स्याउ पफ केक संग Strudel

त्यहाँ सधैं देश को इतिहास र परम्परा breathes जो देखि व्यञ्जन हो। तिनीहरूले - आफ्नो युग को व्यापार कार्ड, शताब्दीयौंको मार्फत पारित, र तपाईं आफ्नो सिद्ध स्वाद र अदालत जीवनको फ्लेयर रमाइलो गर्न अनुमति दिन्छ। Strudel संग स्याउ पफ हाम्रो समय यो बल र शाही लक्जरी को युग हो आउनुभयो।

सुन्दर भन्सार र भाँडा सम्बन्धित परम्परा, सदियों भन्दा यसको सान्दर्भिकता गुमाउनु भएन। अस्ट्रिया मा स्याउ पफ केक संग Strudel अक्सर दुलही महिलाहरु खुवाउनुभयो छ: यसको स्वाद र सौन्दर्य आपूर्ति अनुमान भविष्य Mistress लागि। यदि यो मिठाई पाहुनाहरूको को स्वाद मा नहीं आउँछ, यो हुन सक्छ संलग्नता को समापन लागि कारण। हाम्रो समयमा, यस विनीज strudel स्याउ संग घटनाको solemnity दिन्छ र जगहरू र राष्ट्रिय परम्परा गर्न पुस्तामा बीच लिंक, शिष्टाचार देखाउँछ। यो पकवान हंगेरी, चेक गणतन्त्र र जर्मनी मा धेरै लोकप्रिय छ। अक्सर जामुन को स्वाद, घरेलु पनिर संग पकाएको छ। Strudel पनि आलु, टिप्नु वा ससेज हुन सक्छ।

निस्सन्देह, यो पकवान परिवर्तन को एक नम्बर भइरहेको छ र पकाउने प्रविधिमा सुधार, तर यो मात्र युद्धमा शताब्दीयौंदेखि मा जित्यो भनेर। Puff केक मा स्याउ संग Strudel कि छ खाना पकाउने कौशल, मूल कुराहरु, Puff केक आवश्यक छ। - margarine को 350-450 ग्राम - 150 ग्राम, पानी ohlazhdennaya- को 150 ग्राम, एक अण्डाको पहेंलो भाग, गहुँको पीठो: यो निम्न सामाग्री आवश्यक सिरका - 10 ग्राम।

एक कचौरा मा एक चलनी मार्फत पीठो चाल्नु। पानी (उसिनेर cooled) घनघोर थप्ने एक नुन पहेंलो भाग, सिरका एउटा छुट्टै कन्टेनर मा मार। कडा यसलाई तल प्रेस छैन आवश्यक छ, चिल्लो गर्न आवश्यक आटा हलचल। सानना लामो समयसम्म यो पनि, प्लास्टिक जो Puff केक को तयारी को एक प्रविधि होइन हुनेछ संग।

को कोमलता कम गर्न, यो मा र्याप गर्नुपर्छ greaseproof कागज 40-45 मिनेट लागि फ्रिज र ठाउँ। हामी chilled आटा प्राप्त र लम्बी आकार गठन मा तालिका सतह मा एक रोलिंग पिन बाहिर रोल। एक भद्दा grater margarine यसको मध्य दल्नु मा (पूर्व राम्रो पीस लागि frostbitten)। जलाशय छेउमा किनारा गुना र फेरि एक रोलिंग पिन बाहिर रोल। यो ब्रेकआउटहरू परीक्षण रोक्न रूपमा, एक दिशा मा राम्रो प्रदर्शन गर्न एक रोलिंग पिन को आन्दोलन। अर्को, हामी तीन थपिएको मा कुटपिट थप्न र फेरि बाहिर रोल। फेरि हामी नै manipulations र चर्मपत्र कागज बन्द, कम्तिमा 40 मिनेट को लागि एक चिसो ठाउँमा राख्नु दोहोर्याउनुहोस्। यस्तो रेफ्रिजरेटर मा नियुक्ति पछि साथै रूपमा कार्यहरू, यो कम्तिमा 5 पटक पूरा गर्न आवश्यक छ। समयमा तपाईं Puff केक (यो बारे 5 घन्टा लाग्छ) खाना पकाउन गर्न सक्षम छन् भने, तपाईं अर्द्ध-समाप्त उत्पादन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, व्यापार नेटवर्क मा प्राप्त भएको।

फल strudel तयार, निम्न उत्पादन: स्याउ (प्राथमिकताको अक्सिजन मीठो प्रजातिहरू) - 1-1,3 किलो, नट, किसमिस, सुकेको फल वा कुनै पनि 100 ग्राम - 150 ग्राम, 70 ग्राम slivochnoe- तेल, ब्रेडक्रंब - 70 ग्राम। कोर देखि स्याउ खाली र मध्यम आकारको घन मा कटौती, न्यानो पानी मा भिगो किसमिस, पागल 2-3 मिमी crumbs एक आकार milled। घिउ एक कराइ मा न्यानो र browned सम्म ब्रेडक्रंब र भुट्नु थप्न, यसलाई स्वाद दालचिनी को एक चम्मच थप्न सम्भव छ। ड्राई कपडा किशमिश र रोटी को धेरै मा पागल र स्याउ साथ सँगै थप्नुहोस्। सबै सम्म चिल्लो हिलाएं।

Puff केक मा स्याउ संग strudel खाना पकाउनु, यो रोल बाहिर Puff केक धेरै thinly वनस्पति तेल-भिगो चर्मपत्र गर्न आवश्यक छ। थप चर्मपत्र उठाने, पकाया ठूलो राख्नका लागि जलाशय को एक किनारा मा, एउटा ठूलो रोल सुरु गर्न बिस्तारै आटा रोल। Zaschipnut किनारा। 35-45 मिनेट लागि ओवन र पाक्नु 180-190 ° C मा चर्मपत्र मा strudel शेयर रंग मा सुनको सम्म। शीर्ष strudel थपियो zest संग Icing चीनी संग सजाउनु। तातो सेवा, कफी वा चिया Latte अंश मा कटौती। परंपरागत चकलेट सिरप वा आइसक्रिम संग सेवा गरे।