साइट्रिक एसिड संग खीरे क्यानमा। घरेलू तयारी व्यञ्जन

साइट्रिक एसिड संग खीरे क्यानमा, सिरका प्रयोग संग भन्दा कुनै गाह्रो हुन्छ। यसबाहेक, यी तरकारी धेरै कोमल र tastier प्राप्त छन्।

समाप्त फारममा, यो उत्पादन हंगेरी स्टोर खीरे एउटा एकदम बलियो समानता छ। तिनीहरूले जस्तै तेज र कुरकुरा, तर किनभने व्यावहारिक एक बैठक मा खाएको हो।

क्यानमा साइट्रिक एसिड संग खीरे desirably एक-लीटर जार मा प्रदर्शन गरिएको छ। यस्तो उत्पादन-भरिएको कन्टेनर को सुरक्षा को लागि ध्यान दिएर पानी पैन मा sterilized गर्नुपर्छ। तर पहिलो कुरा पहिले।

जाडो लागि खीरे क्यानमा लागि चरण नुस्खा द्वारा चरण

त्यहाँ तपाईं हिउँदमा खीरे बाली सक्नुहुन्छ जसमा विभिन्न तरिकाहरू छन्। हामीलाई आवश्यक हुनेछ नुस्खा को निम्न घटक को कार्यान्वयन लागि:

• सानो ताजा खीरे pupyrchatye - 5 किलो;
• मध्यम आकारको चीनी - 150 ग्राम;
• पानीको धारा चिसो - 5 लिटर;
• बैग मा साइट्रिक एसिड - 10 G;
• नुन ठूलो - 200 ग्राम;
• ताजा डिल (छाते मात्र प्रयोग) - 30 G;
• ताजा सहिजन मूल खुली - 50 G;
• ताजा अंगूर पात - 30 G;
• chives, लसुन - 100 ग्राम (प्रयोग चाहेको यदि);
• आफ्नो विवेकमा प्रयोग गर्न - मरिच।

उपचार सामाग्री

कसरी साइट्रिक एसिड संग क्यानमा खीरे गर्नुपर्छ? पहिलो, तपाईं ताजा तरकारी किन्न आवश्यक छ। यो सानो र pupyrchatye खीरे प्रयोग गर्न राम्रो छ। को श्रोणि आफ्नो प्रसार र चिसो पानी संग टोपीको घेरा। जस्तै, को तरकारी 4 घण्टा खडा।

तरकारी महसुस

यस नुस्खा तपाईं तेज र स्वादिष्ट प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने जाडो प्रयोगको लागि खीरे क्यानमा मसालेदार तरकारी, उत्सव नाश्ता लागि आदर्श हो जो।

खीरे चिसो पानी मा भिगो छन् पछि बैंकहरुमा आफ्नो गणना सुरु गर्नुहोस्। लीटर ग्लास पोत पानी उम्लिरहेको संग scalded, र त्यसपछि ताजा तल राखिएको दाखको बोट पात, डिल छाते, सम्पूर्ण chives, सहिजन मूल र मरिच। बैंकों पछि सबै तरकारी फैलियो। तर, आफ्नो ध्यान tamped।

नुनीन को तयारी

बैंकहरुमा क्यानमा खीरे चरणमा बाहिर गर्नुपर्छ। सबै कन्टेनर भरिएका छन् भएपछि, marinade को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। त्यसपछि एक ठूलो पट फोडा पानी मा यो र यो सोडियम क्लोराइड, चीनी र साइट्रिक एसिड थपियो।

संरक्षण र seaming प्रक्रिया

को नुनीन तयार भएपछि, यो ककडी संग बैंकहरू मा खन्याइन् र 5-7 मिनेट को लागि जस्तै छोड्न छ। समय मा गए फेरि भोकमरी र जोश। पछि डिब्बे नुनीन फेरि भरियो। यसबाहेक, आफ्नो आवरण (शिथिल) अक्षर र पानी (भरना हैंगर सम्म) संग एक ठूलो पैन राख्नुभयो।

