यस मिठाई स्वाद घिउ पकाना मा विकल्प परिवर्तन भएको छैन?

घिउ - धेरै उपयोगी उत्पादन। यो संघटक थपिएको छ कि कम से कम एक पाक व्यञ्जनहरु कल्पना गर्न गाह्रो छ। तर, यो शरीर लागि लाभ यो केवल सानो खुराक छ भनेर मनमा सार्ने गर्नुपर्छ। तर स्वादिष्ट केक र scones यो एकदम धेरै समावेश गर्दछ। भनेर हामी वजन कसरी हासिल गर्न देख्न सक्नुहुन्छ किन छ। आज हामी पाक मक्खन मा प्रतिस्थापित बारेमा कुरा गर्न चाहन्छु। सायद कम उच्च क्यालोरी additives नै परिणाम प्रदान, तर उत्पादन निकै लाभ हुनेछ। गरेको छानबिन गरौं।

लाभ वा हानि

स्वादिष्ट, मुख मक्खन मा पग्लिने ... यो कठिन पूरै बिना जीवन कल्पना गर्न छ। तर, यो उत्पादन प्रयोग कहिलेकाहीं प्रतिबन्ध गर्न आवश्यक छ। यो 40 वर्ष भन्दा पुरानो मान्छे को विशेष गरी साँचो, साथै आफ्नो वजन हेर्दै ती रूपमा छ। व्यक्ति तेल प्रयोग गर्न इन्कार गर्ने कारण अरू के हुन सक्छ? तिनीहरूलाई धेरै:

• lactose घृणाको;
• vegetarianism र गैर-पशु बोसो;
• स्वस्थ जीवन शैली र कम क्यालोरी उत्पादनहरु रुचि;
• पुरानो रोग (pancreatitis, cholecystitis);
• कसैले भर्खरै पशु बोसो को स्वाद रुचि छैन।

किन मक्खन को प्रयोगलाई सीमित गर्न छ आवश्यक छ

पहिलो स्थानमा यो धेरै उच्च क्यालोरी उत्पादन हो किनभने। बारेमा 700 किलो कैलोरी को लागि 100 G। निस्सन्देह, त्यहाँ चम्मच कुनै एक रहेको छ, तर बन्द पकाना को स्वादिष्ट घर देखि यति सरल छैन। र त, एक उत्पादन मा लुकाएको, यो आफ्नो शरीर मा, रक्त नली को पर्खालहरु मा बिछाउने जान्छ। तर यो यसको मात्र drawback छैन:

• तेल धेरै हानिकारक संतृप्त बोसो समावेश;
• यसलाई जो बारी मा, किनभने atherosclerotic सजीले को गठन गर्न आफ्नो अतिरिक्त सुराकी को खतरनाक छ कोलेस्ट्रल, को ठूलो रकम समावेश;
• यो उत्पादन दुरुपयोग - यो हृदय आक्रमण वा स्ट्रोक बाटो छ।

सबैभन्दा अप्रत्याशित विकल्प

पाक घिउ, धेरै यसरी सम्झन्छन् विभिन्न संग प्रतिस्थापित बारेमा कुरा तरकारी तेल, तर कुनै एक अभोकाडो को सोच्छ। यो अचम्मको फल कुकीहरू तयार एक उत्कृष्ट आधार हुन सक्छ। तपाईंलाई थाहा छैन? त्यसपछि चकित जारी। को अभोकाडो को गरमी सामाग्री लगभग 4 पटक घिउ भन्दा कम छ। यो असंतृप्त तरकारी समावेश बोसो, उपयोगी हाम्रो शरीर को लागि। तर सबै छ। यो अद्भुत फल हामीलाई भिटामिन र भद्दा फाइबर दिन्छ।

अरू केही पाक मक्खन मा विकल्प भने कसरी अभोकाडो प्रयोग गर्ने? यो लागि बस फल काट्नु र तेल को लाइनहरु साथ आटा थप्न आवश्यक छ। म कुनै खत्तम, तर धेरै बढी उपयोगी प्राप्त।

वनस्पति तेल

मामला मा सबै भन्दा स्पष्ट विकल्प यदि तपाईं पाक मक्खन मा प्रतिस्थापन गर्न के को लागि, देख रहे। यस मामला मा, उत्पादन समाप्त को स्वाद धेरै नै रहनेछ। तरकारी तेल धेरै कम समावेश Saturated बोसो। महत्वपूर्ण संख्या: फरक 10 पटक हो। तर तिनीहरूले रगत कोलेस्ट्रल स्तर उठाउनु। मूल्य निर्धारण नीति पनि तरकारी बोसो प्रयोग तथ्यलाई लागि बताइएको छ।

