Mullet माछा। कसरी खाना पकाउनु?

Mullet - क्रम kefaleobraznyh पर्छ र 100 प्रजाति छन् जो समुद्र को जीनस, को माछा। 7 किलो सम्म - यसको सामान्य लम्बाई 40-50 सेमी र तौल छ। Mullet, Subtropical र ट्रपिकल समुद्री expanses मा मुख्य रूप बास साथै ताजा पानी जस्तै। त्यहाँ पाइएका केही प्रजाति छन् को ताजा पानी मडागास्कर, ट्रपिकल अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया, न्यूजील्याण्ड र अष्ट्रेलिया। धारीदार mullet, mullet, सुनको mullet, haarder र अरूलाई: रूस mullet माछा को क्षेत्र मा आठ प्रजाति छन्।

कसरी माछा पकाउन mullet?

यो स्वादिष्ट र रसदार माछा खाना पकाउने विभिन्न तरिकाहरू छन्। उनको तला र तेल मा ग्रील्ड, सुखा, stewed।

यहाँ, उदाहरण टर्की मा लागि, कुनै पनि तटीय क्षेत्रमा, यो नाजुक माछा लागि आफ्नै मनपर्ने व्यञ्जनहरु छ।

बस समुद्र मा समातिए गरिएको थियो जो ताजा mullet, को जाने माछा बजार बिहान, तर यहाँ स्थानीय रेस्टुरेन्ट र बस साधारण Housewives को मालिक तडक।

माछा, को लागि mullet, व्यञ्जनहरु त्यहाँ एक विस्तृत विविधता छ, यो एक लोकप्रिय टर्की नुस्खा मा खाना पकाउन यदि कुनै कम स्वादिष्ट हुनेछ। यस्तो उपयोगी, flavorful हो, कोमल र स्वादिष्ट पकवान आफ्नो परिवार मात्र, तर पनि हाम्रो प्रिय पाहुनाहरूलाई खुसी हुनेछ।

एक ताजा mullet (लगभग 1 किलो वजन), दुई मध्यम आकारको प्याज, तीन गाजर, तीन मध्यम आलु र दुई टमाटर, एक सम्पूर्ण कागति, लसुन दुई लौंग, डिल को गुच्छा: त्यसैले, यहाँ तपाईं टर्की मा आलु संग पकाउने mullet लागि तयार गर्न आवश्यक उत्पादनहरु कस्तो छ , साग बीम र 120 ग्राम को राशि मा तेल।

र अब तयारी सीधा अगाडि बढ्नुहोस्।

संग, सफा माछा सुरु गर्न चिसो पानी संग धुन, अंश मा कटौती (2 - सेवा प्रति 3 टुक्रा)। अर्को, सफा र स्लाइस गाजर, आलु र प्याज मा कटौती। कि पछि, उम्लिरहेको पानी संग टमाटर, अधिक खन्याउन छील र सूक्ष्मता पासा तिनीहरूलाई छील।

अब, यो तयार पैन मा, तेल गर्म यो आलु, प्याज, गाजर र टमाटर राख्नु र नरम सम्म तिनीहरूलाई खाना पकाउन।

एक पैन मा एक सानो तरकारी protushennymi mullet chunks, सिजन नुन संग राख्नु र एक कागति आधा को रस खन्याउन। पकाएको सम्म (15-20 मिनेट) सबै सँगै Simmer।

तालिका मा एक माछा पेश गर्नु अघि, चोट लसुन, कटा जडीबुटी र बाँकी कागति स्लाइस संग garnish यसलाई छिडकना।

mullet भरी माछा कसरी तयार गर्ने?

ताजा mullet एक किलो, दुई वा तीन कुराहरू प्याज, मशरूम को एक किलो, अनाज, साग, डिल, तीन चिकन अन्डा एक कप: mullet भरी तयार गर्न, तपाईं निम्न वस्तुहरू आवश्यक छ।

को mullet धुन र यसलाई सफा। ध्यान दिएर, टाउको स्कोर को पेट हटाउन, तर भुँडी जस्ताको तस्तै रहनुपर्छ। अब यसलाई अन्त बन्द उनको टाउको, बिस्तारै माछा को छाला हटाउन कटौती गरिएको छ। माछा को "मोजा" बाट परिणामस्वरूप छाला कुल्ला।

अर्को, बोक्रा ध्यान माछा कटौती, तर "मोजा" गर्न क्षतिग्रस्त छैन। fillets र fillets एक मासु Grinder मा कटौती देखि हड्डी अलग, एक Skillet मा खुली प्याज र तलना काट्नु। त्यसपछि, यस मशरूम जोश स्ट्रिप्स वा घन तिनीहरूलाई काट भुटेको प्याज संग मिश्रण र जारी पकाउने सबै सँगै बारेमा पाँच सात मिनेट छ।

अब अनाज अन्डा कुल्ला र यो जोश, साथै र तिनीहरूलाई र साग काट्नु। अब जो fishy "मोजा" सुरु तयार सबै घटक र ठूलो, मिश्रण।

एक पाक पाना, तेल, तयार mullet संग lubricated छ जो मा पोख्नुहोस्, तयार नभए सम्म तातो ओवन मा मेयोनेज र पाक्नु खन्याउन।

अब टिप: जब तपाईं बिहान एक ताजा mullet किन्न र साँझ यो पकाउन जाँदै, यो त, सधैं चिसो पानी मा, सफा राम्रो कुल्ला कन्टेनर मा गुना, एक नम तौलिया वा कपडा संग कवर र साँझ सम्म फ्रिज मा छोड्नु राम्रो हुनेछ। त्यसैले mullet माछा पूर्ण यसको ताजगी राख्छ।