पाकेका माछा - यो स्वादिष्ट र धेरै उपयोगी छ!

माछा कुनै पनि तरिकामा पकाएको, यो हो स्वादिष्ट आहार पकवान, यसबाहेक, अत्यन्तै उपयोगी। समुद्री माछा, प्राकृतिक अवस्थामा असबाबवाला, उच्च गुणवत्ता मानक संग। यो प्रोटिन मा धनी छ, यसको संरचना मा समावेश मानव स्वास्थ्य, डी, बी 12 को अति उपयोगी र आवश्यक फैटी एसिड र भिटामिन ए छ। राम्रो पचा लिया जान्छ र अति पौष्टिक, समुद्री भोजन - यो सन्तुलित, मानव पोषण को नींव मध्ये एक छ। Nutritionists अक्सर आफ्नो आहार मा माछा व्यञ्जन परिचय सकेसम्म सुझाव दिन्छौं।

माछा उसिनेर गर्न, stewed, सुखा जानिन्छ। तर हाम्रा पुर्खाहरूले जब उत्पादनहरूमा सुखा धेरै उदाहरणका लागि थप उपयोगी पदार्थ, frying भन्दा छ कि धेरै राम्रो तरिकाले थाह थियो। पाकेका माछा - फस्फोरस, प्रोटिन र आयोडिन र, साथै मा एक उत्कृष्ट स्रोत, यो धेरै आहार मा उत्कृष्ट छ।

घरमा, माछा पकाएको छ , केवल पन्नी मा पहिले तरकारी तेल छुट्यो। तपाईं Bake अघि, निश्चित, gutted तराजू को साफ, नाले हटाइएको र राम्ररी धोएर। अर्को, सबै पक्ष (भित्र) मा, यो नुन, मरिच छर्कियो र त्यसपछि कटा प्याज छल्ले शवहरुको भित्र राखिएको संग rubbed छ। माछा राख्न सकिँदैन, र अन्य तरकारी, जस्तो कसैले। समान रूप propeklas बल्लतल्ल पक्ष notching सक्नुहुन्छ माछा।

यो ओवन मा एक पाक पाना र स्थान मा राखिएको छ रूपमा राख्यो। 10 मिनेट (ठूलो माछा 25-30 मिनेट लागि) पछि यो उल्टो छ र अन्य पक्षमा सुखा छ। इच्छुकता मिलान वा टर्च जाँच एक मिलान नरमररुपले आउँछ भने - पकवान तयार छ। तयार सुखा माछा यसलाई आफ्नो रस मा प्राप्त र सबैभन्दा बहुमूल्य कायम रहन्छ।

यसको पूर्व-मसले एक viscous राज्य पानी संग gutting लागि प्रकृति मा माछा को तैयारी, आधारभूत प्रक्रिया सबै पछि लागि र इन्धन भर्ने तरकारी, माटो संग लेपित (हटाइएको यो मामला मा तराजू, यो अन्तिम रूप मा, माटो मा बाँया छाला छ)। यो समय मा एक आगो जहाँ माछा र माटो संग राख्नु गंदा आगो को जल coals, को राज्य अप बाल्न छ। माटो बाल्न माछा दिन छैन, तर यसको तयारी लागि कुल समय 20-30 मिनेट आवश्यक हुनेछ।

स्वादिष्ट सारा पाकेका माछा आक्षेप, ब्रीम, आक्षेप, चाँदी आक्षेप प्राप्त। तपाईं र Pike, अड्डा वा walleye Bake गर्न सक्छन्, तर यो बारबेक्यू लागि आरक्षित गर्न राम्रो छ।

र अब, माछा पकाना लागि व्यञ्जनहरु को एक जोडी।

माछा नुन मा सुखा

उत्पादन:

ठूलो माछा को 1 टुक्रा, सम्पूर्ण (जस्तै, अड्डा, ट्राउट, समुद्र ब्रीम वा समुद्र बास)

ठूलो समुद्र नुन

2 अन्डा को सफेद

कागति zest

को डिल र साग बीम

तयारी:

माछा, पेट धुन, को नाले (तराजू देखि साफ गर्न सकिँदैन) र सुक्खा पोंछे हटाउन। साग माछा पेट (सम्पूर्ण) मा राखे। एक कचौरा मा नुन र मार प्रोटिन र कागति बोक्रा जडान गर्नुहोस्। मासु भरा भयो समोसा ठूलो परिणामस्वरूप खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। पाक आवरण पन्नी भाग हाइड्रोक्लोरिक ठूलो र माछा को आकार वितरण राख्नु। नुन को "पंख-ओछ्यानमा" मा माछा राख्नु र बाँकी वजन संग कवर। 25-40 मिनेट (को को आकार मा निर्भर लागि Bake , ओवन मा माछा) 200oC गर्न preheated। नुन माछा को रस र स्वाद राख्न सक्षम छ कि एक कठिन खोल सिर्जना गर्छ। सेवा गर्नु अघि, धीरे नुन बन्द पिटे र तराजू संग हटाउन। यस तरिका मा एक स्वादिष्ट पाकेका माछा, कोमल र सामान्य नूनिलो प्राप्त छ।

माछा क्रीम मा सुखा

सामाग्री:

माछा fillets को 500 ग्राम

6 पीसी आलु

खट्टा क्रीम को 200-250 ग्राम

1 Tbsp। चमचा मक्खन

डिल र साग

1 र c.lojke 3% सिरका को तरकारी

नुन, धनिया, भूमि मरिच।

तयारी:

चिसो पानी मा पट्टिका धुने, portioned टुक्रा मा कटौती, नुन, तरकारी, धनिया र मरिच, सिरका संग भिजेको संग छिडकना। बोक्रा आलु, 4 टुक्रा, नुन संग सिजन मा प्रत्येक कटौती।

सूक्ष्मता साग र खट्टा क्रीम संग मिश्रित डिल, पकाया माछा सस खन्याउन कटा र 40-45 मिनेट को लागि एक सुन्दर ठाउँमा राखे।

मसालेदार माछा र आलु बारेमा आधा एक घण्टा को लागि एक preheated 200C ओवन मा राखिनेछ।

अवस्थित रुचाउने पकवान कटा जडीबुटी छर्कियो। यदि, इच्छित मुला र ककडी कटा सजाउनु।