को रोल को लागि चामल। घर भान्सा मा रोल को तयारी

परम्परागत जापानी रोल र सुशी रूस मा धेरै लोकप्रिय पकवान भएको छ। धेरै रेस्टुरेन्ट र क्याफे यी साना मा र्याप चावल भराई को "चाल", स्वाद प्रस्ताव उछिन्ने जटिल जापानी नाम संग शैवाल। शैवाल, विशेष सस, चामल, आदि - जापानी खाना को वृद्धि लोकप्रियता कुनै पनि सुपरमार्केट मा, अब तपाईं खरिद गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने तथ्यलाई र घर मा रोल को निर्माण को लागि अर्ध-समाप्त खाली एक किसिम गर्न नेतृत्व गरेको छ त्यसैले अब यो घर भान्सा यो प्रविधी मास्टर गर्न सम्भव छ। त्यहाँ एउटा मात्र छ "तर" - हामी सफल भएन यो जापानी रोल प्रयास गरेका छैनन्, भने तर केही जस्तै, जसरी भए पनि, रोल र पर्याप्त स्वादिष्ट जस्तै एकदम गर्न सक्छन् प्राप्त गर्न देखिन्छ।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण र आवश्यक संघटक चामल रोल छ। तपाईं कसरी रोल को लागि चामल पकाउन गर्न जान्नु आवश्यक छ। तत्परता र stickiness को खाना पकाउने चामल केही डिग्री यो घटना को सफलता हो। त्यसैले, कसरी रोल को लागि चामल पकाउन गर्न? यसको तयारी धेरै पानी अनाज मा एक गहन कुल्ला संग सुरु हुन्छ। तपाईंलाई एउटा विशेष चामल प्रजातिहरू, को सुशी लागि विशेष डिजाइन किन्न चाहिन्छ भनेर नबिर्सनुहोस्। यस बिक्रेता राम्ररी धोएर हुनेछ पछि, पानी ग्लास एक colander मा खन्याउन। त्यसपछि, यो धोए चामल एक तौलिया संग सुकेको छ, पैन मा पठाइएको छ र पानी 1x1 अनुपात मा हालिएको। पट, उच्च गर्मी राख्न एक फोडा गर्न ल्याउन र उच्च गर्मी मा ढक्कन संग 3-4 मिनेट को लागि चामल पकाउन। कि आगो बेट्स र पछि अर्को 5 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी को माथि महाराज जारी। कवर हटाउन र आवश्यक छैन चामल पनि हस्तक्षेप छैन। pulping अन्तिम चरण कम गर्मी मा 8 मिनेट जारी छ। त्यसपछि चामल गर्मी हटाइएको छ, एक तौलिया संग पैन कवर र 10 मिनेट को लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ। यस समयमा, तिमी प्यारो र अमिलो सस, रोल को लागि चामल संग moistened छ जो हेरचाह गर्न आवश्यक छ। चटनी को तयारी केही मिनेट लिन्छ। गहिरो कप मिश्रित काँटा वा कुचो सिरका, चीनी, नुन, र लगभग 80 डिग्री गर्न गरम, सबै घटक को dissolution सम्म। त्यसपछि यो मिश्रण तयारी यस चरण मा पूरा भएको छ, जो, रोल लागि वर्तमान चित्र wetted छ। अब यसलाई fillings को एक किसिम थप्न र शैवाल मा र्याप गर्न सक्नुहुन्छ।

चरण द्वारा चरण रोल को तयारी। पकाएको भात र्याप को गरौं सामन साथ रोल र omelettes। यो उद्देश्य, एक बांस चटाई वा नैपकिन राख्नु macerated शैवाल पाना पातलो तह आयातित जो मा नेभाराको मा लागि। पाना nori चामल तल उल्टिनु र राख्न यो नुनीन सामन स्लाइस, पातलो तह आमलेट Wedges र ककडी। रोल संग प्याड र्याप र बिस्तारै यो गर्न आवश्यक आकार संलग्न गर्नुहोस्। त्यसपछि चटाई देखि रोल हटाउन, तिल वा ठीक कावीयार मा लुढका (जापानी प्रयोग उडान माछा को अन्डा, र हामी लाग्न सक्छ सामन को अन्डा र पाइक), र त्यसपछि टुक्रा एक ला कार्टे मा कटौती। आमलेट यो रोल लागि तयार धेरै सरल छ। पानी दुई चमचा, दुवै पक्षले एक पैनकेक रूपमा पैन मा मिश्रण भुट्नु संग अन्डा मार।

चामल र शैवाल मा र्याप उत्पादनहरु को एक किसिम हुन सक्छ। तपाईं रोल बनाउन को लागि के चाहियो। पहिले, सधैं चामल र शैवाल nori (संकुचित फारममा भण्डारमा तिनीहरूलाई किन्न र पानी मा भिगो)। दोस्रो, माछा व्यञ्जन, झिंगा र अन्य समुद्री सबै प्रकारका। तेस्रो, नरम चीज (फिलाडेल्फिया), (आदि खुर्सानी, खीरे,) ताजा तरकारी को एक किसिम। अदुवा, वसाबी, सोया सस - बांस र अन्तमा मसला को चौथो, विशेष चटाई।

रोल छैन गल्ति त लोकप्रिय बन्न। यो बस तयार छ कि एक साधारण धेरै सजिलो र स्वस्थ पकवान छ, तर यो धेरै प्रभावशाली देखिन्छ र खाजा तालिकाको एउटा अचम्मको सजावट छ।