को जाडो लागि मशरूम कटाई। प्रशोधन तरिका

र हिउँदमा हुनेछ - हरेक गृहिणी कसरी गर्मी कडा मेहनत गर्न थाह छ। को गर्मी र शरद ऋतु मा धेरै मान्छे बनाउन को जाडो लागि तयारी च्याउ। एक सामान्य नियम जस्तै, compote वा जाम पकाउन धेरै हुन सक्छ, तर कसरी जाडो लागि कटाई मशरूम बनाउन सबैले थाह छ। अक्सर, यी Housewives मशरूम प्रयोग गर्न। यी मशरूम पसलहरुमा बेचिन्छ, र तिनीहरूले वन फेला छैन गर्न सकिन्छ।

के मशरूम राम्रो?

विशेषज्ञहरु ताजा मशरूम खरीद मशरूम सानो सुझाव दिन्छौं। चयन गर्दा आफ्नो सतह ध्यान गर्नुपर्छ। यो क्षय हुनु कुनै निशान संग, सफा सेतो हुनुपर्छ।

मशरूम को तयारी को जाडो लागि

यसैले, मशरूम खरीद गरेपछि यो प्रक्रिया हो, मशरूम को कटाई रूपमा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। तथापि, पहिले ध्यान छाला टोपी हटाइएको र फिर्ता कटौती गर्नुपर्छ। थप मशरूम धोए र एक पैन मा फैलाउन थिए। त्यसपछि तपाईं 1 कागति मशरूम को 450 ग्राम को दरमा मशरूम कागति को रस को एक कचौरा मा थप्न आवश्यक छ। तपाईं पनि यहाँ थप्न गर्नुपर्छ र नुन एक चिम्टी। यसको बारेमा 3-4 सेन्टिमिटर को एक मार्जिन संग सामग्रीहरू समेट्छ त भन्ने पछि पानी topped। स्टोभ मा मशरूम संग पैन राख्नु र एक फोडा गर्न ल्याउन। 5 मिनेट को लागि जोश।

त्यसपछि, यो preform Fungi जारी छ। तपाईं गर्मी देखि पैन हटाउन पर्छ यो देखि मशरूम हटाउन, तिनीहरूलाई शांत र बैंकहरू मा राख्न अनुमति दिन्छ। मशरूम सम्पूर्ण मात्रा कब्जा गर्न आवश्यक छैन, तर क्षमता मात्र 70%। माथिबाट तिनीहरूले पकाएको जसमा एक शोरबा भरिएका हुन्छन्। फलस्वरूप, बैंकहरू मशरूम kapron Lids र स्थान संग हत्येदार बरतन मा चिसो पानी, बन्द गर्नुपर्छ एक प्लेट मा राखे। जोश र बारेमा एक घण्टा गर्मी मा राख्न देऊ। यसबाहेक, बैंकहरू पैन बाहिर झिकेर। आफ्नो ठंडा मशरूम धातु Lids बन्द पछि। वर्ष भर सुक्खा ठाउँमा भण्डारण मशरूम। यस्तो कटाई मशरूम मशरूम को ताजा स्वाद बचत गर्न सक्नुहुन्छ।

को जाडो अन्य विधिहरू prigotolveniya मशरूम

माथिको-वर्णन विधि बाहेक, त्यहाँ उत्पादन प्रशोधन अन्य विधिहरू छन्। सुरुमा, यो खाली बाहिर गर्न प्रत्येक मा कि उल्लेख गर्नुपर्छ च्याउ प्रकार अलग।

सुखाने र salting

को जाडो marinating मात्र तरिका, तर सुकाउने छैन लागि गृहिणियां मशरूम पकाउन। यो कटाई को सरल तरिका हो। यो प्रक्रिया गर्न अघि बढ्नु अघि, यो कि Fungi धुन छैन उल्लेख गर्नुपर्छ, तर केवल पृथ्वी र विभिन्न फोहर फाल्न देखि खाली गरियो। खुट्टा टोपी देखि 1.2-2 सेमी मा काटेर। यसबाहेक, 2-3 घण्टाको 40-50 डिग्री को एक तापमान मा JERK तिनीहरूले आवश्यक छ। को गर्मी मा सूर्य सबै भन्दा राम्रो एक हुनेछ। पनि सुकाउने भट्टी मा च्याउ हुन सक्छ। तपाईंले तिनीहरूलाई बीच छोटो दूरी छोडेर, एक मुद्दा मा स्ट्रिङ तिनीहरूलाई गर्न आवश्यक हुनेछ। सुकेको मशरूम सूप खाना पकाउने लागि उत्कृष्ट छन्। स्टोर मात्र कुनै चिस्यान छ जहाँ एक सुन्दर गाढा ठाँउ, हुनुपर्छ।

salting

मशरूम को कटाई आफ्नो लवणता मा हुन सक्छ। यो आवश्यक हुनेछ, तामचीनी वा ग्लास cookware। तपाईं पहिलो, सफा prebrat र मशरूम कुल्ला गर्नुपर्छ। त्यसपछि तिनीहरूले चिसो पानी मा भिगो छन्, तीता गर्न (प्रत्येक दिन पानी परिवर्तन एक हप्ताको लागि) बाँकी। त्यसपछि मशरूम कस यसरी नुन interspersing, बर्तन वा kegs राख्नु (प्रति कच्चा माल को किलोग्राम -। 1.5 चमचा)। स्वाद अनुसार, तेजपात र मरिच थप्नुहोस्।