दूध संग पातलो प्यानकेकहरू: को नुस्खा। दूध संग पातलो प्यानकेकहरू कसरी खाना पकाउनु?

प्यानकेकहरू - धेरै सम्मान र बच्चाहरु र वयस्क पकवान। कुनै एक "द्वारा टाँस्न!" आफ्नो मनपर्ने fillings संग पैनकेक इन्कार हुनेछ वा Shrove मङ्गलबार - तर, धेरै Housewives परिवारबाट धेरै अनुरोध र केवल जब तिनीहरूले "गर्नुपर्छ" ओवन पछि, लाग्न गर्न हिचकिचाउने। र सबै किनभने खराब को कसरी बाक्लो वा छाडा त प्राप्त कि परिणाम संग, दूध संग पातलो प्यानकेकहरू बनाउन वा गर्न पैन लीन, केवल निराशा ल्याउन पकाउन कल्पना गर्नुहोस्। पहिलो पैनकेक सफल हुन छ, अधिक मान्छे स्वीकार गर्न इच्छुक छन्, तर तिनीहरू "crumple" अन्य पछि एक गर्दा - यो सिर्फ भद्रगोल छ! यस लेखमा हामी स्वादिष्ट पातलो प्राप्त छन् जो केही व्यञ्जनहरु, प्रस्ताव दूध संग प्यानकेकहरू, र आफ्नो तयारी को रहस्य पत्ता लगाउन। एक पटक प्रक्रिया महारत र यो पकवान अक्सर धेरै नजिक छ तपाईंलाई थप आराम गर्दै छन् जो खैर, तपाईं खुसी हुनेछ।

पैनकेक रहस्य मामला

त्यसैले, तपाईं एक नाजुक र पातलो प्राप्त गर्न जाँदैछन् दूध संग प्यानकेकहरू। यस नुस्खा कुनै पनि अतिरिक्त घटक उपस्थिति द्वारा अरु देखि अलग हुन सक्छ, तर यो कुरा छैन: मुख्य कुरा केही चाल थाहा। र तिनीहरूले के हुन् छ:

1. Sieved पीठो आवश्यक गर्नुपर्छ। यो के गर्न अल्छी हुन छैन! एक चलनी मार्फत पारित को प्रक्रिया मा त्यो हावा डायल र परिणाम प्यानकेकहरू थप लोचदार हुन्, कोमल र प्वालहरू भएको।
2. अन्डा अक्सर उत्पादनहरु सूचीमा समावेश छन्। तर यो विचार लायक छ: तपाईं आटा प्रवेश अधिक अन्डा, यो tearing बिना पैनकेक पल्टाउन सजिलो हुनेछ; तर एकदम कम विनम्रता र पैनकेक मोटा बाहिर आउँछ।
3. शान धेरै खट्टा क्रीम थप्नुहोस्। प्यानकेकहरू धेरै नाजुक प्राप्त गर्छन्, तर यो संघटक को subtleties तपाईं प्राप्त छैन।
4. आटा Whisk ध्यान हुनुपर्छ, तर धेरै लामो छैन। तपाईं एक मिक्सर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, ढिलो मोड चयन अन्यथा आटा रबर जस्तै हुनेछ।
5. पूरै उपकारको साटो तिरे सोडा को प्यानकेकहरू खराब स्वाद दिन्छ र आटा बुरा फैलाउन हुनेछ - पातलो निस्कनु छैन दूध संग प्यानकेकहरू।
6. चीनी को बस्ट कुना र पैनकेक को fragility बाहिर जल नेतृत्व हुनेछ।
7. चाँडै वा बाक्लो धिक्कार हुनेछ कुनै पनि ठाउँमा हुनुपर्छ पैन मा आटा वितरण गर्नुहोस्।
8. भुट्नु पहिलो पक्ष भताभुङ्ग थिएन पैनकेक रोलओभर राम्रो हुन।
9. को कराइ को शुरुवात अघि भद्दा नुन संग ड्राई calcined छ। यो असम्भव छ पछि यो धुन - मात्र कायता नुन सफा तौलिया संग सूखी गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो पैनकेक नूनिलो हुन, तर टाँसिएको छैन।

