पेनकेक्स: अद्भुत स्वादिष्ट व्यञ्जन पकाउने एक नुस्खा

पैनकेक, पेनकेक्स, भेडाहरू ... रूसमा यो डिशले कस्तो शब्द बोलाइएन - एक प्रकारका पान्केकहरू। छिटो समयमा त्यहाँ पनि एक विशेष दिन थियो, जब यो पेनकेक्स र पेनकेक सेंकना थियो। मानिसहरूले भने "Oladnitsa" आए। सामान्यतया यो बुधबार र मासुको थियो त्यस दिनमा पेन्केकहरू वा भित्ताहरू पकाउने हुनैपर्छ, जसलाई, उच्चतम व्यवस्थाको चिन्ह मानिन्छ। यो समय थापाले देखा पर्यो: "पेनकेक्सका लागि आमाबाबालाई।"

यो पाक डिश, लोकप्रिय रूपमा मानिसहरु मध्ये ज्ञात हो, एक कुखुरा मा तलीको कुखुरा हो, अण्डा मा आधारित एक बल्गेरिया बाट बनाइएको र अकस्मात दूध, खट्टा क्रीम, केयर, दूध वा पानी संग मिश्रित आटा।

अनि आज थुप्रै परिवारमा पेनकेक्सहरू उठाउँछन्। एकै ओर - तिनीहरू धेरै सजिलो र छिटो पकाउने छन् - अर्कोतर्फ - विभिन्न सस र ससहरूका मद्दतमा तपाईंले तिनीहरूको स्वाद परिवर्तन गर्न सक्नुहुनेछ। संयोग, एक पैनकेक नुस्खा र प्यानकakes को समान जस्तै तयारी को एक तरिका, न केवल रूस मा, बल्कि धेरै अन्य देशहरुमा एक पसंदीदा व्यंजन हो। पेनकेक्सको विपरीत, खमीर वा सोडाको अलावा पेनकेक्सहरू तयार हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई महिमा दिन्छ।

पेनकेक व्यंजनहरू जुन खट्टा क्रीम, पखेटा दूध वा दही समावेश गर्दछ, अधिक लक्जरी, हावा र क्लासिक फ्रिटरहरू छन्, दूधमा पकाइएको - अझ बढी निविदा र नरम आउनुहोस्। उपवास पछि, सामान्य muffins प्राय: पानी मा पकाएको छ। पहिले तिनीहरूले अनाज आटाबाट पकाएका थिए।

पेनकेक्सहरू मीठा वा अपरिचित हुन सक्छन्। एक प्यारा पान्केक नुस्खा बेक गर्न को लागी चीनी, शहद वा गुलाबी हुन पर्छ। यो डिश सामान्यतया टेबलमा मक्खन, जाम, खट्टा क्रीम वा कन्डिसन दूधमा सेवा गरिन्छ।
एक नुस्खाको साथ पेनकेक्स जुन ग्रेटेड आलु समावेश गर्दछ भनिन्छ ड्रेनिकी।

सरल अचुरका पानकाकहरू तयार गर्न, 4 वटा अण्डाहरू, 500 मिलीलीटर दूध, 300 ग्राम आटा (तपाइँले अझ बढि बढाउन सक्नुहुन्छ), एक वा दुई चम्मचको चकलेट, एक चम्मचको नुन र सोडाको चुरोट। पेनकेकहरू सजिलो गर्न सजिलो हुन्छ, तपाईले सब्जीको तेलको तीन वटा चम्मचमा थप्न आवश्यक छ।

पहिलो, एक कपमा, तपाईंलाई नमक र शर्कुको अन्डालाई हराउन आवश्यक छ, त्यसपछि दूधमा राख्नु र आटा जोड्नु पर्दछ। सोडा, ताकि यो समान रूपमा फैलिएको छ, तपाईं पहिला आटासँग मिश्रण गर्नुपर्छ, र तपाईं बाहिर राख्न सक्नुहुनेछ, तर यो राम्रो संग सिरकाको साथ राम्रो छैन, तर केवल उबलते पानी संग। सबै मिश्रित हुन्छ र वनस्पति तेल थपिएको छ। अब आशमा हराउनु पर्छ जब सम्म आटा कामुक हुन्छ, बिना ढोकाहरु, जो पेनकेक्स को स्वाद र तैयार डिश को उपस्थिति बर्बाद गर्न सक्छ।

अब हामी एक खमीर पान्केक नुस्खा कसरी पाउने बारे कुरा गर्छौं जसको तयारी एक खमीरबाट फरक फरक छ, तर यो प्रदर्शन गर्न गाह्रो छैन। पहिला तपाईंले कोठा को तापमान मा आधा दूध को गर्म हुनु पर्छ, त्यसपछि खमीर संग यो गठबंधन र जब उनि फैलने सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस। त्यस पछि, अण्डा, नुन र चिनी थप गर्नुहोस् र अँध्यारोमा राख्नुहोस्, लगातार घिमिरे। नतीजाले न्यानो ठाउँमा राख्ने परिणाम।

20 मिनेट पछि तपाई दूधको दोस्रो भागमा गर्मी गर्न र यसलाई खमीर जनमा राख्नु पर्छ। सबै अवयवहरू तीव्र रूपमा मिश्रित छन्, पछि फ्रिटरहरू प्यानमा पकाउन सकिन्छ।
यो पाकको डिशमा एक गम्भीर कमी छ - सरल पेनकेक्स पनि पाइन्छ जसमा गेहूंको आटा र दूध समावेश छ, र सूरजमुखी वा अन्य तेलमा फ्राइड गरिन्छ क्यालोरीमा धेरै मोटा र उच्च प्राप्त हुन्छन्, र यसैले पूर्ण व्यक्ति तिनीहरूलाई हानिकारक छ।
तपाईं आहार पान्केकहरू बनाउन सक्नुहुन्छ - तिनीहरूलाई मा आटा फ्लेक्सको साथमा बदलिन्छ।

पनीर या ग्रेटेड पनीर को अतिरिक्त संग, सब्जिहरु या फलों को आधार मा धेरै व्यञ्जनहरु छन्। धेरै लोकप्रिय स्क्वाश पेनकेक्स। पक्षी र माछा पनि फ्रिटरमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। धेरै मानिसहरू जिगरबाट पान्केकहरू पकाउन चाहन्छन् । फ्रिटर सानो बनाउन को लागि, आटा एक चम्मच संग एक फ्राइंग पैन मा फैलिएको छ। र त्यो भुलिएको छ - उनीहरूको मोटाई आधा सेन्टीमीटर भन्दा बढी हुनुपर्दैन।