Chakhokhbili जोरजियन कसरी खाना पकाउनु

तपाईंलाई एउटा विशेष तरिकामा चिकन पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि हामी तपाईंलाई एउटा प्रस्ताव जोरजियन पकवान chakhokhbili। तरकारी संग स्ट्यु, यो धेरै, कोमल flavorful हो र रसदार बाहिर जान्छ। मासु पकाउन सजिलो। हामी प्रस्ताव एक परम्परागत नुस्खा chakhokhbili जोरजियन।

लागि नुस्खा

मसला, जडीबुटी र तरकारी - उत्पादनहरु जो बिना कुनै लागत, हो जोरजियन भोजन। Chakhokhbili व्यञ्जनहरु विभिन्न सामाग्री संग प्रस्ताव गर्न सकिन्छ, तर तिनीहरूलाई कुनै पनि तपाईं प्राच्य मसला र जडीबुटी उल्लेख पाउनुहुनेछ। आजको भोजन लागि, तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• ठूलो चिकन (gutted) 2 किलो वजन;
• 5-6 टाउको रातो प्याज को मध्यम आकार को;
• पाकेको टमाटर - मध्यम आकार को 5-6 फल;
• एक रातो मरिच;
• एक गाजर औसत मूल्य;
• लसुन केही लौंग;
• cilantro, हरियो तुलसी को बीम;
• वनस्पति तेल - लगभग 100 ग्राम;
• तेजपात, adjika वा तीव्र रातो मरिच, utsho suneli, नुन, भूमि मरिच।

तयारी chakhokhbili जोरजियन

1st चरण

आधा सम्म खाना पकाउनु चिकन। यस को लागि, पहिलो धुने लास, त्यसपछि पानी उम्लिरहेको 2 लिटर मा राखे। समय गरेर 40 मिनेट लाग्नेछ। कि पछि, बाहिर, को शोरबा देखि चिकन राख्नु यसलाई सुन्दर र हड्डी संग टुक्रा मा कटौती गरौं। बाँकी शोरबा।

2nd चरण

बाक्लो-पर्खालले घेरिएको पैन वा केतली प्रयोग गर्नुहोस्। भाँडा गरम। बोसो चिकन तेल सानो छ भने, त्यसपछि एक cauldron पकाउने मा खन्याउन, तेल बिना पकाएको गर्न सकिन्छ। आगो बलियो बनाउन। चाँडै सबै पक्षले चिकन टुक्रा खैरो। तिनीहरूले सुनको पाप्रो गठन हुनुपर्छ।

तेस्रो चरण

सानो घन मा प्याज काट्नु। को चिकन थप्न। सबै चलाउनु र 10 मिनेट पकाउन। प्याज redden गर्नुपर्छ।

चरण 4

बेल मरिच सफा: बीउ र विभाजन देखि यसलाई हटाउन। पातलो स्लाइस मा कटौती। एक भद्दा grater (तपाईं एकदम पकवान मा सक्दैनन्) प्रयोग गरी गाजर दल्नु। एक ठूलो केतली मा खुर्सानी र गाजर राखे। 5 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा Simmer। तरकारी र चिकन शोरबा एक गिलास मा पोख्नुहोस्। कजान पकवान ढक्कन कवर र 40 मिनेट simmer। चिकन मासु पूर्ण नरम भएको छ।

चरण 5

टमाटर छाला देखि जारी गर्नुपर्छ। प्रत्येक फल crosswise चीरा माथि यो गर्न। केहि सेकेन्ड को लागि उबलते पानी टमाटर डिप। त्यसपछि हटाउन - बोक्रा सजिलै झिक्न गर्नुपर्छ। एक ब्लेंडर मा टमाटर काट्नु वा साधारण चलनी प्रयोग गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप टमाटर puree एक केतली राख्नु, मध्यम शक्तिमा प्रकाश थप्नुहोस्। थप 10 मिनेट को लागि सबै चलाउनु र simmer chakhokhbili जोरजियन।

चरण 6

कटा cilantro, लसुन काट्नु। तिनीहरूलाई मोर्टार मा राखे, एक चिकनी पेस्ट गर्न भद्दा नुन र पीसने संग छिडकना। यसो गर्न, तपाईं पनि एक ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। को cauldron मा थप्नुहोस्। सूक्ष्मता र तुलसी काट्नु र चिकन गर्न राखेँ। त्यहाँ पनि utsho-suneli मसला को चिम्टी पठाउनुहोस्। Thrill एक सानो सूक्ष्मता कटा तातो मरिच वा adzhika थप्न सुझाव दिन्छौं। एक ठूलो केतली तेजपात मा राखे। 10 मिनेट को लागि खाना पकाउन। नुन मा chakhokhbili जोरजियन प्रयास गर्नुहोस्। त्यसपछि पकवान केही मिनेट लागि Infuse गर्न अनुमति दिन्छ। त्यसपछि, तपाईँले खुवाउनुभयो हुन सक्छ।