सुकेको केले

केरा - एक ट्रपिकल बेरी, लामो समय केही 400 वर्ष पहिले किनभने यसको वृक्षारोपण वास्तविक युद्ध मा जलाए, एक विनम्रता भएको थियो। अब, यो फल को लोकप्रियता सजिलै स्याउ संग competes र किनभने स्वाद तर पनि मूल्यहरु को अक्सर मात्र छैन। ट्रपिकल "मित्र" झन् सस्ता हामीलाई फल र तरकारी लागि सामान्य बन्ने छ।

हो, केले - बेरी! प्लान्ट "केले" यसैले, यो एक फल जामुन भनिन्छ गर्नुपर्छ, एक घाँस छ। यो हर्बल प्लान्ट यसको स्वाद र सबै ज्ञात सभ्यता को उपयोगी गुणहरू संग खुसी छ। केही संस्कृति मा, केले इन्जेशन लागि मुख्य उत्पादन हो। अफ्रीका केही क्षेत्रमा, हाम्रो लागि सामान्य प्रयोग फल छैन एकदम सामान्य तरिका हो: यसको फल, तला उसिनेर, stewed, र यति मा। यसको अपरिपक्व फल को भाग्य हाम्रो देशमा आलु मिशन दोहोरिन्छ। अर्डर फल लामो राख्न सक्षम हुन तिनीहरूले उपचार हीट subjected थिए। सुकेको केले, समय भविष्यको लागि फसल र नियमित रूपमा प्रयोग को एक लामो अवधिको लागि आफ्नो प्राकृतिक लाभदायक गुण गुमाउन भएन जो।

भियतनामी निर्जलित - सोभियत युग मा एकदम लामो समय को लागि, सुकेको केले केवल एक संस्करण उपलब्ध थिए। धेरै बाल्यकाल को स्वाद थाहा छ। , टाँसिएको मीठो र लगभग सबै छोराछोरीलाई माया एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सक्ने एक उत्पादन अव्यावहारिक छ। यसको उत्पादन प्रशोधन यसको लगभग सबै नष्ट भएको केरा को फलतः, 80-90 सी को एक तापमान मा हुन्छन् लाभदायक गुण र खाना यसको प्रयोग वास्तवमा राम्रो भन्दा बढी हानि गरिरहेका छन्।

स्वाभाविक, समय, मान्छे कसरी लाभदायी गुण गुमाउने बिना केले सुक्खामा बारेमा सोच हो। यो प्रक्रिया मोड को तापमान कम गर्न तार्किक हुनेछ। र अब, बजार त्यहाँ केले सुकेको छन्, sublimation द्वारा तयार, कि छ, चिसो सुकाउने। यस्तो उत्पादन, हुनत पोषक र भिटामिन खुलिरहेको छन् पाठ्यक्रम, एकदम सस्तो छ, प्रायजसो छ चीन को एक मूल र। र यहाँ, सामान्य रूपमा, त्यहाँ एक सामान्य प्रश्न छ: "यस क्याच के?"। यसो गर्न, तपाईं प्रक्रिया बुझ्न आवश्यक छ।

1904 मा फिर्ता रूसी इन्जिनियर Starzhinetsky sublimation उत्पादनहरु को एक विधि आविष्कार। घर मा कारण पहिचान पाउन गर्दैन खाना भण्डारण गर्ने एउटा नयाँ तरिका को अद्वितीय आविष्कार, तर ठूलो सफलता संग संयुक्त राज्य अमेरिका मा अभ्यास गर्न थाले। निम्नानुसार यस मूल विधि को सिद्धान्त हो। उत्पादन -40 सी मा तात्कालिक चिसो खुवाउनुभयो र त्यसपछि निर्वात प्रयोग therefrom स्थिर चिस्यान छ। यसरी, तरल राज्य लिइरहेको छैन पानी, सीधा ग्याँस मा परिवर्तित छ र छ उत्पादन हटाइयो। को मामला मा ट्रपिकल फल हामी अहिले 10 गुना राज्य भन्दा हल्का जो र 8% भन्दा कम को चिस्यान संग endowed छन् केले, सुकेको प्राप्त। तर यहाँ आश्चर्य छ। यो weightless bananchiki हुन्छ 15 आफ्नो सामान्य अवस्थामा पनि केले भन्दा क्यालोरी मा पटक।

फलस्वरूप, माथि विधिहरू को लाभ को स्पष्ट अभाव, यो स्पष्ट हामी जस्तै सामान्य फल रूपमा उपयोगी हुनेछ जो सुकेको केले लागि एक नुस्खा आवश्यक छ। र 2009 मा, उत्पादन प्रविधि पूर्णता ल्याइएको छ। अब सुकेका केले 30-35 सी र धेरै लामो समय को बर्बादी मा सावधान उपचार मार्फत प्राप्त छन्, तर परिणाम हालतमा मिलाउँछ। फल एक विशेष स्वाद हुन्छ र सबै पौष्टिक गुण जोगाउनुहुन्छ। यी फल शायद खुला बजार मा समातिए गर्दै छन्, उनको उत्पादन फलस्वरूप, मूल्य बढ्छ, एकदम समय-खपत छ, र। त्यसैले उनीहरूसँग आफैलाई सुक्खामा लायक हुन सक्छ?

घर मा केले कसरी सुक्खामा, बुझ्न गाह्रो छैन। सामना गर्न - यो नाजुक काममा महत्त्वपूर्ण तापमान। केले सफा हुनुपर्छ, घन मा स्लाइस कट वा (इच्छित यदि बरकरार हुन सक्छ), कागति को रस संग भिजेको पानी संग पतला र सुक्खामा राखे। सुकाउने लागि एक उत्कृष्ट विकल्प एक thermoregulator संग elektropechka हुनेछ। सम्झना, 40 सी माथि तापमान समाप्त उत्पादन निर्वात पैक मा राम्रो छ राख्नुहोस् नगर्नुहोस्। तपाईं सुकेको केले को एक नुस्खा प्रयोग र, उपयुक्त भण्डारण अवस्था सक्छन् लागि एक वर्ष फल संरक्षण गर्न कायम भने। शायद हुनत मान्छे केले को संरक्षण विचार अलि फरक स्वाद गुण बाहेक त।