Podtopolnikov देखि कावीयार: को जाडो र हरेक दिन

बहुमूल्य मशरूम दुर्लभ हुँदा दुबला पटक, मा, "शान्त शिकार" को प्रशंसक जंक माथि छलफल लागेकाहरू आफ्नो ध्यान खोल्न थाले। मा उदाहरणका लागि, प्रशस्त च्याउ समयमा, podtopolnikami (तिनीहरूले Morozik, ryadoviki वा sandpipers) वास्तै। भन्न र तिनीहरूले स्वाद तीतो स्वाद र गन्ध एक होइन, र एक लामो समय को लागि खाना पकाउन र जम्मा गर्न अक्सर गाह्रो - विशेष गरी युवा नमूनों। तथापि, बित्तिकै रूपमा अरूलाई मशरूम बढ्न थिएन, धेरै podtopolnikov देखि कावीयार रुचि राख्नुहुन्छ। यो जाडो मा शेयर चोट सक्दैन, र अब तपाईं आफैलाई Indulge गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई सही प्रक्रिया छ रूपमा यो च्याउ उपेक्षा गर्नेहरूको जोडतोडले विकास गर्न छ।

दक्ष तयारी

पहिले अन्डा देखि तयार हुन podtopolnikov, Fungi laborious प्रक्रिया चाहिन्छ। युवा एकदम राम्रो धुने, तर पुरानो आवश्यक साफ। र बाली पछि राम्रो तुरुन्तै यो गर्न - समय, कम खर्च। सबैभन्दा पुरानो प्रतिहरू प्लेट बेकारी, र यदि सतह coarseness कहिलेकाहीं एक टोपी बेकारी। Purified podtopolniki तीन दिनको लागि रहन छ जो चिसो पानी, थपियो। यो मामला मा तपाईं एक दिन कम्तिमा एक पटक तरल पदार्थ परिवर्तन गर्नुपर्छ र यदि sandpipers, ज्यादातर पुरानो - र त्यसपछि दुई पटक र thrice। त्यसपछि पानी भोकमरी र Morozik ताजा सम्म थप्न हल्कासित नुनीन। अक्सर च्याउ spawn पकाएको मशरूम को आधारमा गरेको podtopolnikov देखि। र खाना पकाउने प्रक्रिया लामो पर्याप्त रहन्छ - vosmilitrovogo निकासी बाल्टिन लागि 45 मिनेट। तर, वैकल्पिक तरिका हो, तिनीहरूले तल छलफल गरिनेछ।

तपाईं जाडो लागि प्रतीक्षा भने

तसर्थ, तयारी बाहिर र इरादा कावीयार podtopolnikov चाँडै खाएको गर्न। यस मामला मा, जार जीवाणु रहित बनाउनु गर्न, र तपाईं सिरका बिना गर्न सक्छन् कुनै आवश्यक छैन। पकाएको मशरूम एक colander मा हालिएको। पानी भोकमरी छ, तिनीहरू एक मासु Grinder वा ब्लेंडर मार्फत पारित गर्दै छन्। केही मानिसहरू टुक्रा थिए तिनीहरूलाई ढाल्नु रुचाउँछु। एक शेल्फ podtopolnikov (छैन welded) मा दुई ठूलो बल्ब छन्। तिनीहरूले कटौती गर्दै तला र च्याउ purée थपियो। त्यहाँ पनि वनस्पति तेल, पाँच squashed लसुन लौंग, मरिच र नुन को दुई चमचा शुरू - र सबै! चिसो कावीयार podtopolnikov पाँच दिनको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि, तपाईं खट्टा क्रीम संग पकवान स्वाद गर्न सक्छन्, तर सेवा गर्दा चाहनुहुन्थ्यो। तपाईं अग्रिम यसलाई थप्न भने, आफ्नो जीवन एकदम कम छ।

