पोर्क Stroganoff

मासु वा पोर्क Stroganoff वा रूपमा भनिन्छ, मासु stroganoff को रूसी भोजन परम्परा, लामो घरेलू नाम आफ्नै नाम भएको, तर छैन।

पछिल्लो शताब्दीमा त विशेष बीफ भनिन्छ भने, सूक्ष्मता कटा र एक मा पकाएको क्रीम सस, तर अहिले यो नाम कुनै पनि सूक्ष्मता कटा नियुक्त हुन सक्छ मासु, stewed क्रीम सस वा खट्टा क्रीम मा।

पोर्क को Stroganoff, यदि एक युवा सुँगुर देखि पकाएको मासु - बस ठूलो पकवान। धेरै पोर्क व्यञ्जन बीच - यो मेरो मनपर्ने को छ। बारबेक्यू मेरो व्यक्तिगत हिट परेड यो पकवान को लोकप्रियता मेल गर्न सक्ने छ। तर, यो Kebabs विपरीत देखि बीफ stroganoff पोर्क नुस्खा म बताउन चाहन्छु जो, यो सजिलो किनभने यो ग्रिल आवश्यकता छैन तयार छ, र मासु धेरै कोमल प्राप्त छ।

सामाग्री तपाईं पकाउने लागि आवश्यक छ कि: पोर्क को एक पाउन्ड, एक प्याज, 3 चमचा आटा, गाजर, पानी आधा ग्लास, टमाटर सस, वनस्पति तेल, नुन र मरिच को एक चम्चा को चमचा को एक जोडी।

तपाईंलाई आवश्यक सबै पहिले नै हात मा छ भने, यो सुरु गर्न समय, तर पहिलो, ध्यान दिएर यो बाहिर यो नुस्खा पढ्नुहोस्, तपाईं बीफ stroganoff पोर्क सरल र स्वादिष्ट छ कसरी पकाउन सिक्न हुनेछ।

हामी मासु तयार हुनेछ पहिलो चरण: पोर्क टुक्रा पानी चलिरहेको अन्तर्गत rinsed र lengthwise सानो टुक्रा यसलाई कटौती गरिएको छ। त्यसपछि पहिले नै निरन्तर यो सबै पक्ष समान रूप browned देखि खोल्दै न्यानो वनस्पति तेल, प्रसार कटा पोर्क, तला, छ जो पैन, मा (तपाईं पैन frying एक गैर-छडी छ भने, तपाईं कम तेल गर्न सक्नुहुन्छ, र एक काठ स्पाटुला भन्दा मासु राम्रो बारी)।

मासु एक सुखद गन्ध प्रकाशित गर्न सुरु भएपछि, यो पट यसलाई पारित गर्न समय। तपाईं को पाठ्यक्रम, को पट बिना बीफ stroganoff र पोर्क पकाउन सक्नुहुन्छ, तर म के हुन्छ के तपाईं के आवश्यकता हो, तपाईं छैन, तपाईं ग्यारेन्टी। तर गरेको विचलित प्राप्त गरौं। हामी मध्यम गर्मी मा राखे, को पट मा मासु सिफ्ट र चिसो पानी खन्याउन। अब तपाईं समयमा छोड गर्न सक्छन् र, मासु पकाएको छ सम्म, लेदो गर्न zazharki लिन।

पानी अन्तर्गत पहिलो rinsed तरकारी, को भूसी देखि प्याज सफा र गाजर खुली र फेरि राम्रो धोए: गाजर र प्याज, निम्न क्रममा अभिनय को कारण जाने Zazharki गर्न। सूक्ष्मता एक मध्यम grater कक्षहरू मा प्याज घन, गाजर दल्नु कटौती। Pomo पैन र हामी फेरि आवश्यक, यो मा तेल खन्याउन। कटा प्याज राखेँ र कम गर्मी हलचल तलना, र पूर्ण तयार bow गर्न आवश्यक सामान्य समय ठीक आधा मा राखे। आधा-तयार प्याज थप्न टमाटर सस र कसा भयो गाजर, मिश्रण र अर्को 10 मिनेट लागि आवरण अन्तर्गत स्ट्यु राखे। समय अन्त भएको छ भने, यो नुन र मरिच भूल छैन, यो पट मा कराइ को सम्पूर्ण सामग्रीहरू खन्याउन सम्भव छ। मध्यम गर्मी मा कोमल बनाउन सुँगुर को मासु रगतको कुनै ट्रेस थियो पक्का सम्म यो केवल मासु स्ट्यु गर्न रहनेछ।

हामी तेस्रो चरण गर्न अगाडि बढ्न - शुद्ध पीठो पैन मा खन्याइन् र तेल बिना अप न्यानो छ। सम्म यो हल्का खैरो हुन्छ सम्म निरन्तर हलचल गर्न आवश्यक पीठो। अहिले टाइप पट लेदो, यो शांत र पीठो संग पट मा Spill, राम्रो मिश्रण। सबै पट सामग्रीहरू थप्दा र यसलाई कम गर्मी धारण गरेर प्राप्त भएको छ। लेदो प्रतीक्षा thickens सम्म, लगातार जगाएर। Stroganoff पोर्क तयार छ।

त्यहाँ चटनी को अर्को वैकल्पिक embodiment छ, यो कहिले काँही एक क्लासिक भनिन्छ।

एक कराइ घिउ टुक्रा राख्न दुई प्याज, thinly कटा, पग्लियो, र यो तेल नरम राज्य सम्म प्याज तला छ, तपाईंले नुन, thyme र मरिच, र त्यसपछि यो एक सानो खट्टा क्रीम र तोरी थप्न आवश्यक छ संग सिजन।

यो आधा यसको आकर्षण र स्वाद हराउछ, पकवान, तातो चिसो हुनुपर्छ सेवा गर्छन्। गोरुको मासु Stroganoff पोर्क राम्रो पास्ता वा आलु संग संयुक्त छ, तर यो स्वादिष्ट र अनाज, विशेष गरी चामल र अनाज छ।