र अब व्यञ्जनहरु सीधा जानुहोस्।

क्लासिक पातलो प्यानकेकहरू

दूध एक लीटर एक सानो गरम। यो हालिएको छ चीनी (स्लाइड वा तीन चम्मच -, तपाईंको विवेकमा तपाईं आफ्नो सामान हुन जारी हुनेछ के विचार), एक सानो नुन, एक सानो निभाउँछ खरानी (खैर, उनको स्वादिष्ट कागति को रस बाहिर राख्नु), खन्याउन वनस्पति तेल (दुई चम्चा) र तीन अन्डा मा संचालित। यो सबै राम्ररी, तर बिना धेरै चाव मार, तीन कप को राशि, र आटा मा vseivaetsya भोजन kneaded छ। कुनै गांठ हुनुपर्छ! को स्नेहन तेल वा बोसो स्लाइस र सुखा प्यानकेकहरू पातलो दूध पहिलो प्रतिलिपि अन्तर्गत खुसीले गदगद पैन। निम्न कुराहरू पैन आवश्यक छैन चिकनाना अन्तर्गत - परीक्षण मा निहित तेल, तिनीहरूलाई पालन गर्न अनुमति छैन। समाप्त प्यानकेकहरू एक प्लेट हालेर पग्लियो घिउ संग wetted छन्।

प्यानकेकहरू डेयरी दही

तिनीहरूलाई दही प्राकृतिक दूध को एक बराबर रकम मा, लिइएको छ - एक लीटर एक चौथाई भन्दा बढी। पहिलो, दुई अन्डा नुन को एक चुटकी र चीनी को तीन चमचा संग मार, त्यसपछि दूध खन्याइदिएकी। सबै मिश्रित। घनघोर दही मिश्रित। दुई चश्मा, आवश्यक पूर्व-जांच - पीठो पोख्नुहोस्। पिटाइ homogeneous सम्म जारी छ। पाक पाउडर को एक चम्मच थप्न; मिश्रण यस चरण मा निषेधित छ। तुरुन्त उम्लिरहेको पानी पूर्ण ग्लास पोखे, र आटा चाँडै र तेजी अप हल्लाइन्छ। अन्य कुनै पनि आधारमा जस्तै तरिकामा दूध र दही संग पातलो प्यानकेकहरू Bake। परिणाम -, नाजुक गुलाबी र स्वादिष्ट।

दूध संग प्यानकेकहरू र स्टार्च

यो विधि प्रयोग गरेका छन् गर्नेहरूले दूध संग धेरै पातलो प्यानकेकहरू Bake गर्न अनुमति दिन्छ कि दाबी गर्छन्। यस नुस्खा उत्पादनहरु को मात्र होइन संरचना, तर पनि आफ्नो परिचय अनुक्रम छ। पहिलो, मिश्रित पीठो (150 ग्राम), स्टार्च (100 ग्राम), चिनी (2 चमचा) र नुन (आधा चम्मच)। को कचौरा मा निम्न चार अन्डा संचालित छन् kneaded कटाई, र बिस्तारै न्यानो दूध आधा लीटर पोखे। को पग्लियो मक्खन (दुई चमचा) र अन्तमा मिश्रित थप्न, सबै गांठ हटाउन Kneaded। आधा एक घण्टा आटा जिद्दी गर्नुपर्छ। र पाक गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

तपाईं स्टार्च प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने

यो घटक केही थप कदम आवश्यक छ। स्टार्च देखि - अघुलनशील पदार्थ कि दूध र यसको प्रयोग संग सफल पातलो प्यानकेकहरू बाहिर गर्यो, आटा नियमित हलचल गर्नुपर्छ, अन्यथा यो बसोबास हुनेछ। जो प्यानकेकहरू पहिलो पटक यस नुस्खा तयार ती, कहिलेकाहीं पानी जस्तो आटा भ्रमित, र तिनीहरूले आटा वा स्टार्च थप्न थाल्छन्। यो superfluous छ! ठीक अनुपात calibrated, र त्यो दूध संग पातलो छैन प्यानकेकहरू बाहिर बारी केही सामाग्री कारण को मात्रा मा वृद्धि र धेरै बाक्लो, र dryish। प्यानकेकहरू को न्यूनतम मोटाइ तिनीहरूले मात्र राम्रो पाक पहिलो पक्ष संग बारी गर्नुपर्छ भनेर तिनीहरूलाई तोडने सजिलो गर्न जान्छ।

