यहूदी tsimus - यो के हो?

Tsimus - यो के हो र कसरी प्रसिद्ध यहूदी पकवान तयार? धेरै मानिसहरू यो सिर्फ किसमिस, गाजर एक स्ट्यु छ कि लाग्छ। यो सम्पूर्ण साँचो छैन। पहिले कसरी tsimus तयार विभिन्न भेरिएसनहरूमा छन्। के यी मतभेद, के तिनीहरूले छौं? गरेको यस लेखमा, यो प्रश्नको जवाफ हेरौं। साथै विस्तृत व्यञ्जनहरु खाना पकाउने रूपमा।

Tsimus - यो पकवान के हो?

बहु-टुक्रा पकवान एक ragout को reminiscent मा नै संघटक गाजर छ। यो बाहेक, लगभग सबै अन्य घटक परस्पर छन्। यो तपाईं मासु र शाकाहारी विकल्प tsimus पकाउन (नुस्खा तल छलफल गरिनेछ) गर्न सक्ने महत्त्वपूर्ण पनि छ। मुख्य कुरा - प्रविधिलाई पालन गर्न। गाजर अंगीठी वा काट्नु गर्न सक्नुहुन्छ। गरेको पहिलो पटक एक grater प्रयोग तयार गरौं। एक स्वादिष्ट र वर्दी tsimus प्राप्त गर्नुहोस्। यो खाना को बनावट दिन्छ? Grater यो समान रूप मक्खन मा भिगो छ भनेर गाजर काट्नु र बाँकी सामाग्री संग मिश्रण गर्न अनुमति दिन्छ। ठूलो काटन यसलाई हासिल गर्न अनुमति छैन। सानो टुक्रा को राज्य एउटा चक्कु संग एक काट गाजर धेरै समय खपत हुन सक्छ। तपाईं tsimus पकाउन अघि, तपाईंले यो चीनी थप्न वा छैन चाहनुहुन्छ कि निर्णय गर्न आवश्यक छ। पहिलो मामला मा, तपाईं एक मिठाई पकवान छ छौँ। निस्सन्देह, यो आवश्यक छैन मासु थप्नुहोस्। दोस्रो यो एक परिवार खाने वा नास्ता लागि राम्रो अनुकूल छ कि मासु वा माछा, वा रूपमा स्वतन्त्र दिलकश पकवान एक पक्ष पकवान हुनेछ। गाजर Fray अक्सर पीठो संग। तर धेरै शेफ यो केवल स्वाद Tzimes worsen गर्न सक्ने सहमत हुनुहुन्छ। त्यसैले स्याउ, घिउ, grated गाजर, सुकेको फल, मरिच र नुन भन्दा अन्य केहि लिन आवश्यक छैन। तपाईं तरकारी दुई किलो आवश्यक हुनेछ। र रकम को आधा - स्याउ। दुई चमचा सम्म - तेल एक बिट आवश्यक छ। गाजर स्वादिष्ट र रसदार हुनुपर्छ - को परीक्षण साइट मा किन्न।

तयारी Tzimes को प्रक्रिया

तपाईं एक मोटी तल र पर्खालको एक पैन आवश्यक हुनेछ। यो मध्यम गर्मी मा मक्खन पगाल्न आवश्यक छ। तल र पर्खाल माथि समान रूप त यो वितरण। तुरुन्त गाजर को सम्पूर्ण रकम खन्याउन र यसलाई निभाउन सम्म, स्याउ को स्लाइस मा कटौती, खुली छैन। तिनीहरूले मीठो र अमिलो वा धेरै अमिलो हुनुपर्छ। त्यो उदार रस दिए भने गाजर आगामी लागि हेर्न, तपाईं आगो वृद्धि गरेर पैन देखि यसलाई हटाउन आवश्यक (उहाँले बिस्तारै evaporated)। भने, त्यसको विपरीत, सुक्खा मिश्रण प्राप्त छ, यो गर्मी स्वभाव र तरल को एक न्यूनतम रकम संग स्ट्यु गर्न छोड्न आवश्यक छ। यो एक ग्यारेन्टी अधिकतम स्वाद छ। गाजर कडा पकाउने समयमा precipitates। यसलाई बन्ने, रंग परिवर्तन गर्न सुरु गर्दा yellowish अंश छालाको कटौती स्याउ, थप्न आवश्यक छ। र रस को राशि निगरानी गर्न बन्द छैन: यो धेरै हुनु हुँदैन। Podsolite र मरिच, छाँट्दछ, किसमिस वा सुकेको खुबानी थप्नुहोस्। तपाईं मासु सुविधा बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो चिकन को पूर्व-तला टुक्रा थप्न अब आवश्यक छ। घनत्व स्वाद बुझाने एउटा अलि बढी। तपाईं आफ्नो मनपर्ने मसला वा खट्टा क्रीम को spoonfuls को एक जोडी थप्न सक्नुहुन्छ। सुन्दर tsimes कुनै ढक्कन न्यानो वा चिसो छ चाहिन्थ्यो।