हुँदैछ खमीर आटा: व्यञ्जनहरु। खमीर संग तला Pies लागि आटा

Choux केक विभिन्न fillings संग केक पकाना लागि सिद्ध छ। यसलाई (चीनी, खमीर, पीठो) सरल सामाग्री हुन्छन् र खाना पकाउने प्रविधि यसलाई कुनै पनि समस्या बिना पनि शुरुवात महाराज मास्टर भनेर त सजिलो छ। आजको प्रकाशन पढेपछि तपाईंले केही व्यञ्जनहरु सिक्न हुनेछ।

उपयोगी आशय

तयारी उज्यालो र वायुमय आटा लागि Pies, तपाईं अवश्य सम्झना केही सुझावहरू। सबै को पहिले कडाई पीठो को सिफारिश औषधिको खुराक पालना गर्न महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं छाडा घटक संग यो ज्यादा भने, आटा धेरै कडा हुन्छ।

यो पनि विकसित तैयार संग परीक्षण गर्न मनमोहक छ। यसलाई सही ढंगमा अल्गोरिदम को सिफारिश कार्यहरू पालन गर्न अति महत्त्वपूर्ण छ। खमीर लागि जाँदा, त्यसपछि नै सफलता तपाईंलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र सुक्खा र बाँचिरहेका छौं।

विकल्प दुई भागहरु

आटा यो नुस्खा मा बनेको छ, तपाईं पनि Pies लागि मात्र, तर पिज्जा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई दुई भागमा हुन्छन्। त्यसैले, यो तपाईंको भान्सा छन् कि सबै आवश्यक सामाग्री अग्रिम जाँच गर्न महत्त्वपूर्ण छ। पहिलो भाग को तयारी को लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

• पीठो र तेल तीन चमचा।
• पानी उम्लिरहेको को कप।
• नुन को चम्मच।

यो नुस्खा कस्टर्ड खमीर आटा दुई भागहरु हुन्छन् भएकोले माथिको सूची विस्तार गर्नुपर्छ। साथै, यो बनेको छ:

• तीन अन्डा yolks।
• न्यानो पानी एक गिलास।
• ड्राई खमीर को डेढ चम्मच।
• पीठो को बारेमा छ कप।

आटा को तयारी को प्रक्रिया मा प्रयोग पानी, तीस-छ डिग्री गर्न गरम हुनु पर्छ। साथै, आटा तयार निर्णय गर्ने, धेरै Housewives, सोच खमीर एक चमचा मा कति ग्राम। त्यसैले हामी यो एक थोक संघटक को बारेमा 7-11 ग्राम समावेश तुरुन्तै भन्छन्।

प्रक्रिया को विवरण

माथि उल्लेख रूपमा, यो प्रविधि दुई प्रमुख चरणमा विभाजन गरिएको छ। , सबै सामाग्री राख्न एक कचौरा मा तातो पानी बाहेक परीक्षण को पहिलो भाग तयार गर्ने। सबै यो भरिएको संग Boiling पानी र भड्काए राम्रो गर्न प्राप्त एक homogeneous slurry।

तपाईं त दोस्रो चरण गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। यो अन्त, यो पहिले तयार गर्न तला Pies लागि आटा, खमीर भएको नुस्खा अर्को भाग बाट उत्पादनहरु संग संयुक्त छ। सबै राम्ररी एक नरम लोचदार ठूलो प्राप्त गर्न kneaded। एक कचौरा मा आटा को एक बल पठाउन तयार, न्यानो ठाउँमा आधा घण्टा सफा तौलिया र सफा संग कवर। यो समय पछि, तपाईं मोडेलिंग र frying patties सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

दूध संग विकल्प

यो नुस्खा अनुसार तपाईंलाई सजिलै मक्खन हावा आटा Pies लागि, तर पनि अन्य पाक लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि, त्यहाँ तपाईं आफ्नो भान्सा आवश्यक सबै छ कि छैन भनेर जाँच गर्न निश्चित हुन। आफ्नो औँलामा हुनुपर्छ:

• पीठो को 750 ग्राम।
• पानी को 125 milliliters।
• चार ताजा चिकन अन्डा।
• चमचा को नरम मक्खन।
• दूध 200 milliliters।
• खमीर 40 ग्राम।
• नुन को एक चुटकी।

अब तपाईं पहिले नै खमीर एक चमचा मा कति ग्राम थाहा, यो भान्सा तराजू को अभाव तिनीहरूलाई मापन गर्न सजिलो हुनेछ।

तयारीको प्रविधि

सफा कन्टेनर मा गरम पानी खन्याउन र यसलाई मा खमीर र sifted पीठो एक कप भंग। टांसिनु फिलिम ढाकिएको र यसलाई जहाँ कुनै मस्यौदाहरू छन् न्यानो ठाउँ, राख्न व्यञ्जन।

