पूर्व भान्सा: घर मा shourpa

राष्ट्रिय भोजन मध्य एशिया हामीलाई shourpa रूपमा स्वादिष्ट पकवान दिनुभयो। पूर्व मा, तपाईं यसलाई सबैभन्दा सरल सानो चिया घर र एक महंगा लक्जरी रेस्टुरेन्ट मा पाउन सक्नुहुन्छ। र यो सबै सूप को किनभने एशियाई मा सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जन एक मानिन्छ। क्रममा निश्चित लागि यो प्रमाणित गर्न, का कसरी घर मा shourpa तयार सिक्न गरौं। यो हामी एक परम्परागत विचार नुस्खा।

shurpa घर

उज्बेकिस्तान मा Shurpa दुई तरिकामा एक तयार। पहिलो "kaurma" भनिन्छ। यसको विशेष सुविधा तरकारी र मासु तेल पहिलो frying गर्न subjected छन्, र त्यसपछि कि पानी मा पकाएको मानिन्छ। दोस्रो विधि भनिन्छ "kaynatma"। कुनै पूर्व-frying छ, र उत्पादनहरु तुरुन्तै एक लामो समय को लागि पानी र स्ट्यु भरिएको। लागि व्यञ्जनहरु यो पकवान धेरै तिनीहरू वर्ष को समय मा निर्भर, स्वाद छन्।

त्यसैले, घर मा shourpa गर्न बाहिर पूर्व मा तयार छ कि एक समान गरिएका, तपाईं पाठो गर्न, आवश्यक हुनेछ मटर (छोला वा nuhat), प्याज, गाजर, आलु, टमाटर, खुर्सानी, लसुन, सलगम, वनस्पति तेल, मसला साग। एक cauldron वा बाक्लो पैन मा तेल गर्म भन्ने तथ्यलाई सुरु गर्नुहोस्। मासु तलना। मटन ridges र साना शरीर बोसो संग लिन राम्रो छ। यो र ब्राउन गर्न सुनको खैरो सम्म प्याज थप्नुहोस्। अत्तरहरु र नुन राखे। घरमा Shurpa मसला संग तयार गर्नुपर्छ। मध्य एशिया मा, सधैं स्वाद र स्वाद सिर्जना गर्न मसला को एक किसिम प्रयोग गर्नुहोस्। ध्यान दिएर यस नुस्खा मा सिफारिसहरू व्यवहार, वा तपाईंको पकवान हुनेछ "केहि छुटेका हुँदैन।" त्यसैले, जीरा (जीरा), रातो खुर्सानी, नुन र धनिया थप्नुहोस्।

सेवा प्रति 2 कप: पानी संग मासु पोख्नुहोस्। उम्लिरहेको पछि, लसुन, मटर र गाजर को केही लौंग, को फोम हटाउन र अर्को प्याज थप्न ठूलो chunks मा कटौती। छोला मटर वा, पूर्व-भिजेको गर्न आवश्यक यो रात लागि सबै भन्दा राम्रो छ। सबै उत्पादनहरु कम गर्मी मा एक घण्टा खाना पकाउनु छ। त्यसपछि cauldron मा टमाटर थप्नुहोस्। दुई वा तीन suffice हुनेछ। तर पहिलो तिनीहरूलाई बोक्रा हटाउन र 4-6 टुक्रा मा कटौती। त्यहाँ पनि साफ खुर्सानी र turnips पठाउनुहोस्। सामान्यतया, त्यसपछि यसलाई वेवास्ता गरिएको छ। आधा छोला सम्म आगो छोड्नुहोस्। त्यसपछि coarsely कट आलु (4-5 एकाइहरु) राख्न र उहाँले तयार नभएसम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। घरमा Shurpa लगभग तयार छ। पकाउने अन्तमा अघि 5 मिनेट कटा धनिया, डिल र साग थप्नुहोस्। 10-15 मिनेट लागि पकवान दिनुहोस्।

multivarka मा Shurpa

shurpa तपाईं पनि multivarku प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तयार। मतभेद मात्र पहिलो तपाईं "गरम" मोड वा "सेक्ने" मा रोस्ट मासु बनाउन र त्यसपछि आधा घण्टा "राख्दै बाहिर" कार्यक्रम पर्दाफास भन्ने तथ्यलाई हुनेछ। तपाईंको कप को आकार मा केन्द्रित छ। यो सानो छ भने, उत्पादनहरु को संख्या कम गर्नुहोस्।

खाना को लाभ

पूर्व, यो palatability बाहेक कि shourpa कल्पित, र अन्य लाभ को एक पाहुना छ छ। उदाहरणका लागि, यो चिकित्सकीय र फोक्सोमा को रगत रोगहरु को प्रयोग मानिन्छ। अल्सर दुबला सिफारिस को पाठो Shurpa जडीबुटी। Shurpa मसले तरकारी संग - अपरेसन पछि। केही पनि यसलाई ठिक छ र तातो पकवान पुरुष potency वृद्धि सक्षम छ कि तर्क। यदि यो घरमा shourpa रूपमा यो पकवान वास्तवमा पकाउन छ तपाईं सोच भने।