जस्तै, को ककडी 5 मिनेट (तरल उम्लिरहेको पछि) को लागि sterilized थियो। रोल को अन्त मा र उल्टो तिनीहरूलाई बारी। एक दिन पछि, खीरे एक तहखाने वा भूमिगत हटाइनु गर्न सकिन्छ। यो 1.5 महिना पछि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न मनमोहक छ।

क्यान्ड तरकारी: 1 लीटर जार लागि नुस्खा

तपाईं मसालेदार वा नुनीन खीरे खान मन छैन भने, त्यसपछि ठूलो परिमाणमा मा जाडो लागि तिनीहरूलाई बाली अर्थमा बनाउन गर्दैन। त्यसैले हामी अचार घर को बस 1 लीटर जार बनाउन र विभिन्न सलाद र नाश्ता को तयारी को लागि उनलाई प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। यो लागि हामीले निम्न घटक आवश्यक:

• खीरे सानो आकार - विवेकमा (एक QUART जार भर्न);
• पानी पिउने - 500 एमएल;
• ; साढे ठूलो चम्मच - सोडियम ठूलो साल्ट
• चिनी चुकंदर ठीक - ठूलो चम्चा साढे;
• साग (currant पात, tarragon, चेरी पात, सहिजन मूल, डिल छाते) - स्वाद लागू;
• लसुन chives - पीसी को एक जोडी;।
• peppercorn - 5 पीसी।

घटक को तयारी

खीरे, कसरी क्यान्ड गर्न? नुस्खा 1 QUART सानो तरकारी एउटा सानो नम्बर प्रयोग आवश्यक छ। तिनीहरूले राम्ररी धोएर र चिसो पानी मा हालिएको छन्। 2 chasa खीरे प्रसार अग्रिम currant पात र चेरी र सहिजन मूल, लसुन लौंग, tarragon, डिल मरिच र छाते मा राखिएको छ जो समाई, मा तयार पछि।

को नुनीन को तयारी र तरकारी भण्डारण को विधि

सिरका बिना क्यान्ड खीरे प्रयोग तयार छन् कि ती तरकारी हालतमा भन्नुभयो भन्दा धेरै crunchy प्राप्त। को जार भरिएको छ पछि, यो नुनीन को तयारी सुरु गर्न आवश्यक छ। उहाँले पहिलो नुस्खा जस्तै ठ्याक्कै यस्तै छ। खानेपानी एक फोडा ल्याइएको थियो, र त्यसपछि यो चीनी र नुन मा भंग भएको थियो। अर्को, यो नुनीन 10 मिनेट को लागि तरकारी संग पोत मा खन्याइन् र जस्तै कायम छ। समय, पानी भोकमरी र फेरि गरम छ।

को वर्णन कार्यहरू फेरि तरकारी तातो नुनीन खन्याउन पछि र तुरुन्तै capped। जस्तै, को जार एक पुरा दिन को लागि कोठा तापमान मा बाँकी थियो। इच्छित भने, यो एक बाक्लो कम्बल र्याप गर्न सम्भव छ।

पछि रूपमा उथला खीरे सिरका बिना पूर्ण तल cooled, तिनीहरूले Refrigerating कोठामा पठाइएका छन्। लागि जाडो मात्र चिसो हुनुपर्छ तिनीहरूलाई भण्डारण गर्नुहोस्।

सलाद लागि crunchy खीरे प्रयोग र नाश्ता 2-3 हप्ता पछि हुन सक्छ।

संग तरकारी कसरी फसल गर्न सिरका?