तपाईं अझै पनि संकोच र सोच्नुहुन्छ भने, तपाईंले पाक मा मक्खन प्रतिस्थापन गर्न सक्छ भन्दा, तपाईंले एक नयाँ तरिका मा पकवान पकाउन गर्न एक पटक प्रयास गर्ने निर्णय। परिणाम एक आश्चर्य छ। धेरै कम खर्च, तपाईं त्यस्तै उत्पादन प्राप्त गर्नेछ। को सूर्यमुखी तेल र तेल मलाईदार उत्तम वैकल्पिक हुन्, अब हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी अन्तिम उत्पादन रूपमा गुमाउनुपर्ने बिना अन्य मा एक अनुवाद गर्न।

घर प्रयोगशाला

तपाईंको भान्सा तपाईं वास्तविक चमत्कार सिर्जना गर्न सक्छ। तपाईं नुस्खा सूचीबद्ध मक्खन मा बिस्कुट पकाउन गर्न साँझ चाहनुहुन्छ, तर यो तपाईं छैन? यो मामिला गर्दैन, सूर्यमुखी प्रत्येक परिवार छ। हामी एक बोतल (प्राथमिकताको बिना गंध) प्राप्त र मामला गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। हामी घिउ 100 ग्राम आवश्यकता हो, र यो कति रोपेर हुनेछ? अब आटा तरल उत्पादनको यस्तै रकममा खन्याउन छैन। निम्न को अनुपात:

• 5 G घिउ = ¾ घन्टा। एल तरकारी;
• 30 G = आधा चमचा;
• 75 G = ¼ कप;
• 150 ग्राम = साढे कप;
• 200 आर = ¾ कप।

अब तपाईंलाई थाहा ठ्याक्कै कसरी तपाईं पाक मा तरकारी संग घिउ प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। वास्तवमा, यो यसको शुद्ध रूप मा नै तेल छ।

तरकारी बोसो को ठूलो विकल्प

हरेक गृहिणी को नुस्खा मा मक्खन को भूमिका के हो थाह छ। यसलाई प्रतिस्थापन भन्दा, कहिलेकाहीं तपाईं लामो पर्याप्त विचार छ। सूर्यमुखी - राम्रो विकल्प, तर यो एक विशिष्ट सुगन्ध छ र परिष्कृत धेरै उपयोगी गुण गुमाएको छ। व्यञ्जनहरु मा बोसो सहित द्वारा 20% आफ्नो संख्या घटाउन नबिर्सिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईँले माथि दिइएको छ जो सूची, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तेल छ मुख्य व्यञ्जन को तयारी मा मक्खन लागि एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन। सूर्यमुखी थप सामान्यतः पाक लागि प्रयोग गरिन्छ, तर सामान्य मा, यो सबै आफ्नो प्राथमिकता मा निर्भर गर्दछ। साथै, घटना पसलमा मकै वा देख्ने यदि चामल चोकर तेल, यसलाई टिप्न निश्चित हुन। तिनीहरूले धेरै नाजुक स्वाद र केक, Pies र कुकीहरू बनाउन लागि पूर्ण छन्।

भटमास तेल

यो उत्पादन मक्खन लागि प्रतिस्थापन रूपमा सिद्ध छ। पाक एक नाजुक स्वाद संग, बस अद्भुत प्राप्त छ। छ, यो जनावर बोसो को लगभग वनस्पति एनालग छ। तर, यो ठूलो सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ किनभने पाम तेल को उच्च सामग्रीको। उत्पादन एक सस्ती र प्रयोग गर्न धेरै सजिलो, अझै मा धनी संतृप्त बोसो छ। आटा मा तरकारी संग घिउ प्रतिस्थापन लगभग imperceptible छ।

margarine

पहिलो नजर मा, एक धेरै सजिलो उत्पादन प्रयोग गर्न। तेल भन्दा धेरै कम, तर उपस्थिति, र आंशिक स्वाद गर्न मूल्य मा यो धेरै समान छ। यो भन्दा बनावट मा परिचित margarine संग आटा बाहिर जान्छ। त्यसैले, तपाईं पाक मा तरकारी संग घिउ प्रतिस्थापन गर्न सक्छ कि शङ्कालु, Housewives आफ्नो नाम चयन गर्नुहोस्। परिणाम एक रसीला र सुन्दर उत्पादनहरु छ, तर यो कसरी हाम्रो स्वास्थ्य असर?

