हिउँदमा मरिच र बन्दागोभी: चरण नुस्खा फोटो द्वारा एक कदम

के राम्रो घर spins? खुशबूदार तरकारी संग जाडो जार खोल्दै, म न्यानो र रंगीन गर्मी को एक भाग रमाइलो गर्न चाहन्छु। आज हामी जाडो लागि खुर्सानी र बन्दागोभी कसरी खाना पकाउनु कुरा हुनेछ।

एक क्लासिक नुस्खा

उत्पादन यो पकवान लागि आवश्यक गरिने:

• घंटी मरिच, राम्रो बहु-रंग - 5KG;
• बन्दागोभी सेतो - 2.5 किलो;
• गाजर औसत - 5 पीसी;।
• लसुन - 5-7 लौंग;
• सिरका - आधा लीटर;
• पानी - 2.5 लिटर;
• चीनी - 45 G;
• साल्ट - 0.5 कप;
• दुबला तेल - 250 एमएल;
• तेजपात - 3-4 पीसी।

तरकारी को चयन र प्रशोधन

zaymomsya सफाई सुरु गर्न मरिच। पर्छ पानी र uberom अंदर चलिरहेको अन्तर्गत यो धुन (बीउ सजिलै भित्र बाला मा थिचेर, र त्यसपछि यसलाई खींच द्वारा हटाउन सकिँदैन)। कि पछि पेपर चक्कु ढक्ढकाउँछु। बाँकी viscera देखि पानी दबाब प्रत्येक मरिच rinsing छुटकारा।

अब हामी बन्दागोभी को काटन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यो सिर्फ सफेद हुनुपर्छ। को workpiece को स्वाद र रंग बिगार्छ छैन ताकि एक greenish रंग संग गोभी, यो उद्देश्य लागि प्रयोग गर्नु हुँदैन।

सेतो अधिकांश आदर्श विकल्प - लेट गिरावट वा पहिलो रात frosts। यो अवधि बन्दागोभी, चिसो द्वारा कवर समयमा, आफ्नो तीता अनुपलब्ध थियो।

त्यसैले, हाम्रो मुख्य घटक पानी र shinkuem अन्तर्गत पखालियाे छ। रूपमा सूक्ष्मता सकेसम्म कटौती। गाजर मेरो, शुद्ध र एक मध्यम grater मा दल्नु (यसलाई आफ्नो लाभदायक गुण गुमाउन छैन त हाम्रो सुन्तला तरकारी, साना स्ट्रिप्स मा कटौती भन्दा राम्रो)। लसुन निर्मल र लसुन masher मार्फत बित्यो।

हाम्रो बन्दागोभी गर्न को हिउँदमा मरिच बाहिर स्वादिष्ट, सेतो राम्ररी Mash गर्नुपर्छ हात गरियो। तपाईं त थप्न सक्नुहुन्छ गाजर, लसुन र सबै राम्ररी मिश्रित छन्।

त्यसैले, घंटी मरिच र farshiruem तयार मिश्रण लिन।

Blanshiruem

अब blanching zaymomsya। एक हत्येदार बरतन मा, पानी खन्याउन यो स्टोभ मा राख्नु र उम्लिरहेको सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। को खुर्सानी भरी भनेर समय आवश्यक छ बन्दागोभी (जाडो लागि कटाई एक धेरै धनी र tastier), कम लोचदार, तर नरम छैन हुन्छन्। यो सबै उपयोगी गुण र तरकारी को स्वाद सुरक्षित हुनेछ। 2-4 मिनेट पर्याप्त हुनेछ।

नुनीन

नुनीन पानी मात्रा भने जोश गर्नुपर्छ। कि पछि, नुन, posaharit थप्न सूर्यमुखी तेल, सिरका र तेजपात थप्नुहोस्। हलचल। तपाईं एक मिठाई स्वाद संग खाना चाहनुहुन्छ भने, चीनी को मात्रा वृद्धि गर्न सकिन्छ। को नुनीन 2-3 मिनेट को लागि जोश गर्नुपर्छ। त्यसपछि तपाईं seaming सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

जार तयार

जाडो (व्यञ्जनहरु यस लेखमा दिइएको) मा मरिच र बन्दागोभी मात्र sterilized जार मा राखिएको छ। यी उद्देश्यका एक माइक्रोवेव ओवन प्रयोग गर्न सकिन्छ लागि (पानी उम्लिरहेको मा खन्याउन तेस्रो बैंक समय 2-3 मिनेट सेट) डबल बयलर पैन र टी संग। डी जिल्लाहरू पनि sterilized हुनुपर्छ। तिनीहरूले पानी उम्लिरहेको को पट हालियो र केही मिनेट लागि खाना पकाउनु छोड्न सकिन्छ।

seaming

जब Lids संग जीवाणुरहित जार सलाद राख्नु गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तरकारी पानी हाले र नुनीन रोल्ड छन्। तयार हाम्रो पनि जाडो लागि खुर्सानी र बन्दागोभी!

