Seitan - यो के हो? कसरी seitan तयार?

विश्व बस मान्छे जस्तै, विविध छ। केही मानिसहरू मासु उत्पादनहरु समावेश मात्र व्यञ्जन खान रुचि, र केही यस्ता उत्पादनहरु बस बोक्न छैन। यति लामो समय एशिया मा पहिले नयाँ धेरै असामान्य स्वाद छ जो, लस देखि मासु प्रकारको संग आए छैन।

Seitan - यो के हो? आज, सबैलाई यो प्रश्नको जवाफ थाह!

परिचय

Seitan - पूर्णतया नयाँ खाना उत्पादन साधारण गहुँ प्रोटिन देखि गर्न सकिन्छ कि (कहिले काँही लस वा लस भनिन्छ)। लगभग बोल्ने, तपाईं seitan प्रयास गरेको छैन भने, के यो पनि, थाहा यो एक बिरूवा प्रोटिन हो भनेर थाहा छ, कि मासु छ।

थाहा रोचक छ! 100 ग्राम seitan लगभग प्रोटिन, 40 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट को 25 ग्राम र बोसो को 1 G छ। यो उत्पादन जहाँसम्म सकेसम्म संसारभरि यति लोकप्रिय छ। उहाँले कारण मासु पहिलो बोट प्रकारको भन्ने तथ्यलाई गर्न यति लोकप्रिय थियो।

यो तपाईं एक प्रयास seitan चाहनुहुन्छ स्वीकार? यो के हो, अब तपाईंले थाह छ। यो अद्भुत पकवान कसरी खाना पकाउनु सिक्न मात्र रहन्छ!

कसरी seitan तयार?

यो पकवान vegetarians लागि साँचो विनम्रता छ। यो शाकाहारी भोजन sentient जगतले को मासु को प्रयोग होइन कि ज्ञात छ। तर तरकारी मासु प्रयोग गर्न त्यस्ता मानिसहरूलाई हुन सक्छ, र यो विद्यमान नियम उल्लङ्घनको छैन।

निस्सन्देह, स्वाद seitan मासु थाह (यो के हो, हामी पहिले नै छलफल गरेको), हामी निर्धक्क भई भन्न वर्तमान मासु उत्पादन नै गर्न केही छ कि गर्न सक्छन्, तर यसलाई त छैन! हो, पकवान वास्तविक मासु छैन ठ्याक्कै नकल स्वाद छ, तर खराब छैन धेरै व्यञ्जन complements, तर अब बारेमा छैन। घर मा seitan को तयारी छलफल गरौं।

कसरी घर मा तरकारी मासु बनाउने?

अब हामी यो अद्भुत गहुँ मासु लागि चरण नुस्खा द्वारा चरण छलफल हुनेछ। ध्यान! Seitan क्यालोरी धेरै ठूलो छैन, तर यो धेरै सानो एक छैन - प्रति समाप्त उत्पादन 100 ग्राम बारेमा 300 क्यालोरी।

खाना पकाउने लागि सामाग्री:

• पीठो 2 किलोग्राम;
• फिल्टर पानी 1000 milliliters।

पहिलो चरण

त्यसैले, एक ठूलो कचौरा लिएर फिर्ता पीठो को आवश्यक रकम खन्याउन। पानी को लीटर थप्ने र आटा मुछ्नु। 20-30 मिनेट को लागि एक बल मा परिणामस्वरूप मिश्रण विषय।

आधा एक घण्टा पछि तपाईं आटा संग कचौरा भित्र पानी भर्न पर्छ। निस्सन्देह, यो turbid छ। आटा "धुन" प्रयास गर्नुपर्छ। (पारदर्शी गर्न सेतो) पानी प्रतिस्थापन गर्न नबिर्सनुहोला। यो कार्य लामो रूपमा आवश्यक छ कचौरा मा पानी लगभग पारदर्शी हुनेछ रूपमा दोहोर्याउनुहोस्। यो पिठो मा स्टार्च लगभग छ कि सुझाव, त्यसपछि म ज्यादातर लस, जो अक्सर प्रयोग vegetarians बसे। शाकाहारी भोजन त रोचक, छैन यो छ?