जाडो कटाई

कावीयार तयार भएको जाडो podtopolnikov गर्दा थप जटिल प्रक्रिया। उनको लागि, तीन प्याज र गाजर shredded; यो zazharki गरेको छ। त्यसपछि त्यो पकाएको मशरूम संग एक ब्लेंडर मा pyuriruetsya। पानी, नुन, मरिच र ल्वाड़ राखे-मटर को वाहेक खाना पकाउने गर्दा। कमजोर धेरै मा सिरका (3%), र मिश्रित को एक चमचा पोखे। घटक को गणना ताजा podtopolnikov एक पाउन्ड राखिएको। तल स्टेराइल जार मा लसुन को प्लेट संग एकान्तरण, scalded sprigs साग र डिल राख्नुभयो। गर्म च्याउ कावीयार podtopolnikov सहिजन को पात द्वारा कवर छ को जो माथि पोखे। बैंक छाप छन् - र तहखाने। अण्डा को सुन्दर मा वर्षमा deteriorate छैन।

टमाटर संग च्याउ कावीयार

को वर्णन विधि - छैन केवल एक जो कावीयार podtopolnikov तयार। यस नुस्खा अन्य घटक लागि भिन्न हुन सक्छन्। तथापि, प्रयास र समय रूपमा वृद्धि भएको मा तैयारी को जटिलता। तला को किलोग्राम को एक नम्बर मा पकाएको को मशरूम पीसने। तिनीहरूबाट अलग pripuskayut अर्को पैन Browning grated गाजर मा प्याज कटा, र तेस्रो - मध्य-आकारको कटा diced टमाटर। उहाँलाई, बित्तिकै खैरो हुन्छ, यो आवश्यक केही मिनेट लागि चोट लसुन (3 लौंग) र भुट्नु थप्न सँगै छ। त्यसपछि सबै तयार घटक एक हत्येदार बरतन, र नुनीन, मरिच जडित र तेस्रो घण्टा बारेमा stewed छन्। कावीयार को यो स्टेराइल जार को जाडो पहिले नै cooled प्रकट podtopolnikov अनुसार, एक घण्टा को pasteurized चौथाई (यदि आधा लीटर डिब्बे) र छाप। परेशानी, को पाठ्यक्रम, प्रशस्त, तर स्वाद लायक यो छ!

पोलेको मशरूम देखि कावीयार

सबै एउटै तिनीहरूले पूर्व-उसिनेर छ, वा जोखिम एक तीतो स्वाद प्राप्त। र भण्डारण workpiece कम हुनेछ। नुस्खा सामाग्री र प्रशोधन सजिलो एउटा सानो रकम रोचक। Ryadoviki सूक्ष्मता कटा (तर melyatsya छैन) र एक मोटी-पर्खालले घेरिएको पट मा लोड उसिनेर। आदर्श विकल्प एक शिविरमा केतली हुनेछ। फलाम को आफ्नो कमी लागि राम्रो Roaster छ। सबैभन्दा चरम मामला मा - एउटै डाली-फलाम कराइ, तर चरणमा तयार हुनेछ। लसुन को कटा (र दबाव) को एक ठोस रकम एक कचौरा तला मशरूम मा। को जाडो podtopolnikov बैंकहरू मा पैक र माथि देखि तातो तेल भरिएको, wherein को frying को तातो अन्डा। यसलाई रोल्ड र टाढा राख्नु गर्न रहिरहन्छ, अतिरिक्त pasteurization उत्पादन आवश्यकता छैन।

ब्रेज्ड च्याउ spawn

दुई किलो यसको स्वाद अर्थपूर्ण बनाउन पहिले नै वेल्डेड podtopolnikov प्याज र गाजर को एक किलोग्राम को तेस्रो मा लिन सिफारिस गरिएको। मशरूम, एक मासु Grinder मा पिस्नु प्याज सूक्ष्मता, crumbled गाजर coarsely grated र अन्य घटक देखि अलग तला। सबै घटक स्वाद Lavrushka (तीन पात), मटर मरिच (10 टुक्रा), चम्मच जमीन रातो मरिच र नुन गर्न पैन थपिएका छन्। प्लस सूर्यमुखी तेल एक गिलास। सबै सँगै निभाउँछ - लामो समय को लागि, दुई घण्टौं। अन्त मा, bottling अघि, चम्चा सिरका, बैंकहरू मा पैक भोजन, माथि रोल्ड थपिएको र एक कम्बल अन्तर्गत शांत छाडियो। उल्लेखनीय, गाजर र प्याज यो कावीयार podtopolnikov, मात्र होइन एक उत्कृष्ट खाजा छ, तर पनि एक स्वादिष्ट हुन सक्छ Pies लागि भर्नको।