रूस मा उद्भव को दही र kefir इतिहास को व्यञ्जन

छैन लामो पहिले म, दही रूपमा हाम्रो देश पेय मा यति लोकप्रिय छ कि अपेक्षाकृत हाल छ आश्चर्य संग सिके।

1908 मा, एक जवान वैज्ञानिक Irina Sakharov उत्तर Ossetia गए kefir को Highlanders गोप्य देखि पत्ता लगाउन प्रयास। कुनै एक साझेदारी गर्न सहमत, तर बाटो मा घर त्यो स्थानीय राजकुमार को अनुरोध मा तातो घोडसवारले kidnapped थियो। एक भयानक घोटाले भङ्ग, मामला त्यो एक नैतिक क्षतिपूर्ति kefir स्टार्टर रूपमा माग जहाँ अदालत, गए।

यसरी, रूस त्यहाँ दही थियो, र, पछि, दही को व्यञ्जन, लामो समय अन्य देशहरूमा ज्ञात छैन। र व्यर्थमा, किनभने दही सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरु मध्ये एक मानिन्छ। किनभने यो आफ्नो समय को धेरै हुनेछ म, यसको उपयोगी गुणहरू सबै सूची छैन। म मात्र यो जठरांत्रिय पर्चा, को स्नायु प्रणालीमा राम्रो प्रभाव लागि अपरिहार्य छ, चयापचय normalizes कि प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार भन्न सकिन्छ। आधुनिक अध्ययन दही मधुमेह रोकथाम, क्यान्सर, कलेजो cirrhosis र अन्य खतरनाक रोगहरु रूपमा सेवा गर्न सक्ने सुझाव। र यो सबै धेरै कम क्यालोरी स्वास्थ्य छुट्टी हो।

अचम्मको कुरा छैन, यो दही nutritionists एक मनपर्ने उत्पादन भएको छ। यो आहार संग मात्र अतिरिक्त वजन छोड्न, तर स्वास्थ्य ग्रस्त छैन। र दही को धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जन पकाएको गर्न सकिन्छ। दही कस्तो बनाउने? यस किण्वित दूध उत्पादन देखि व्यञ्जन ठूलो विविधता छ। यहाँ सबैलाई सूची छैन, तर एक जोडी साझेदारी गर्न निश्चित हुन।

दही को व्यञ्जन

पहिलो। बुल्गेरियन kefir सूप।

उहाँलाई लागि, हामी आवश्यक: पातलो मा 600 दही को ग्राम, ताजा ककडी को 300 ग्राम, splintered अखरोट, डिल र सूर्यमुखी तेल, लसुन, नुन र स्वाद लाल शिमला खुर्सानी को दुई चमचा।

एक homogeneous ठूलो कटा लसुन, नट, जडीबुटी र तेल मा हरायो। दही थप्न सँगै फेरि अझै यो सबै whisk। सूक्ष्मता कटा खीरे परिणाम सूप मा खन्याउन। नुन र छर्कनु लाल शिमला खुर्सानी संग सिजन। चिसो पानी इच्छित घनत्व गर्न पतला गर्न सकिन्छ। पहिलो सेट!

दोस्रो। काउली र दही को सस।

हामी आवश्यक: 1 टाउको काउली, दही को 500 ग्राम, घिउ, साग, ब्रेडक्रंब, मसला 50 ग्राम स्वाद।

काउली धुने, florets मा खोल्ने र नरम, सुक्खा सम्म नुनीन पानी मा फोडा। तेल गर्मी र ब्रेडक्रंब प्रत्येक inflorescence तलना। छुट्टै कचौरा whisk दही, घिउ, जडीबुटी र मसाले मलाईदार स्थिरता नभएसम्म मा। तयार काउली चटनी खन्याउन वा अलग कचौरा मा सेवा र यसलाई मा बन्दागोभी डिप गर्न सक्नुहुन्छ। दोस्रो सेट!

र मिठाई। "भिटामिन" ककटेल।

यस्तो व्यञ्जन लागि दही तयार: एक स्याउ, एक गाजर, एक कच्चा अण्डाको पहेंलो भाग, 40 G घिउ, दही, कागती रस, नुन र चिनी को 150 ग्राम।

दही, अण्डाको पहेंलो भाग र कागति को रस सचेतक, स्वाद नुन र चिनी थप्नुहोस्। स्याउ र गाजर साफ र राम्रो grater मा एक ब्लेंडर वा दल्नु मा कीमा बनाएको राम्ररी kefir को आम संग मिश्रित। चश्मा मा पोख्नुहोस् र आनन्द उठाउन सक्छौं।

तिनीहरूले टाढा बन्द छन् किनभने, हामी व्यञ्जन तातो गर्मी दिनको लागि सही छ जो एक पूर्ण खाने, को लागि दही पकाएको सरल खाद्य पदार्थ को बाटो हो।

को kefir कसरी प्रयोग गर्ने र केही सुझावहरू।

अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री दही भान्सा मा बेबदल छ भनेर थाह छ। तपाईं घण्टा एक जोडी को लागि दही संग कडा मासु टुक्रा भर्न भने, यो धेरै मामूली हुनेछ। किनभने यो दही को अक्सर बारबेक्यू को लागि एक marinade रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

दही को स्कोप मात्र भान्सा सीमित छैन। यो घामले डढाउने काम मद्दत राम्रो छ। र बनाउन बस यति राम्रो अनुहार लागि kefir मास्क। शुद्ध छाला एक सानो दही लागू र 5 मिनेट यो ताजा र यो moisturize हुनेछ पछि बन्द धुन।

म त्यो दही एक बोतल कहिल्यै भान्सा मा superfluous हुनेछ तपाईं विश्वस्त गर्न सक्षम थियो आशा। र अर्को पटक यो किन्न हुनेछ जब, मानसिक धन्यवाद साहसी केटी Irina Sakharov, हठी Mountaineers मा kefir स्टार्टर खींचती।