हामी अन्डा बिना

मा उपवास दिन, परिवार plaintively कहिल्यै दूध संग पातलो प्यानकेकहरू कसरी बनाउने, तर अन्डा बिना छक्क परे पनि "स्वादिष्ट" पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री बारेमा नजरमा देखिन्छ जब - छोराछोरीको दूध अनुमति, तर अन्डा छुँदै नछुने राम्रो छ। कुनै समस्या! निम्नानुसार हामी अगाडि बढ्नुहोस्। पीठो दुई र आधा कप, चिनी तीन चमचा, नुन र सोडा निभाउँछ को आधा चम्मच मिश्रण र दूध को आधा लीटर खन्याउन। Vymeshivayut, वनस्पति तेल को चम्मच को जोडी खन्याउन र सजातीयता pint उसिनेर दूध पछि थप्ने। domeshivaem "beskomochnogo" राज्य चिकना कहिले, तपाईं पाक सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

रचनात्मक दृष्टिकोण

के चाल, को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री जाने छैन दूध संग पातलो प्यानकेकहरू प्राप्त गर्न प्रयास! र आफ्नो विचार धेरै सफल छन्। पारंपरिक polutoralitrovye प्लास्टिक बोतल तयार लागि छिटो र सुविधाजनक प्रयोग गर्न। एक सोली मार्फत यो सबै सामाग्री राखे: दूध को आधा लीटर, 3 चमचा वनस्पति तेल र चिनी, दुई, अन्डा, नुन र एक गिलास पीठो को पूरा। बोतल मुड छ, र सुरु हुन्छ "एक tambourine संग नाच," त्यो एक भएभित हुनु जस्तै जनाए। शायद, भौतिक प्रयास, यो प्रक्रिया एक मिक्सर प्रयोग भन्दा लामो हुनेछ, तर पैन मा आटा धेरै सुविधाजनक छ वितरण गर्न, र भान्सा स्प्रे परीक्षण मुक्त सतहहरु। तपाईं अझै पनि केही गांठ छ भने, तिनीहरू केवल बन्द strainer चलाउनुहोस्।

leaps र सीमा द्वारा प्यानकेकहरू

खमीर धेरै मान्छे मन वा काम गर्न सक्दैन छैन। तर, सबै भन्दा "सही" यो खमीर दूध मा पातलो प्यानकेकहरू मानिन्छ। त्यसैले आफ्नो साहस भेला र तिनीहरूलाई खाना पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। अन्त मा यो त गाह्रो छ। समावेश एउटा सरल नुस्खा खोल्ने सुरु गर्न ड्राई खमीर। सात ग्राम एउटा सानो प्याक न्यानो दूध (आधा लिटर) र छोटो समय सुनिंनु लागि बाँकी छ मा हालिएको छ। त्यसपछि, एउटा अन्डा ड्राइव सूर्यमुखी तेल को एक चम्चा खन्याउन र पीठो को आधा कप खन्याउन, (स्वाद) चीनी थप्न, एक सानो नुन। यो सबै राम्ररी भड्काए, एक तौलिया ढाकिएको र आधा एक घण्टा rasstaivaniya लागि बाँकी छ। त्यसपछि आटा फेरि kneaded छ, र दूध (फोटो) संग पातलो प्यानकेकहरू Bake। तपाईं खमीर को पहिलो उदाहरण प्रयास आटा को अम्लता दिनुपर्छ, त्यसैले तपाईं चीनी थप्न हुन सक्छ।

