Gooseberries एक स्वादिष्ट सस कसरी खाना पकाउनु

धेरै वर्ष को लागि यो करौदा मीठो जाम वा मुरब्बा को तयारी को लागि केवल निमित्त विश्वास थियो। तर, जामुन अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक धेरै असामान्य स्वाद करौदा सस छ। उहाँले, tkemali जस्तै, मासु, पास्ता, आलु र माछा संग सेवा गर्न। करौदा एक मूल स्वाद छ जो पर्याप्त तातो सस, प्राप्त गर्नुहोस्। चटनी भण्डारण छाप कन्टेनर मा हिउँदमा समाप्त गर्न सकिन्छ। त्यसैले, कसरी करौदा देखि जाडो लागि चटनी बनाउने?

एक क्लासिक नुस्खा

चटनी, करौदा तयार गर्न, तपाईं आवश्यक:

1. जामुन करौदा - 3 देखि 3.5 किलो गर्न।
2. साल्ट - 50 ग्राम।
3. चीनी - 100 ग्राम।
4. मरिच - दुई चम्मच।
5. Hops-suneli - दुई चम्मच।
6. लसुन को टाउको।
7. सिरका र वनस्पति तेल - 40 ग्राम।

जामुन को तयारी

त्यसैले, कसरी बाट चटनी बनाउन करौदा? व्यञ्जनहरु भाँडा को भिन्न छन्। क्लासिक घरमा गर्न सकिन्छ। को जामुन तयार गर्न सुरु गर्न। करौदा फल राम्ररी धोएर गर्नुपर्छ। यसरी यो सबै फोहोर र खराब जामुन हटाउन आवश्यक छ। पुच्छर, तपाईं छोड्न सक्नुहुन्छ।

तयार फल करौदा गहिरो कन्टेनर मा बदलाव र आगो धारण गर्नुपर्छ। यहाँ सफा पानी एक गिलास थप गर्न आवश्यक छ। अन्यथा हत्येदार बरतन सामग्रीहरू जल गर्न सुरु हुनेछ। को जामुन Simmer पूर्ण नरम सम्म कम गर्मी मा हुनुपर्छ। जब पूर्णतया पाकेको करौदा, तपाईं 10 मिनेट आवश्यक हुनेछ।

तयारी को प्रक्रिया

करौदा गर्न सस ध्यान हुन पनि जामुन जोश बाहिर गरियो। फल नरम हुनुपर्छ। पकाउने पछि, जामुन एक ब्लेंडर प्रयोग चोट गर्नुपर्छ। परिणाम मसले गर्नुपर्छ। परिणामस्वरूप ठूलो मा नुन, त्यसपछि चीनी थप्न आवश्यक छ। व्यक्तिगत प्राथमिकता र निर्भर अन्तिम घटक संख्या gooseberries को किसिमहरु। को मा नुन र चिनी पूरा dissolution पछि सुगन्धित मसला प्रविष्ट गर्नुपर्छ। तपाईं हट सस प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले एक सानो लाल शिमला खुर्सानी थप्न सक्नुहुन्छ।

को संरचना सबै घटक को वाहेक गरम हुनुपर्छ पछि फेरि simmered। 10 मिनेट लागि स्ट्यु अवश्य सस। निष्कर्षमा मा, ठूलो मा सिरका र वनस्पति तेल प्रविष्ट गर्नुहोस्। यो संरचना राम्ररी मिश्रित गर्नुपर्छ। मासु लागि करौदा सस तयार छ। इच्छित भने, यसलाई रोल्ड गर्न सकिन्छ। यो आम लागि sterilized जार मा decomposed र धातु Lids मुहर गर्नुपर्छ। ट्यांक एक कम्बल कवर गर्नुपर्छ। बैंकहरू cooled जब, तपाईं तिनीहरूलाई एक सुन्दर ठाउँमा पुनर्व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ।

अदुवा, किसमिस र प्याज संग सस

करौदा सस धेरै तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, तयारी गर्न आवश्यकता:

1. करौदा को जामुन - 1 किलोग्राम।
2. रातो प्याज - 400 ग्राम।
3. लसुन एक ल्वाड़।
4. वनस्पति तेल को चमचा।
5. पानी को 60 milliliters।
6. ब्राउन सुगर - 170 ग्राम।
7. जमीन अदुवा - साढे चम्मच।
8. करी - दुई चम्मच।
9. सेतो वाइन सिरका - 2 चमचा।
10. किसमिस 70 ग्राम, प्राथमिकताको pitted।
11. नुन को 4 चम्मच।

पकाउने चरणमा

सुरू गर्न करौदा फल तयार छ। जामुन राम्रो धोए र साफ हुनुपर्छ। तिनीहरूले ग्लास अतिरिक्त तरल पदार्थ एक colander राख्न चाहन्छु। प्याज र लसुन साफ र कटा गर्नुपर्छ। आगो मा तपाईं एउटा सानो कन्टेनर राख्न अनिवार्य छ। यो पानी र वनस्पति तेल थप्न गर्नुपर्छ। लसुन र राख्न गर्नुपर्छ गरम मिश्रण रातो प्याज। Simmer तरकारी 20 मिनेट को लागि हुनुपर्छ। यसरी यो प्याज अवस्था अनुगमन गर्न आवश्यक छ। यो तलना हुँदैन। आवश्यक छ भने, ट्यांक एक सानो थप पानी थप्न सक्नुहुन्छ।

तरकारी लागि तपाईं gooseberries, चीनी र नुन थप्न आवश्यक छ। संरचना बारे मा 10 मिनेट हुनुपर्छ Simmer यदि कुनै ब्राउन सुगर, तिमी सफेद प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। चटनी निर्दिष्ट समय पछि तपाईं अदुवा, तरकारी, किसमिस र सिरका थप्न चाहनुहुन्छ। मिश्रण बारेमा 10 मिनेट फलस्वरूप लागि अझै पनि हुनुपर्छ Simmer, जनसंचार बाक्लो हुनुपर्छ। यो चरण मा, चटनी प्रयास गर्नुपर्छ। यो स्वाद सन्तुलनमा हुनेछ, नुन, चिनी वा मसला थप्न।

अन्तिम चरण

मासु लागि करौदा सस लगभग तयार छ। परिणाम जो फल टुक्रा समावेश एक मोटी ठूलो छ। यो लाउने एक अद्वितीय मीठो र अमिलो स्वाद छ। समाप्त उत्पादन जार र नजिक कस विस्तार गर्न सकिन्छ। ट्यांक र Lids पूर्व-sterilized गर्नुपर्छ।

इच्छित भने, आम एक ब्लेंडर प्रयोग पीसने गर्न सक्नुहुन्छ। कारण चटनी को यो संरचना थप homogeneous हुनेछ। रोल वजन बस यो मूल्य छैन। एक ब्लेंडर सस मा पीस पछि फेरि गरम गर्न। यो पछि मात्र, उत्पादन एक पूर्व-sterilized जार मा खन्याइन् र ढक्कन मुहर गर्न सकिन्छ।

समाप्त उत्पादन एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुपर्छ। यो फ्रिज वा तहखाने को एक शेल्फ हुन सक्छ। चटनी गर्मी आवश्यक छैन सेवा अघि छ। उपयुक्त कन्टेनर यसलाई खन्याउन यो Suffice। आवश्यक भएमा, चटनी मासु र माछा व्यञ्जन को सजावट लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। राम्रो उत्पादन पास्ता, र आलु संग संयुक्त।