Grits र यसलाई देखि काउसकस व्यञ्जन

Krupa काउसकस - मोरक्कन र Tunisian भोजन को एक धेरै महत्त्वपूर्ण उत्पादन। यो परम्परागत दैनिक र उत्सव भोजन लागि प्रयोग गरिन्छ। तरकारी, चिकन, माछा संग काउसकस: त्यसैले पनि आफूलाई व्यञ्जन, जो यस croup समावेश भनिन्छ।

पनीर र अन्डा संग Casserole

Krupa काउसकस उल्लेखनीय सम्पत्ति छ - यो पूर्ण चिस्यान को अवशोषित। casseroles खाना पकाउने जब यो गुण धेरै उपयोगी छ। सामान्यतया यो उद्देश्य लागि curd सूजी थपिएका छन्। 2 Tbsp मा homogeneous कोमल curd को 200 G मिश्रण। एल। जमीन (कटा स्लाइस) बादाम, चिनी र काउसकस को। पाक पाउडर को एक spoonful दुई अन्डा र खट्टा क्रीम को आधा कप हरायो। एक ठूलो मोल्ड वा मा तरल मिश्रण पोख्नुहोस् धेरै एक ला कार्टे (तिनीहरूले घिउ संग greased गर्न आवश्यक), माथि नासपाती को स्लाइस राख्नु, मिश्रण बाक्लो हुन्छ सम्म जमीन पागल र पाक्नु संग छिडकना।

Krupa काउसकस। व्यञ्जन Tunisian राष्ट्रिय व्यञ्जन

टुनिशिया मा, अक्सर धमाकेदार। Krupa काउसकस कुनै अपवाद छ। यसरी पकाएको, यो धेरै crumbly र flavorful छ। तरकारी, पाठो, कुखुरा - रूपमा additives खाद्य पदार्थ को एक किसिम प्रयोग गर्नुहोस्। गरेको काउसकस र माछा संग एक उत्सव भोज तयार गरौं। प्रामाणिक विकल्प यो पकवान मा प्रयोग समावेश थप लक्ष्य सिकारी माछा (अप 4 किलो गर्न)। तपाईं सारा लास जस्तै समुद्र बास रूपमा, तपाईंलाई मनपरेको लाग्न सक्छ। पनि आवश्यक काउसकस - बारे आठ ग्राम, धेरै बल्ब र आलु, एक सानो (संभवतः दिलकश) कद्दू टाउको लसुन, सानो टमाटर को पेस्ट, जमीन मरिच (1 Tbsp ..), मीठा मरिच, नुन र तेल (आधा कप)।

तपाईं माछा टाउको प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं noxious वाफ हटाउन चिसो पानी मा एक घण्टा यसलाई भिजेको गर्न आवश्यक छ। मा तलना गर्न पारदर्शिता धनुष तेल टमाटर को पेस्ट, त्यसपछि पानी एउटा सानो रकम संग पतला को वाहेक संग र प्रतीक्षा यसलाई दूर फोडे सम्म, लाल शिमला खुर्सानी थप्न, हलचल र पानी एक लीटर खन्याउन। काउसकस, तपाईं पहिलो तयार हुनुपर्छ - यो एक ठूलो कन्टेनर मा आधा पाउन्ड तेल। यो समान रूप अनाज फैलाउन हुनुपर्छ। त्यसपछि पानी पाँच चमचा थप्न र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। को steamer मा भिजेको र छाडा काउसकस overfill (माथिल्लो भाग) वा सानो प्वालहरू भएको एक colander, स्टीम एक पैन माथि माउन्ट। 40 मिनेट छोड्नुहोस्। यसैबीच, लसुन सफा, मरिच, नुन र तेल संग मिश्रण। चालीस मिनेट लागि यो मिश्रण मा माछा खटाई मा हालन। काउसकस धमाकेदार गर्दा, यो, एक काँटा संग Mash राम्रो मिश्रण र steamer फिर्ता ल्याउन आवश्यक छ। तल्लो भाग राख्नु खुली र तरकारी कटा - प्याज, कद्दू, आलु। चटनी पोख्नुहोस्, माथि माछा ठाँउ। एक दुइ बयलर को शीर्ष काउसकस स्थित गर्नुपर्छ मा, पकाउने यसलाई तरकारी, चटनी र माछा को सुगन्ध संग गर्भवती भएको बेला पूरा भएको छ। समय यसलाई विभिन्न लाग्न सक्छ। यो माछा पुरा कि निर्भर वा chunks मा कटौती, र कसरी बाक्लो उनको मासु। अन्य सबै उत्पादनहरु - जो पहिलो स्लाइड काउसकस लीक, र उहाँको वरिपरि एक विस्तृत पकवान, मा सेवा गर्छन्।