दूध र क्रीम

पनि खमीर प्यानकेकहरू, तर नुस्खा पहिले नै यो क्षेत्रमा विश्वस्त महसुस गर्नेहरूका लागि, गाह्रो छ। 20 ग्राम - Yeasts ताजा लिएको छन्। पीठो तीन चमचा खन्याउन जो मा न्यानो दूध एक pint मा राखिनेछ। यो तरल पदार्थ मिश्रित र घण्टा एक जोडी को लागि गर्मी मा राखिएको छ। , दूध अर्को ग्लास र नुन एक चिम्टी - जब प्रचुर फोम वृद्धि, पीठो (300 ग्राम यसको वजन को कुल) को एक कचौरा चार पहेंलो भाग अवशेषहरु मा प्रवेश गर्दै हुनुहुन्छ। अलग, बाँकी प्रोटीन संग फिटेको को आधा कप। दुवै जनता सामेल र kneaded छन्। आधा एक घण्टा "बाँकी" पछि, तपाईं प्यानकेकहरू frying पातलो दूध सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले नाजुक तिनीहरूले leaps र सीमा केवल प्राप्त छन्।

अमिलो आटा दूध

पानी, दही, छांछ, र बियर: तरल पदार्थ को एक किसिम प्रयोग प्यानकेकहरू लागि आधारमा। ती सबै राम्रो परिणाम उत्पादन गर्न उपयुक्त छैन। एउटै दही मा बरु ठूलो प्यानकेकहरू प्राप्त। अमिलो दूध सम्भव छ संग तर पातलो प्यानकेकहरू Bake गर्न। तर त्यसपछि फेरि खमीर आवश्यक छ, फेरि सुक्खामा यो समय। खमीर को चम्मच, एक कचौरा र पीठो को आधा कप, चिनी दुई चमचा र एक सानो नुन मा खन्याउन। अमिलो दूध एक गिलास मानव हात को गर्मी गर्न गरम छ, पोत मा हालिएको छ, ठूलो मिश्रित र अधिक कवर आधा घण्टामा 'उपयुक्त' छ। खमीर एक कचौरा मा भंग गर्दा दुई कुटपिट अन्डा खन्याउन, कन्टेनर सामग्रीहरू हलचल र खन्याउन थप पीठो - ग्लास तीन-चौथाई। Trickle धेरै तातो पानी (कट-कप को दुई तिहाई), आटा, फेरि मिश्रित छ बसोबास लागि ढाकिएको र तेस्रो घण्टा बाँकी topped। अन्तिम स्पर्श: खन्याउन दुई चमचा मक्खन (ghee र फिट र तरकारी), र अन्तिम सानना गरेपछि पाक सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

हामी लागि स्टार्च फाइदा अनुमानित गर्ने मान्छे थप्न , पातलो प्यानकेकहरू यो आटा मा पदार्थ को एक spoonful अप भर्न सल्लाह छन्। तर तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले यसलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ, र त तपाईं खट्टे दूध बाहिर पातलो प्यानकेकहरू बारी।

प्यानकेकहरू के खान

तपाईं सेवा गर्न जाँदैछन् के - सोही, यो मुद्दा अग्रिम सोच्न छ। कावीयार - यो आफ्नो जाम फैलाउन एउटा कुरा, र अर्को छ किनभने। तपाईं एक मिठाई र दिलकश विकल्प गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने र, यो आधा आटा विभाजन र आफ्नो फरक नम्बरको कचौरा मा खन्याउन चीनी थप्न राम्रो छ। जस्तै मीठो आटा पोलेको मासु संग, संयुक्त भन्नु, सबैले, सहमत हुनेछन्। तर पति र छोराछोरीलाई अझै पनि दुवै (फोटो तिनीहरूले स्वादिष्ट हुन सक्छ कसरी देखाउन संग नुस्खा) दूध बाहिर आफ्नो पातलो प्यानकेकहरू प्रयास गर्न चाहन्छौं। त्यसैले थप आटा चरण को आफ्नो gustatory खुशी को हेरविचार। र यो परिवारको, पातलो नाजुक र सुन्दर, र कसैले प्यानकेकहरू longingly तिनीहरूलाई देखिन्छ कि बाहिर जान्छ।