lobio, चिकन Tabaka, लाब्रे, दही - आफूलाई भाँडा को नाम कल्पना उतेजित गर्नु र तन्तु स्वाद हो।

एक हामीलाई जोरजियन भोजन दिनुभएको अचम्मको व्यञ्जन - chakhokhbili। शास्त्रीय chakhokhbili - तरकारी Pheasant संग stewed छ। उहाँले पकवान को नाम मा "खाल": "jojoba" जोरजियन मा "Pheasant" छन्। जंगली pheasants fattened र जब गिरावट मा तयार Chakhokhbili "खाने" पक्ष - भद्दा चरा लागि शिकारी जोरजियन सजिलो शिकार भयो।

पाठो वा मासु देखि - अब सामान्यतया कम से कम, चिकन मासु बाट तयार chakhokhbili। चिकन, युवा ताजा, राम्रो-खुवाउनुभयो र मनमोहक घर हुनुपर्छ। अन्यथा खाना पकाउने chakhokhbili चिकन अब हुनेछ, र तरकारी mush बारी। केवल खुट्टा, वा पखेटा लाग्न छैन - व्यञ्जन को स्वाद र richness को "विशेषताहरू" बिना सजिलो हुनेछ।

को चिकन सुट परम्परागत प्रार्य गठन एक अद्वितीय स्वाद दिन जो मसला र खुशबूदार जडीबुटी (तुलसी, cilantro, tarragon), बुझाने गर्न। "एक मसला," तर चिकन chakhokhbili र तीव्रता जस्तै धेरै उम्दा व्यञ्जन मासु र शोरबा कोमल, मसालेदार स्वाद हुनुपर्छ मिश्रण छैन।

तयारीको chakhokhbili चिकन गर्न प्राप्त।

हामी आवश्यक: चिकन 1.5 किलो, 2-3 ठूलो प्याज, खुर्सानी बुल्गेरियन 5 फरक रंग, 5 गाजर, 4 बाक्लो पाकेको टमाटर, तेजपात, लसुन को 3 लौंग, मरिच, केसर, Khmeli Suneli, साग वजन (cilantro, साग, तुलसी हरियो), चिकन शोरबा 2 कप, शुष्क रेड वाइन आधा ग्लास।

सारा युवा, राम्रो-खुवाउनुभयो, ताजा चिकन ले, राम्ररी धोएर, सानो टुक्रा मा कटौती। बोसो र छाला कट आवश्यक छैन - frying लागि, तिनीहरूले बाहिर प्रवाह गर्न रस दिन छैन एक पाप्रो गठन। को टुक्रा तलना चिकन को एक पैन मा निश्चित चिकन बाल्न छैन बनाएर, तेल बिना। तला चिकन टुक्रा एक मोटी-पर्खालहरु पैन वा केतली सम्म थप्न।

प्याज आधा छल्ले कटौती र चिकन बोसो, चिकन बरस रही पछि संग गरम छ जो मा सुनको खैरो सम्म यो तलना। यो पर्याप्त छैन भने - तेल वा घिउ को एक बिट चोट सक्दैन।

टमाटर बोक्रा (crosswise मिनेट र उम्लिरहेको पानी राख्नु चीरा) संग, घन मा कटौती, प्याज गर्न, थप्न ढक्कन अन्तर्गत 10 मिनेट को लागि simmer। हातमा राम्रो टमाटर छैन भने, तिनीहरूले टमाटर रस वा टमाटर पेस्ट गैर-तीव्र प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

2 सेमी - मरिच र गाजर बारेमा 1.5 को चौडाई साथ स्ट्रिप्स मा कटौती।

15 मिनेट पछि थप्ने कटा लसुन, मसला र सुक्खा रातो ड्राई रक्सी, र 30 मिनेट को लागि कम गर्मी मा ढक्कन अन्तर्गत स्ट्यु छोड्नुहोस्। मासु कोमल र फाइबर मा साझेदारी र चिकन संग kostey.V cauldron टाढा सार्न sauteed तरकारी, गाजर, मरिच थप्न सजिलो हुन, शोरबा मा खन्याउन र 15 मिनेट को लागि simmer गर्नुपर्छ।

ताजा जडीबुटी कटौती, समाप्त पकवान छिडकना, र स्वादिष्ट सन्तोषजनक chakhokhbili चिकन तयार!

चामल, अनाज वा Mashed आलु तरकारी र चिकन संग पूर्ण: - Chakhokhbili एक मुख्य पकवान, त्यसैले यसलाई हुन सक्छ अप खाना संग आउन। Chakhokhbili चिकन रेड वाइन संग आश्चर्यजनक स्वादिष्ट tart छ जो एक अद्भुत अलग पकवान, हुन सक्छ।