इटालियन भोजन: 15 सबैको थाहा हुनुपर्छ कि रहस्य

इटालियन भोजन धेरै अधिकांश मानिसहरू लाग्छ भन्दा सजिलो छ। तपाईं छुट्टी मा इटाली जाने भने, तपाईं तुरुन्त महसुस हुनेछ कि देशको बेशकीमती उच्च गुणस्तरीय सामाग्री र ताजा खाना। Herein मुख्य गोप्य निहित। तपाईं बस सबै भन्दा राम्रो सामाग्री चयन र तिनीहरूलाई कसरी संयोजन गर्न जान्नु आवश्यक छ कुनै अचाक्ली जटिल कुकिङ प्रविधिहरू छन्। परिणाम पास्ता देखि मिठाईहरू एउटा सुन्दर पकवान छ। तपाईं आधारभूत तरिकाहरू सिक्न मात्र छ, र तपाईं सजिलै संग आफ्नो आफ्नै भान्सा मा कुनै पनि इटालियन पकवान सिर्जना गर्ने, एक दैनिक आधार मा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यसलाई सिक्न चाहन्छन् भने प्राप्त यी सुझावहरू थाह।

पास्ता खाना पकाउने लागि तेल पानी थप्न छैन

लोकप्रिय विश्वास विपरीत, यो पास्ता लागि पानी तेल थप्न छैन आवश्यक छ। यो पास्ता सँगै छडी छैन मदत गर्दैन, यो सिर्फ समय देखि तिनीहरूलाई हलचल गर्न समय राम्रो छ। साथै, तेल मर्ज गर्न पास्ता सस रोक्न, र तपाईंको पास्ता धेरै appetizing छैन हुनेछ। यो सामान्य गल्ती बनाउन गर्छन्, खाना पकाउने गर्दा घिउ प्रयोग नगर्नुहोस्!

कन्ट्रास्ट केही crunchy बनावट संग छर्कनु पास्ता

इटाली पास्ता मा crunchy कुरा थप्दै पकवान थप रोचक बनाउन एक साधारण तरिका हुन मानिन्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं सुकेको छिडकना सक्नुहुन्छ यरूशलेम आटिचोक ravioli, एक नरम र appetizing पकवान पूरक गर्न मूल तरिका हो। तपाईं पोलेको पाइन नट वा रोटी crumbs प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

मिठाई लागि ससेज खान

के तपाईंले कहिल्यै चकलेट ससेज प्रयास गरेका छन्? यो मिठाई इटाली र पोर्चुगल मा देखियो। उहाँले तोड्न biscotti बिस्कुट, घिउ र पागल, आफ्नो विचार ससेज सम्झाउँछ, तर पग्लियो चकलेट बनाउनुभयो। कहिलेकाहीं नुस्खा ब्रान्डी वा amaretto liqueur को प्रयोग पनि समावेश छ। परिणाम एक धनी चकलेट मिठाई, चकलेट जस्तै छ, तर मुखमा पग्लिने। तपाईं पाहुनाहरूलाई लागि पार्टी योजना गर्दा मिठाई लागि चकलेट salami लागू गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो पकवान सबै जित्न सक्छौं।

शीर्ष मा पास्ता सस पानी छैन, सामाग्री मिश्रण

सबैभन्दा गम्भीर मानव त्रुटि को एक, टाढा इटालियन खाना, यस चटनी र कसरी यो गर्न थप्न आवश्यक कति बारेमा misconception छ। स्पेगेटी वा सीङ कहिल्यै बस शीर्ष भागमा सस एक प्लेट मा व्यवस्थित हुनुपर्छ। तपाईं पास्ता सही स्टोभ मा, तिनीहरू अझै पनि न्यानो हुँदा चटनी संग मिश्रण छ। फलस्वरूप, यस पास्ता समान रूप सस संग लेपित गरिनेछ। यसलाई स्वाद र बनावट को सही संयोजन बाहिर जान्छ।