साइट्रिक एसिड संग क्यानमा खीरे बारेमा कसरी, हामी माथि वर्णन। तर, यो Housewives अधिकांश सिरका प्रयोग यो प्रक्रिया पूरा गर्न रुचि कि उल्लेख गर्नुपर्छ। तिनीहरूलाई अनुसार, यो पनि कोठा तापमान मा एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ भनेर तरकारी उत्पादन प्राप्त गर्न योगदान पुग्छ।

यसैले, हिउँदमा एक स्वादिष्ट क्यान्ड खीरे बनाउन, हामी निम्न घटक आवश्यक हुनेछ:

• मध्यम ताजा खीरे आकारको - 2,5-3 किलो (फल को आकार मा निर्भर गर्दछ);
• सिरका 9% - 2 ठूलो प्रति QUART जार चमचा;
• खानेपानी - 5 कप;
• ओक पात - 3 टुक्रा। बैंकमा;
• नुन - 2 ठूलो चम्मच;
• लसुन - 3 लौंग (प्रति जार);
• चेरी पात, डिल छाते, तोरी अनाज, मरिच - विवेक प्रयोग गर्न;
• चिनी चुकंदर - 1 ठूलो चम्चा।

प्रशोधन घटक

उत्पादन संरक्षण ओक पात प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ, जबकि, सिरका संग एक स्वादिष्ट र crunchy खीरे प्राप्त गर्न। यस्तो उत्पादन कमीको साधारण प्रयोग गर्न सकिन्छ सहिजन पात।

सबै घटक तयार भएपछि, राम्ररी सफा गर्नुपर्छ र ताजा खीरे। तिनीहरूले बासी हो भने यो राम्रो (धेरै घन्टा को लागि) छ बरफ पानी मा पूर्व-भिजेको गर्न।

को तरकारी भिगो नभएसम्म, तपाईँले कन्टेनर तयार गर्न सुरु हुनुपर्छ। लीटर जार बाफ भन्दा sterilized छन्। पानामा धातु कवर तयार। तिनीहरूले धेरै मिनेट को लागि एक कचौरा र जोश मा फैलाउन छन्।

बित्तिकै तरकारी लागि कन्टेनर आफ्नो तल राख्नुहोस् ओक पात तयार हुने रूपमा, लसुन, चेरी पात, डिल छाते, अन्न तोरी र मरिच को लौंग। यसबाहेक, बैंकहरू प्रसार गर्ने छेड्नु वा दांत कोट्याउने सिन्का को सुझाव तिनीहरूलाई काटन द्वारा खीरे उपचार (स्लाइस मा कटौती गर्न सकिन्छ)। यो तिनीहरूले नुनीन इस्पात स्वादिष्ट र मसालेदार राम्ररी अवशोषित छन् भन्ने सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ।

पकाउने marinade

माथि वर्णन रूपमा नुनीन बनान खीरे लागि सिरका संग नुनीन नै तरिका तयार गर्नुपर्छ। पानी यो नुन र चिनी थपिएको छ, उबला छ, त्यसपछि बैंकहरू मा खन्याउन। अर्को, यो नुनीन फेरि पैन मा खन्याइन् र उम्लिरहेको गर्न गरम छ।

स्टोभ देखि पकवान हटाउने पछि, marinade सिरका थप्न र तरकारी संग कन्टेनर मा फेरि पोखे।

अन्तिम चरण

सिरका संग घर अचार, एक लामो समय को लागि संरक्षित गर्न, तिनीहरूले जीवाणु रहित बनाउनु निश्चित हुनुपर्छ। 5 मिनेट र त्यसपछि रोल को लागि एक ठूलो पैन यो गरम डिब्बे गर्न, कंबल कवर र पुरा दिन को लागि जस्तै छोड्नुहोस्।

को ककडी सुन्दर भएपछि, तहखाने तिनीहरूलाई सफा। तिनीहरूलाई मात्र पछि 4-7 सप्ताह प्रयोग गर्नुहोस्। को तरकारी को marinade को स्वाद भिगो छन् यो समयमा, तेज र कुरकुरा हुनेछ।