यस सुगन्धित हावा र मदिरा खमीर आटा, एक बिट केही नुन थप्न, दूध उम्लिरहेको र राम्ररी kneaded भन्दा खन्याउन बनाउँने तयार गर्न। यसलाई कच्चा अन्डा र पूर्व-पग्लियो घिउ थपियो कि पछि। त्यहाँ पनि sifted पीठो को रहलपहल पठाउनुहोस्। यो ज्यादा छैन ताकि, साना अंश मा खन्याउन उत्तरार्द्ध आवश्यकता।

सबै फेरि राम्ररी kneaded, एक नम सफा तौलिया ढाकिएको एक कचौरा र न्यानो ठाउँमा पठाउनुहोस्। खमीर संग तला Pies अप आटा आउनेबारे आधा एक घण्टा थप प्रयोगको लागि तयार छ।

स्पन्जले बिना संस्करण

गर्नुपर्छ यो नुस्खा अघिल्लो एक फरक छ भन्ने तथ्यलाई विशेष ध्यान मात्र होइन तिनीहरू थपिएका छन् क्रम सामाग्री को सेट, तर पनि छ। तपाईं आटा सुरु गर्नु अघि, भनेर पक्का तपाईंको निपटान सबै आवश्यक उत्पादनहरु मा। आफ्नो भान्साको सामान राख्ने ठाउ वर्तमान हुनुपर्छ यो समयमा:

• एक सानो गहुँको पीठो चार भन्दा बढी कप।
• कुनै पनि वनस्पति तेल तीन चमचा।
• खमीर 50 ग्राम।
• चीनी को एक चमचा।
• पानी आधा लीटर।

तपाईंको मदिरा गर्न खमीर आटा स्वाद नभएको असफल भयो, माथिको सूची अलिकति विस्तार गर्नुपर्छ। यसलाई थप नुन को चम्मच योगदान।

कार्यहरू अनुक्रम

एक मा बर्तन sifted पीठो, चिनी, तेल र नुन को 50 ग्राम संयुक्त। त्यहाँ पनि उम्लिरहेको पानी बेकर पठाउन र राम्ररी एक homogeneous ठूलो सम्म भड्काए। पछि अन्डा बिना यो भविष्य मदिरा खमीर आटा छोटकरीमा तर्फ छुट्याइएको। यसले कोठा तापमान तल cooled हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न छ।

ठंडा ठूलो मा न्यानो फिल्टर पानी एक गिलास, crumbled खमीर र sifted पीठो को रहलपहल थप्नुहोस्। सबै राम्ररी परीक्षण को Palms लीन छैन, एक मोटी प्राप्त गर्न मिश्रित। त्यसपछि यो टांसिनु फिलिम ढाकिएको र तिनीहरूलाई न्यानो ठाउँमा राख्नु छ। पछि बारेमा बीस मिनेट को परीक्षण, तपाईं sculpt केक। भराई अक्सर जमीन मासु, जामुन, फल, कलेजो संग आलु, चामल मशरूम संग अन्डा वा बन्दागोभी प्रयोग गर्नुहोस्।

छिटो मदिरा खमीर आटा

यसलाई मा पकाएको patties, तपाईं बस एक कराइ मा तलना सक्दैन, किनभने तर पनि ओवन मा Bake यो नुस्खा रोचक छ। तपाईं प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि तपाईंले सबै आवश्यक घटक को उपस्थिति को लागि आफ्नो भान्सा निरीक्षण गर्न आवश्यक छ। यस समयमा, तपाईंलाई आवश्यक:

• चीनी को जोडी चमचा।
• पानी उम्लिरहेको को 200 milliliters।
• तीन चमचा को सूर्यमुखी तेल।
• 50 ग्राम संकुचित खमीर।
• पीठो मदिरा तीन चमचा।
• न्यानो पानी 200 milliliters।
• नुन को एक चम्मच।

साथै, तपाईंले बिछ्यौना लागि अलि बढी पीठो आवश्यक छ। यसको रकम प्रकार र धेरै अन्य कारक मा निर्भर गर्दछ।

एक बर्तन संयुक्त तेल र गहुँको पीठो। सबै राम्रो पाउन्ड, पानी, चलाउनु उम्लिरहेको खन्याउन र अलग छुट्याइएको।

परिणामस्वरूप ठूलो शांत हुनेछ गर्दा, तपाईं अर्को चरणमा अगाडि बढ्न सक्छ। न्यानो पानी ग्लास एक कचौरा मा खमीर र चीनी भंग र cooled पहिलो मिश्रण देखि हालिएको थियो। त्यहाँ पनि बिस्तारै sifted पीठो खन्याउन र पनि ठाडो मुछ्नु, आटा को पाम अपनाउँछन्।

पोत त्यसपछि टांसिनु फिलिम वा सफा कपडा ढाकिएको र न्यानो कोठा जहाँ कुनै ड्राफ्ट मा आधा घण्टा पठाइएको छ। यो समयमा, दुई वा तीन पटक गर्न उदाउनु तानाबाना बिकसित हुँदैछ खमीर आटा समय।