खाजा सकेसम्म लामो राखिएको गर्न, यसलाई फेरि जार (30-40 मिनेट) sterilized गर्नुपर्छ। त्यसपछि न्यानो कम्बल तिनीहरूलाई र्याप र यो तल ठंडा सम्म कि स्थितिमा बाँकी।

घर मोड आनन्द लिनुहोस्!

को preform जाडो बन्दागोभी सलाद को अर्को संस्करण

मरिच संग जाडो लागि बन्दागोभी एक सलाद तयार, हामी यी सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

• बन्दागोभी (आवश्यक सेतो) - 1 किलो;
• ठूलो प्याज बल्ब;
• गाजर - 3 पीसी;।
• सबै भन्दा ठूलो बुल्गेरियन रातो मरिच - 6 पीसी;।
• दुबला तेल - 100 एमएल;
• नुन - 25 ग्राम;
• 7-9% सिरका - 2,5 कला। एल।
• चीनी - '60

को तयारी गर्न प्राप्त

को हिउँदमा मरिच र बन्दागोभी फरक अलि पकाएको गर्न सकिन्छ। त्यसैले shinkuem बन्दागोभी रूपमा सूक्ष्मता सकेसम्म। यदि सम्भव छ भने, यो योजना ठूलो परिमाणमा मा जाडो लागि खुर्सानी र बन्दागोभी रोल गर्न विशेष गरी यदि, यो आइटम लागि डिजाइन एक विशेष प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। यसैले, गाजर सफा र पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती। प्याज सूक्ष्मता काट्नु। मरिच बीउ छूट र आधा छल्ले मा कटौती।

सामाग्री हात द्वारा मिश्रित थिए। भरने लागि नुन, सिरका, चीनी र घिउ संयोजन। भर्न coleslaw (को हिउँदमा) मरिच संग र एक राम्रो पकवान र भिगो प्रस्तुत गर्न धेरै घण्टा यसलाई छोड्नुहोस्।

तपाईं त बैंकहरू बाहिर राख्नु गर्न सक्नुहुन्छ। यदि जाडो मा बन्दागोभी र मरिच बंद Lids संग कन्टेनर sterilized गर्नुपर्छ। तपाईंले तुरुन्तै सलाद स्वाद गर्न चाहनुहुन्छ भने, छाप जार फ्रिज राखिनेछ। बारेमा एक हप्ताको लागि यस appetizer राखिएको।

को हिउँदमा घण्टी खुर्सानी संग गोभी। अजवाइन संग नुस्खा

उहाँलाई लागि, हामी आवश्यक:

• मरिच - 500 ग्राम;
• बन्दागोभी सेतो - 1 मध्यम टाउको;
• ठूलो प्याज;
• गाजर - 300 ग्राम;
• अजवाइन मूल - 100 ग्राम;
• साग - एक बीम;
• दुबला तेल - 200 एमएल;
• नुन - साढे चम्मच;।।
• 7-9% सिरका - 50 एमएल;
• चीनी - 3 घन्टा; एल।।
• घंटी मरिच।

प्राप्त पकाउने

अजवाइन, गाजर र पातलो स्ट्रिप्स मा सफा कट। गोभी सकेसम्म सूक्ष्मता shinkuem र हात नरम छ। प्याज काट्नु। मरिच बीउ छूट र आधा छल्ले मा कटौती। घंटी मरिच, चिनी, नुन थप्न र राम्ररी सबै कुरा मिश्रण।

Lids संग डिब्बे जीवाणु रहित बनाउनु। को माइक्रोवेव ओवन मा seaming लागि कन्टेनर मा सूर्यमुखी तेल (यो तातो हुँदैन) र यो घनघोर न्यानो अप। अर्को विघटित सलाद र कस यो compacted। एक तौलिया संग कवर र बारेमा एक घण्टा खडा दिनुहोस्। लाल शिमला खुर्सानी (को हिउँदमा) संग गोभी गर्न सकेसम्म लामो समयसम्म लागि उभिए, 40 मिनेट र रोल कवर लागि जार sterilized गर्नुपर्छ। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!

