एक रेत पाई पाक कला

छोटो, शायद, सर्वोच्च सार्वभौमिक। यस बाट, तपाईं उत्कृष्ट केक, pies र कुकीज पाउनुहुन्छ। यसको अतिरिक्त, यसको तयारी को लागि उत्पादनहरु धेरै सरल र सुलभ हो। एक रेत पाई पाक प्रयास गर्नुहोस्। उहाँले चाँडै तयार पार्छ, तर यो धेरै स्वादिष्ट र नाजुक बन्द हुन्छ।

छोटो पेस्ट्रीबाट लेमन शर्टक

यसलाई बनाउनको लागी, तपाईंलाई एक गिलास शर्करा, दुई लियोन, टेबुल चाहिन्छ। एक चम्मच स्टार्च, 200 ग्राम मक्खन, 400 जी का आटा, सोडा वा बेकिंग पाउडर, 25% खट्टा क्रीम र 250 देखि नुनको टुक्रा।

आटा घुमाउनुहोस्। गहिरो कटोरामा हामी आटा उचाल्दछौँ। हामी सानो नमक जोड्छौं। चिसो मक्खन अँध्यारोमा झरनामा घुम्न थाल्यो। हामी सोडालाई खट्टा क्रीमको साथ जोड्दछौं र मिश्रणलाई सम्पूर्ण जनमा जोड दिन्छौं। आटा घुमाउनुहोस्। यो एकदम नरम र लोचदार हुनुपर्छ। हामी त्यसलाई प्लास्टिकको थलो वा खाना फिल्ममा लम्क्यौं र यसलाई प्रशोधनकर्तामा आधा घण्टाको लागी राख्नुहोस्। यस समयमा, राम्ररी मेरो लम्बे र मध्यम आकारको टुक्राहरूमा कटौती, हड्डियों हटाउँदै। П ब्लेन्डरको साथमा स्लाइस राख्नुहोस्। राम्रो whisk। यसले एक सुगन्धित मीठा माटो मिश्रण बनायो, जुन हामी एक बालुवा केक भरेर छौँ। ठुलो आटा दुई भागमा विभाजित गरिएको छ, एक सानो र अधिक, र अर्को - एक सानो। बेकिंगको लागि तेल चिकन गर्नुहोस्। हामी आटा को थोक फ्लैट केक मा रोल गर्छौं। हामी यसलाई किनारा बनाउन को लागी बेकिंग ट्रे को तल मा राख्छ। आटाको माथि, स्टार्चको साथ छिटो र नींबू भरेर राख्नु। एक सानो टुक्रा एक रोलिंग बिछमा एक राउन्ड बेडमा लुकेको छ। तिनीहरूका माथि, रेत पाई नजिक, दुई परतहरूको सावधानीपूर्वक zaschepyv किनारा। 45 मिनेटको लागि एक पूर्व ओवनमा पेस्ट्री राख्नुहोस्। पकवानको तयारता तीव्र काठको छडीको साथ जाँचिएको छ। Bon appetit।

सर्टकेक जामसँग सर्टकट

यो मीठा उपचार पकाउने, तपाईंलाई तीन अण्डा, 700 ग्राम, आटा 150 ग्राम, सोडा, नमक, सिरका, आधा लीटर मोटी जाम (अधिमानतः अम्लीय) र मार्जारिनको एक ब्याचको आवश्यकता पर्छ।

पहिलो हामी अण्डाहरू लिन्छौं र ध्यानपूर्वक प्रोटिनहरूलाई योलबाट अलग गर्दछौं। हामीले तिनीहरूलाई मिक्सरसँग हरायौं, बिस्तारै चिनी थप्दै। ठूलो सेतो हुनुपर्छ। माइक्रोवेव ओवन मार्जिनिन मा पिल्ल र यो योल, हाइड्रेड सोडा र नमक सँग मिश्रण गर्नुहोस्। सानो भागहरूमा परिणामस्वरूप मिश्रणमा आटा थप्नुहोस्। आटा राम्रो तरिकाले घुटिएको छ। आँखामा, हामी यसको चौथो भाग अलग छौँ र फ्रीजरमा राख्छौं। बाकी बाक्लो आधा भागमा विभाजित हुन्छ।

भित्तामा भित्री फारम छिर्नुहोस्। त्यहाँ आटाको एक भाग राख्नुहोस्, समान रूपमा यसलाई आफ्नो हातले तहमा राखेर र स्कर्ट बनाउँदछ। दोश्रो आधा रोलिंग पिन संग लुकाइएको छ। फारममा फारममा, भरिएको आधा भाग राख्नुहोस्। माथिबाट हामी आटा को एक लुकाएको तह संग एक बालुवा केक कवर। बाँकी सामानहरू फैलाउनुहोस्। हामी ठंड कक्षबाट जमेको आटाबाट प्राप्त गर्छौं र हामी यसलाई माथि जाम मा जाम मा झर्काउँछौं। बालुवाको केक बेक 180 डिग्रीको मानक तापमानमा 40 मिनेट भन्दा बढी छैन।

आटालाई सम्भव बनाउन स्वादिष्ट र निविदा बनाउन को लागी, केहि तयारी गर्न को लागी प्रयास गर्नुहोस्:

• काँटा ताजा हुनुपर्छ;
• हात घुँडामा राख्नु पहिले, ठण्डे पानीमा राख्नु सिफारिस गरिन्छ।
• रोलिंग गर्नुअघि वा आटा घुमाउनु राम्रोसँग रेफ्रिजरेटरमा राखिएको छ, ताकि मार्जारिन पिघ्दैन।