धेरै सस प्रयोग नगर्नुहोस्

धेरै मानिसहरू धेरै सस थप्न चाहनुहुन्छ। वास्तवमा कम - अधिक। बरु तयार बनाएको खरीद को, आफ्नै टमाटर सस बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, तपाईं एक bolognese सस गरे भने, बाक्लो पत्र आफ्नो पास्ता पानी छैन। इटाली, तपाईं पास्ता कहिल्यै देख्न सक्छ, सस मा डुबेर मर्छन् सबै सामाग्री समान रूप मेल खाने छन् र न स्वाद अरूलाई बाधा गर्दैन।

पास्ता अल dente खाना पकाउनु नडराऊ

को पास्ता अहिलेसम्म पूर्णतया नरम छ र chewed गर्न सकिन्छ जब अल dente, को अवस्थामा - खाना पकाउने पास्ता को सही तरिका हो। सामान्यतया यो हो कि एक मिनेट प्याकेजिङ्ग निर्देशनहरू निर्दिष्ट भन्दा कम मूल्य को कुक। तैपनि, इटालियनहरू मात्र सिद्ध तरिका छैन भन्ने विश्वास गर्छन्। उदाहरणका लागि, रोम मा भित्र हल्का कमी संग पास्ता रुचि र इटाली को उत्तर मा एक नरम राज्य तिनीहरूलाई तयार छन्। तपाईं जस्तै सबै भन्दा छ कि विकल्प फेला पार्न।

चटनी अल्फ्रेडो गर्न दूध वा क्रीम थप्न छैन

परम्परागत इटालियन नुस्खा अल्फ्रेडो दूध वा क्रीम को प्रयोग समावेश छैन। तपाईं पास्ता, नुन र मरिच खाना पकाउने देखि घिउ, पनीर Parmesan, पानी को एक धनी मलाईदार सस बनाउन सक्छ। तपाईंले एकपटक यो नुस्खा प्रयास - र तपाईंले कहिल्यै अघिल्लो पकाउने फिर्ता जान चाहनुहुन्छ हुनेछ। यो केवल कुनै राम्रो बाहेक, एक परम्परागत नुस्खा छैन किनभने इटालियनहरू, यो पकवान फैटी क्रीम प्रयोग कहिल्यै छन्। यो त सजिलो र अविश्वसनीय स्वादिष्ट छ।

को ravioli लागि पतली आटा, राम्रो

आटा सकेसम्म पातलो बनाउन - तपाईं स्क्राच ताजा ravioli बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले मुख्य कुरा भनेर थाहा हुनुपर्छ। तपाईं सस expressive र चबाने आटा कसैले एक मोटी टुक्रा चाहन्छ थियो चाहन्छु। इटाली, त्यहाँ नियम छ: पातलो आटा अखबार पढ्न सक्नुहुन्छ मार्फत। आटा को आदर्श मोटाइ 0.2 0.4 गर्न मिलिमिटरमा हो। यस मामला मा, आफ्नो ravioli पूर्ण स्वादिष्ट छन्।

विशेष अवसरमा सम्पूर्ण टाउको parmesan सेवा

धेरै मानिसहरू एक Solemn टोष्ट संग साँझ सुरु, तर इटालियनहरू एक सम्पूर्ण चीज टाउको पनीर खुला गर्न रुचाउँछु। Grated पनीर अग्रिम यो सुगन्धित पकवान तुलनामा pales। तपाईंलाई मनपर्ने भने पनीर, लागत र प्रयास निश्चित बन्द दिन्छिन्। यो एक धेरै शिष्ट र appetizing छ।

तपाईं आफ्नो "Nutella" र भुट्नु देखि एक मिठाई ravioli बनाउन

"Nutella" संग ravioli तला - यो एक वास्तविक नुस्खा, साथै, यो बस स्वादिष्ट छ। यो ravioli मिठाई बनाउन मात्र तरिका छैन, तपाईं पनि नेभारा वा मिति एक भराई, साथै धुलो चिनी संग छर्कियो एक पकवान प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ विकल्पहरू धेरै छन्, प्रयोग गर्न नडराऊ।