मुख्यतया यसलाई उल्लेख हुनुपर्दछ margarine कि - गरिब गुणस्तर को अक्सर जो तरकारी र पशु बोसो, एक मिश्रण। उहाँले अझै पनि स्यान्डविच र अनाज लागि जान सक्नुहुन्छ, तर स्वाद यो उद्देश्य सामान्यतया राम्रो कुरा प्रयोग को लागि त, धेरै राम्रो छैन। तर जब गरम, सबै सर्छ (नाम margarine को प्याकेजिङ्ग मा पढ्न सकिन्छ) सुरक्षित क्यान्सर कक्षहरूको वृद्धि गतिवान अंश मा टूट।

एक तेल परिवर्तन margarine गर्न छैन आवश्यक किन अर्को कारण पनि छ। यी उत्पादनहरु दुवै लगभग बोसो र कोलेस्ट्रल को नै सेट समावेश गर्दछ। तपाईं आफ्नो स्वास्थ्य सम्झौता कि गर्दैन र अन्य विकल्प खोज्न आवश्यक के बाहिर आंकडा वैकल्पिक खोज्न निर्णय भने त्यो छ। पाक मा तरकारी संग घिउ प्रतिस्थापन गर्न, हामी माथि वर्णन गरेका छन् कसरी, तपाईंले आफ्नो Cookbook सुझाव बनाउन सक्छ।

पागल र बीउ

तपाईं एउटा सरल प्रश्न देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा - "के आटा मक्खन मा प्रतिस्थापन गर्न" - विभिन्न भेरिएसनहरूमा मा देख्न सकिन्छ। बादाम, अखरोट र बदाम धेरै कारगर तिनीहरूले एक mushy अवस्थामा पीसने गर्न आवश्यक यसो गर्न, तेल गर्न वैकल्पिक बन्न सक्छ। सोही, एउटै नरिवल तेल र छ कोका मक्खन। तिनीहरूले नै अनुपात, को नुस्खा मा निर्दिष्ट गरिएको छ जसमा प्रयोग गरिन्छ। तर, हामी यो एक धेरै उच्च-क्यालोरी खाद्य पदार्थ हो कि सम्झना गर्नुपर्छ।

सस

किन तिमी घिउ परीक्षण गर्न आवश्यक? यो एक विशेष कोमलता र कोमल दिन। तपाईं छक्क हुन्थेँ, तर यो प्रभाव फल लुगदी को खर्च मा हासिल गर्न सकिन्छ। एक केले वा स्याउ लागि पूर्ण। पहिलो, तपाईं बस mush मा Mash गर्न सक्नुहुन्छ। स्याउ संग एक सानो समस्या छ। यो ओवन मा फल र पाक्नु को बोक्रा हटाउन सबै भन्दा राम्रो छ। त्यसपछि यो एक ब्लेंडर संग मज्जा पीसने र आटा थप्न आवश्यक हुनेछ। परिणाम स्वादिष्ट muffins र cupcakes छ।

क्रीम र दही

अक्सर, डेयरी उत्पादन सबै भन्दा राम्रो विकल्प हो। घिउ र क्रीम - यो दुई नातेदार छ। दुवै एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद प्रस्ताव। तर, कम क्यालोरी को क्रीम, र उत्पादन को स्वाद वनस्पति तेल को वाहेक भन्दा बढि आकर्षक छ। lactose घृणाको साथ Vegetarians या मान्छे सोया क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा यो नुस्खा (सट्टा 100 ग्राम मक्खन क्रीम को 125 G) मा निर्दिष्ट भन्दा एक चौथाई थप उत्पादन थप्न आवश्यक छ।

वैकल्पिक रूपमा, तपाईं दही प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, प्राप्त नुस्खे "प्रकाश।" 80 किलो कैलोरी लागि दही को 100 ग्राम, र हामी तेल विचार भने, पहिले नै धेरै 700 रूपमा क्यालोरी छन्। analogy गरेर, प्रतिस्थापन को मामला मा आवश्यक छैन एक तेल को 100 ग्राम, र 150 दही प्रयोग छ। पहिले नै यो नुस्खा प्रयास गरेका ती, यो प्राप्त उत्पादन गुणस्तर खराब छैन भने छ। नाजुक र वायुमय केक तपाईं एक आहार मा हो पनि भने, चिया लागि एक अद्भुत विकल्प हुनेछ।

सारांशमा गर्न

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो पाक घिउ प्रयोग गर्न आवश्यक छ। तपाईंको मिठाई, बच्चा खाना लागि स्वादिष्ट र उपयोगी, सिद्ध बनाउने तरिकाहरू दर्जनौं छन्। एक नयाँ तरिका मा सामान्य बिस्कुट पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं स्वाद प्रेम हुनेछ र नुस्खा मित्र सोध्न लामो समय हुनेछ।