मह वाहेक संग नुस्खा बन्दागोभी मरिच

हामी के उत्पादनहरु यो पकवान खाना पकाउनु किन्न आवश्यक? तिनीहरू यहाँ हो:

• बन्दागोभी - आधा;
• मरिच मध्यम आकार - 8 पीसी;।
• ठूलो प्याज - 2 पीसी;।
• गाजर मध्यम - 2 पीसी;।
• लसुन - 5-6 लौंग;
• मह - 40 एमएल;
• साग - 1 गुच्छा;
• नुन - 20 G;
• मरिच, Lavrushka, तोरी को बीउ;
• पानी - 1 लीटर;
• चीनी - 85 G;
• सिरका 7-9% - तेस्रो गिलास।

को तयारी गर्न प्राप्त

मरिच कुल्ला र यो भित्रबाट सफा। 2-4 मिनेट Blanshiruem। पेरेस पनि नरम हुनु हुँदैन। पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती गाजर, प्याज semicircles, shinkuem बन्दागोभी सम्भव, लसुन masher लसुन मार्फत पारित, साग rvom रूपमा सूक्ष्मता काट्नु। सबै सामाग्री हात द्वारा मिश्रित छन्।

Farshiruem भरी बन्दागोभी खुर्सानी cooled। जार जीवाणुरहित, एक हत्येदार बरतन ढक्कन मा फोडा। क्षमता संग सलाद फैलाउन, तोरी, मरिच, lavrushku थप्नुहोस्। अडान दिनुहोस्।

त्यतिन्जेल मा, मह marinade तयार। हामी, पानी जोश मह, सिरका, चीनी, नुन थप्न राखे। स्टोभ बन्द। भरी बन्दागोभी (को हिउँदमा) भर्न प्राप्त marinade मरिच। 10 मिनेट लागि जीवाणुरहित र रोल अप। हामी न्यानो कम्बल कवर र सुन्दर सम्म यो स्थिति छोड्नुहोस्।

गोभी, खुर्सानी, गाजर। को जाडो लागि सलाद टमाटर marinade मा

यो पकवान तयार गर्न, तपाईं निम्न उत्पादनहरु खरिद गर्न आवश्यक:

• बन्दागोभी सेतो - 3 किलो;
• खुर्सानी - 3 किलो;
• टमाटर रस - 2 एल;
• गाजर 3 पीसी।
• साग - 2 बीम;
• दुबला तेल - 400 एमएल;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नुन - 90 G;
• 7-9% सिरका - 150 एमएल।

हामी खाना पकाउन सुरु

बुल्गेरियन मरिच पानीमा पखालियाे र बीउ देखि purified। गोभी shinkuem रूपमा सूक्ष्मता सकेसम्म, गाजर को पतली स्ट्रिप्स मा कटौती, साग सूक्ष्मता काट्नु। को तरकारी रस दिनु अलिकति थिचेर, आफ्नो हात को सबै सामाग्री मिश्रण। नुन र साथ सिजन 35-45 मिनेट छोड्नुहोस्।

Purified मरिच farshiruem बन्दागोभी भर्ने। अब हामी टमाटर भर्ने को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यो गर्न, पैन लिन र टमाटर रस खन्याउन। हामी स्टोभ मा राख्नु र, उम्लिरहेको सम्म प्रतीक्षा तेल, नुन, सिरका र चीनी थप्नुहोस्। हलचल र कम गर्मी मा 25 मिनेट को लागि जोश।

जार जीवाणुरहित, एक हत्येदार बरतन ढक्कन मा फोडा। सलाद एक कन्टेनर मा राख्नु, को टमाटर सस खन्याउन। रोल, एक कम्बल संग कवर र सुन्दर सम्म छोड्नुहोस्।

निष्कर्षमा

यो हिउँदमा कि मरिच र बन्दागोभी (व्यञ्जनहरु हामी विस्तृत यस लेखमा छलफल गरेका छन्) विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ उल्लेख गर्नुपर्छ। यो सबै पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री र उनको परिवारलाई को प्राथमिकता मा निर्भर गर्दछ। नुन - उदाहरणका लागि, तपाईं मीठो मोड प्रेम भने, त्यसपछि चीनी को मात्रा तपाईं थप नूनिलो, त्यसपछि रुचि भने समायोजन गर्नुहोस्। को मसालेदार व्यञ्जन लागि, तपाईँ वैकल्पिक लसुन र रातो थप्न सक्नुहुन्छ खुर्सानी खुर्सानी। भान्सा मा सुधार र आफ्नो नातेदार raduyte। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!