मसालेदार salami एक मसालेदार टमाटर सस बनाउन

एक असल इटालियन टमाटर सस को रहस्य को - मसालेदार salami। त्यो तिमी यो पकवान थपिएको थियो अनुमान गर्न पनि गर्न सक्ने अन्य घटक संग यति राम्रो थियो। तपाईं हट खुर्सानी प्रेम भने, तपाईं यो नुस्खा प्रेम छौँ। यो तपाईं टमाटर सस थप्न अघि स्ट्रिप्स मा ससेज कटौती र तेल संग तलना गर्न आवश्यक छ। Aromas एकजुट र धेरै स्वादिष्ट प्राप्त।

मिठाई को व्यञ्जन संग रक्सी संयोजन

रक्सी को सही चयन को गोप्य को मिठास मूल्याङ्कन छ, र यो भोजन पूरक कसरी। उदाहरणका लागि, भियना Amarone देखि एक मिठाई रक्सी खरायो को एक ragout संग संयुक्त गर्न सकिन्छ, र थप गाढा र तीतो क्याबरन यस्तो meatballs वा सेकुवा रूपमा व्यञ्जन संग राम्रो जान्छ। तपाईं एक खाने व्यवस्था र रक्सी चयन गर्न चाहनुहुन्छ जब मनमा यो राख्नुहोस्।

पाउन सकिन्छ कि ताजा सामाग्री प्रयोग

तपाईं राम्रो सामाग्री प्रयोग गर्नुहुन्छ भने आफ्नो घर बनाएको खाना गुणस्तर प्राप्त छ। यो पास्ता को विशेष गरी साँचो हो। मात्र ताजा अन्डा प्रयोग, उच्च-गुणवत्ता पीठो किन्न। तपाईं फरक नोटिस हुनेछ! अन्य उत्पादनहरु त्यहि जान्छ: ताजापन र राम्रो स्वाद खाना को सबै भन्दा राम्रो अनुभव प्रदान।

सही सतह मा ताजा पास्ता बनाउन

वास्तवमा, तपाईं बस एक उपयुक्त सतह प्रयोग गर्नुपर्छ, सजिलै र विशेष उपकरणहरू बिना ताजा पास्ता बनाउन। तपाईं सबै भन्दा राम्रो परिणाम सुनिश्चित गर्न सामाग्री छन् काठ, संगमरमर वा स्टेनलेस स्टील मा पेस्ट बनाउन आवश्यक छ। यसरी मात्र तपाईं आटा राम्रो तरिकाले बाहिर रोल गर्न सक्षम हुनेछ र यो छडी हुनेछ चिन्ता छैन। यो सरल नियम तपाईं सधैं इच्छित परिणाम प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ।

एक पेस्ट बनाउन तपाईंले सधैं नुस्खा पालन गर्नुपर्छ भनेर सोच्न छैन

यो नुस्खा को सौन्दर्य यसलाई खाली क्यानभास जस्तै छ कि छ: के तपाईं चाहनुहुन्छ केहि थप्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं ठूलो प्राप्त। भान्सा - पूर्ण स्वतन्त्रता को एक ठाउँ। केहि हुन सक्छ। यो सबै आफ्नो कल्पना मा निर्भर गर्दछ। धेरै गम्भीर इटालियन खाना लिने छैन, प्रयोग गर्न नडराऊ। तपाईं thyme र तुलसी रुचि छैन? थप! छैन झिंगा र scallops रुचि? यो कुनै कम स्वादिष्ट हुनेछ! कुनै टमाटर? यसलाई ठीक छ! तपाईं बस आफ्नो कल्पना प्रयोग गर्नुपर्छ, र त्यसपछि खाना तपाईं नरमाइलो लाग्यो कहिल्यै प्राप्त हुनेछ।