दोस्रो चरण

तपाईं गहुँ प्रोटिनको एक धोए कचौरा हुँदा, तपाईं यो उत्पादन खाना पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। प्रसिद्ध शेफ शोरबा वा बस मसला र सुकेको तरकारी को वाहेक संग पकाउने seitan सुझाव दिन्छौं। Boiling 20-30 मिनेट, त्यसपछि आटा को छनौट धारण हुनुपर्छ लागि जारी गरिएको छ।

तेस्रो चरण

तपाईं यसलाई "मासु" आफ्नो मनपर्ने मसला RUB गर्न आवश्यक जब अब समय आउँछ। साथै, विशेषज्ञहरु मिश्रण गर्न एक सानो तेल थप्न सिफारिस गर्छौँ।

ध्यान! कचौरा खाना पकाउने कुनै स्वाद छ अघि समय मा, छ। ई यसको थप स्वाद तपाईं थप्न निर्णय के मा निर्भर गर्दछ।

एक राम्रो विचार मासु खाना पकाउने लागि केही marinade मा seytanu सुत्न इच्छा छ। यो स्वाद लाभ हुनेछ!

स्वाद पूरा थियो, एक निश्चित पकाएको लस मिश्रण गर्न राम्रो भिगो गर्न 1-2 घण्टा राख्नुपर्छ।

चौथो चरण

अब तपाईं तयार हुनेछ जो आफ्नो तरकारी मासु ओवन लागि भाँडा चयन गर्न आवश्यक छ। पाक वा अरूलाई। भान्सा बर्तन आटा गर्न तेल को बाक्लो तह चिकनाना अड्केको छैन।

शेफ पनि व्यञ्जन स्वाद कुनै पनि तरकारी vegetarians र केही नयाँ कुरा प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ गर्नेहरूका लागि थप रमाइलो भयो एक पाक मा राख्दै सुझाव दिन्छौं।

उत्पादन 45 मिनेट भित्र छ पाक्नु, ओवन तापमान 200 डिग्री बराबर हुनुपर्छ।

थाहा राम्रो! Seitan गर्म धेरै समान छ। उहाँले सजिलै साना स्लाइस मा कटौती। यस्तो मासु तातो खाना र चिसो दुवै लागि उपयुक्त छ। Seitan राम्रो विभिन्न अनाज, आलु, पास्ता र मशरूम संग संयुक्त, र साँचो vegetarians लागि चिनियाँ मासु संग शैवाल पकाउन गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ!

कसले seitan खान सक्नुहुन्छ, र जसले गर्न सक्दैन?

को लस - डाक्टर कुनै पनि मामला मा seitan यसको मुख्य घटक एउटा संवेदनशीलता भएका मान्छे को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ भनेर चेतावनी।

समाप्त उत्पादन को संरचना छ जो धेरै मान्छे को लागि पर्याप्त फाइबर, धेरै उच्च छ। यो उत्पादन मा कोलेस्ट्रल सबै छैन - यो एक विशाल फाइदा छ!

सारांशमा गर्न

सबैलाई आफ्नो आफ्नै seitan नुस्खा पकाउन सक्नुहुन्छ अलिकति उच्च प्रस्तुत गरिएको छ। तथापि, यो मूल्य, धेरै समय खर्च लगभग हरेक स्टोर तपाईं सजिलै एक चिनियाँ मासु किन्न सक्छ जब नगद एक न्यूनतम खर्च हो।

Seitan - अपवाद बिना सबै अपिल गर्नेछ एक अद्वितीय पकवान। यो तपाईं पहिलो पटक यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट मासु प्रयास गर्दा तपाईं छक्क हुनेछ लिङ्ग, उमेर, जाति, र यति मा। डी को बिना कुनै पनि व्यक्ति को शरीर द्वारा आवश्यक मात्र पोषक समावेश छ। खैर, खाना धेरै रेस्टुरेन्ट मा सेवा याद गर्नुहोस्।

राम्रो मुड र अविस्मरणीय भावना र खानपान!