खट्टा क्रीम नुस्खा मा कोमल ब्रेज्ड कलेजो

जिगर, विशेष गरी मासु, फलाम को ठूलो मात्रा समावेश, त्यसैले यसलाई रक्तअल्पता को रोकथाम लागि बस अपरिहार्य छ। एकै समयमा, ठीक यो तयार यदि, यो एक नाजुक स्वाद छ। सबै भन्दा साधारण, ज्यादातर यसलाई तयार गर्न गाह्रो छैन भन्ने तथ्यलाई देखि, ब्रेज्ड तयार लागि निर्धारण छ खट्टा क्रीम मा कलेजो।

तपाईं राम्रो तरिकाले बीफ कलेजो, पूर्व-धुने लिनुहोस्, र यो सबै नसाहरु मेटाउँछ भने, फिलिम हटाइएको छ। जिगर यो पिठो मिश्रण, नुन र मसला, सुनको खैरो सम्म तला जहाँ एक गरम पैन मा राखे मा संक्षिप्त, सानो टुक्रा मा कटौती छ, त्यसपछि यहाँ polstakana क्रीम थपियो। चटनी thickens सम्म उत्पादन निभाउन छ। यो बिन्दुमा, जिगर को क्रीम पोखाउनुहोस्, अलग तला shredded प्याज राखे। एक समय को लागि पकवान आगो माथि स्ट्यु जारी। चटनी पनि पानी बग्नु प्राप्त गर्न, आंशिक वाफ बन्नु पर्छ। कलेजो पछि मासु, stewed खट्टा क्रीम, यो grated पनीर को एक सानो रकम राख्न, आगो हटाउन, सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित, र तालिका वितरित गर्न सकिन्छ।

एक एकदम सरल नुस्खा, बनेको छ जो पनि छ चिकन कलेजो खट्टा क्रीम संग। यो कि उल्लेख गर्नुपर्छ चिकन कलेजो, मासु वा पोर्क विपरीत, आफै एक थप नाजुक स्वाद छ। राम्ररी धोएर एक byproduct, कागज तौलिया मा सुकेको र एक पैन राख्नुभयो। सुरुमा, तरल evaporated नभएसम्म, जो कलेजो दिन्छ, तेल लायक छैन थप्नुहोस्। 7 मिनेट पकवान यसको आफ्नै रस मा तयार छ, त्यसपछि वनस्पति तेल, राख्न प्याज कटा एउटा सानो रकम हालिएको र 10 मिनेट को सबै तला। यो तयार नभएसम्म अहिले गर्दा लागि खट्टा क्रीम, नुनीन कलेजो, मरिच र stewed थप्नुहोस्। सबै क्रीम अवशोषित नभएसम्म प्रतीक्षा गर्न सक्छन्, तर तपाईं एक सानो लेदो छोड्न सक्नुहुन्छ।

छुट्टी व्यञ्जन मशरूम संग क्रीम सस मा कलेजो stewed गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, हुनत आवश्यक छैन, यो चिकन उत्पादन उपयुक्त छ लिन्छन्। लागि कलेजो को तयारी वनस्पति तेल मा तला प्याज क्रीम को एक सानो रकम थपिएको छ, topped उसिनेर पानी (सस पनि बाक्लो हुँदैन), tableware एक ढक्कन ढाकिएको र 20 मिनेट निभाउन छ। पकवान कटा भन्छन् ताजा मशरूम को स्ट्रिप्स (सिपी मशरूम लिन राम्रो छ), सबै नुनीन, मसला थपिएका छन्, अर्को 10 मिनेट लागि गर्मी छाडियो। पकवान खाना पकाउने अन्त अघि grated पनीर र कटा डिल संग छर्कियो छ।

ब्रेज्ड तयार गर्दा खट्टा क्रीम मा कलेजो, तपाईं धेरै अंक ध्यान गर्नुपर्छ। सबैभन्दा नाजुक स्वाद एक बाछो गरेको कलेजो छ खातामा लिनुहोस्। एक byproduct वयस्क पशु लिएको छ भने, त्यसपछि यसलाई राम्रो धेरै घन्टा (अप 4) दूध मा लागि (यो चिकन कलेजो लागू हुँदैन) भिजेको छ। पीठो लेदो सामान्यतया thickener रूपमा कार्य हो, त्यसैले यसलाई इच्छामा राखिएको गर्न सकिन्छ।

खट्टा क्रीम मा stewed जिगर पकाउने अन्त solitsya हुनेछ यदि यो राम्रो छ। पनि खट्टा क्रीम संग लेदो मा, तपाईं टमाटर को एक spoonful थप्न सक्नुहुन्छ, यो खाना स्वादिष्ट को दायरा विस्तार हुनेछ। साथै, उदाहरणका लागि, एक मिक्सर वा ब्लेंडर संग खट्टा क्रीम बिट संग ब्रेज्ड प्याज, सस संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि मात्र तला कलेजो थप गर्नुहोस्। , धनुष पनि browned थिएन कि एक पकवान एक सानो तीतो हुन सक्छ अन्यथा सुनिश्चित। पनि आगो मा कलेजो राख्न लामो यो अघि हटाइएको छ, स्लाइस अलिकति कुरकुरा हुनुपर्छ, आवश्यक छैन। तर, केही समय को लागि पकवान हुड अन्तर्गत बाँकी छ "पुग्न।" सबै भन्दा राम्रो विकल्प एक थोडा, खट्टे shoplifting भन्दा बढी पूर्ण, स्वाद छ जो कलेजो घर क्रीम, को तयारी को लागि प्रयोग गर्न छ।

यो पकवान राम्रो garnish उसिनेर आलु वा चामल सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।