माछा हे

माछा र समुद्री commoners लागि कोरियाली भोजन को मुख्य भाग हो, र भेडा वा सुँगुरहरु को मासु जनसंख्याको उच्च strata को प्रतिनिधिहरु खुवाउनुभयो। ताजापानी र समुद्री माछा, लोकप्रिय अब तिनीहरूले Fed कच्चा, ज्य़ादा टोस्ट वा सुकेको हो। तला मैकेरल, croaker र प्रशान्त माछा। झिंगा, व्यंग्य, clams र अन्य समुद्री नुनीन खपत। साथै, माछा ग्रील्ड वा आदेश बढाउन प्राकृतिक अवस्थामा सुकेको आफ्नो जीवन। हे तरकारी यसलाई marinating कोरियाली माछा तयार। अक्सर यो गाजर कटा छ।

कोरियाली विभिन्न तीव्रता मा माछा Hee जस्तै सबै कोरियाली व्यञ्जन, तयारीको मसला को एक ठूलो संख्या मा प्रयोग गरिन्छ किनभने। प्राथमिकता सधैं रातो छ तातो खुर्सानी, 16 औं शताब्दीमा देखि प्रयोग कोरियाई जो (यो पोर्चुगिज ल्याइएको थियो पछि)। त्यसैले, सबै कोरियाली व्यञ्जन रातो र सुन्तला मा चित्रित छन्। यो परम्परा कारण यो खाना राख्न गाह्रो छ जसमा न्यानो जलवायु विकास भएको छ। Peppered खाना कोरियाई धेरै अत्यधिक मूल्यवान र शब्द तिनीहरूले पर्याय हो "तीव्र" र "स्वादिष्ट"। साथै तिनीहरूले लसुन मरिच, मरिच संग विभिन्न अनुपात मा संयोजन, प्रत्येक अन्य स्वाद गुणहरू फरक जो भोजन, महाराज प्रयोग गर्नुहोस्।

नुस्खा 1

"माछा हे" भनिन्छ कोरियाली पकवान कुनै पनि ताजा, तर प्राथमिकताको nekostlyavoy माछा बनेको छ। उत्पादन आवश्यक:

• माछा को 800 ग्राम माछा, धोए माछा, साफ र मेरुदण्ड अलग, र ठूलो हड्डी हुन सक्छ;
• 1 टाउको प्याज आधा-छल्ले मा कटौती;
• 4 zubochka चोट लसुन प्रेस;
• चीनी को 1 चिया चम्चा;
• 2 चिया चम्मच सोया सस;
• 2 चमचा मीठो पाउडर, रातो खुर्सानी;
• 3 चमचा चमचा सूर्यमुखी तेल;
• सिरका 2 चिया चम्मच;
• मरिच;
• इच्छित यदि greens;
• नुन।

माछा लागि सिरका सार खन्याउन, स्ट्रिप्स मा कटौती छ, एक कचौरा राख्नु माछा marinating (पूर्ण सिरका मा scalded, तर crumbled)। प्याज, लसुन, थप्न रातो मरिच र तातो तेल खन्याउन। सोया सस, चीनी, मरिच र जडीबुटी मिश्रण। यो सबै अन्य उत्पादनहरु गर्न कचौरा थपियो। एक घण्टामा तयार माछा हे, यो तालिका सेवा छ।

नुस्खा 2

यो संस्करण कोरियाली व्यञ्जन - माछा हे - तातो तेल मा खुर्सानी frying संग तयार पारे। सामाग्री:

• सामन fillets को 300 ग्राम (अर्को रातो माछा बदलिएको गर्न सकिन्छ) छाला रहित;
• 5 zubochkov चोट लसुन प्रेस;
• जमीन धनिया को 1 चिया चम्चा;
• 4 टाउको प्याज, कटा आधा-छल्ले;
• रातो तातो मरिच को पाउडर को 1 चम्चा;
• 2 चम्मच चीनी;
• 1 साढे सिरका (70% एकाग्रता) को चमचा;
• नुन को 1 चम्चा;
• वनस्पति तेल;
• सोया सस;
• डिल;
• साग।

धेरै तातो तेल मा रातो खुर्सानी भुना। माछा fillets एक कचौरा मा बदलाव, स्ट्रिप्स मा कटौती छन्। थप्न प्याज, लसुन र जडीबुटी। अर्को कचौरा पोलेको मरिच, सिरका, धनिया, नुन, चिनी, र सोया सस गर्न साथ दिए। मिश्रित। मसालेदार मिश्रण माछा, कभर कचौरा ढक्कन पोखे। तीन घण्टा फ्रिज सफा। कोरियाली मिश्रित मा सेवा, हे माछा र एक कचौरा मा फैलाउन अघि।

नुस्खा 3

जहाँ XE माछा वर्णन अन्य व्यञ्जनहरु जस्तै पकवान को तैयारी, लागि, केवल कच्चा माछा प्रयोग गरिन्छ। यो हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु एकाग्रचित्त सिरका सार नष्ट भएकोले एक गर्मी उपचार गर्न subjected छैन। माछा कुनै पनि लिन, तर पनि चिल्लो लागेको सक्दैन। राम्रो आक्षेप अनुकूल। सामाग्री:

• ताजा माछा को 1 किलो को मेरुदण्ड र हड्डी हटाइएको, धोए छन् साफ;
• 4 टाउको (सम्भव) आधा-छल्ले कटौती गरिएको छ प्याज;
• 2 चम्मच सिरका;
• जमीन रातो मरिच को 1 चिया चम्चा;
• जमीन रातो मरिच को 1 चम्चा;
• नुन।

माछा मोटाइ 1 भन्दा कम सेमी को स्ट्रिप्स र ढक्कन संग तामचीनी कचौरा एक पारी मा कटौती भएको थियो। प्याज थप्नुहोस्। पोख्नुहोस् सिरका सार, जोडी नुन, र रातो तातो खुर्सानी। भड्काए, धनुष stretching उहाँले बाहिर रस singled छ। कस एक ढक्कन संग कचौरा कवर र फ्रिज मा पुरा दिन सफा। माछा हे तयार छ। एक appetizer रूपमा सेवा गर्छन्।