खरबुजा peels को जाम

खरबुजा र कद्दू परिवार Cucurbitaceae बिरुवाहरु हौं। मा खाना तिनीहरूका फलबाट, को भारी आकार र वजन (raspberries, ब्लूबेरी र यति मा संग तुलना) बावजुद, अधिक सही जामुन भनिन्छ जो खपत। मिठाई मात्र होइन बगैचा वा जाम को रूप मा प्रयोग गरिन्छ जामुन। प्रयोग गाजर, एक कच्चा माल रूपमा zucchini रूपमा। को जाडो कद्दू जाम वा खुशामदभरा लागि पनि फसल। यो उद्देश्य, र खरबुजा rinds लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, यो मात्र स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी मिठाई बाहिर जान्छ।

तपाईं तिनीहरूलाई संग खरबुजा peels देखि जाम पकाउन सुरु गर्नु अघि छाला को हरियो बाहिरी भाग बेकारी। Sami आयताकार टुक्रा मा कटौती बोक्रा (2 3 सेमी र मोटाइ अलिकति ठूलो 1.5 भन्दा सेमी को पक्ष संग) र साइट्रिक एसिड संग पानी उम्लिरहेको 3 8 मिनेट देखि Blanch गर्न आवश्यक छ (अवधि चयन फल को पाकेको मा निर्भर गर्दछ)। र केवल जोश कच्चा माल ठंडा पछि।

राम्रो तरल evaporates गर्न, व्यञ्जन व्यापक, तर पनि गहिरो हुनुपर्छ। सबै सुरु गर्नुपर्छ सिरप को तयारी। यस तयार पैन वा हत्येदार बरतन यो उद्देश्य लागि खन्याउन चीनी र पानी हालिएको थियो, मिश्रण गरम छ (सम्म चीनी पूर्ण भंग छ सम्म) मध्यम गर्मी मा। को सिरप को चिपचिपाहट जाँच गरेर जाम गर्न इच्छुक: यो फ्रीजर चीन प्लेट र टिप मा chilled मा घट्यो। ड्रप यसको आकार पनि कायम रहन्छ भने, जाम तयार मानिन्छ।

नुस्खा 1

खरबुजा peels देखि जाम तयार अक्सर तरबूज को Tolstokorov प्रजातिहरू प्रयोग गर्नुहोस्। सामाग्री:

• 1 किलो खरबुजा बोक्रा (खुली र बराबर आकार को टुक्रा मा कटौती);
• 6 कप (पातलो) चीनी;
• 3 चश्मा (पातलो) पानी;
• भनिलाको;
• साइट्रिक एसिड।

पहिलो, चीनी र पानी सिरप पकाउन। सिरप खन्याउन र छुट्याइएको खाना पकाउने अघि बोक्रा को टुक्रा blanching पछि cooled। यो हरेक नयाँ Boiling चीनी सिरप अघि 8 कायम छ जो घण्टा बीच तीन चरणमा, मा कुक जाम खरबुजा peels थपिएको छ। पछिल्लो प्रक्रिया जाम वेनिला क्रिस्टल र साइट्रिक एसिड हालिदिए अघि। खरबुजा जाम तयार जार मा पैक र तिनीहरूलाई फ्रिज मा राखे।

नुस्खा 2

सामान्यतया देखि खरबुजा जाम crusts एकदम पाकेको छैन जामुन को पकाउन। तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• 1 किलो crusts खरबुजा (केवल सेतो मज्जा, लगभग बराबर परिमाण को टुक्रा मा कटौती);
• 8 कप (पातलो) चीनी;
• 3 चश्मा (पातलो) पानी;
• साइट्रिक एसिड।

सिरप तयार र यो खरबुजा rinds पहिले पानी उम्लिरहेको मा blanched मा कम। कुक सम्म सम्म सबै टुक्रा पारदर्शी हुनेछ। पाचन को अन्त मा साइट्रिक एसिड क्रिस्टल थपिएको थियो। गर्मी हटाउन, जाम gauze संग कचौरा कवर र शांत दिनुभयो। समान मा (डिटर्जेंट संग धोए, र सुकेको द्वारा) बैंकहरू तयार सिरप र खरबुजा टुक्रा वितरण गर्न प्रयास, जाम खरबुजा बोक्रा पोख्नुहोस्। फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्।

नुस्खा 3

यहाँ हामी उत्कृष्ट उत्पादन जो एक नुस्खा, वर्णन खुशामदभरा खरबुजा peels वा कद्दू। यो स्वादिष्ट मिठाई उहाँलाई धेरै रुचाउनु भएका बच्चाहरु लागि विशेष गरी उपयोगी छ। पहिलो, सबै सामाग्री तयार।

सोडा समाधान को लागि:

• पानी को 5 कप;
• को (अलिकति भन्दा बढी साढे चम्मच) चम्मच बेकिंग सोडा 7 G।

खुशामदभरा फल लागि:

• एउटै आकार (2 सेमी भन्दा कम मोटाइ र 3 सेन्टीमिटरको लम्बाइ) टुक्रा खरबुजा peels को 1 किलो;
• 1 कप (पातलो) चीनी;
• 1 कप (पातलो) कुनै पनि बेरी रस;
• 1 कप (पातलो) पानी;
• धुलो चिनी।

खरबुजा खैरो समाधान खन्याउन बेकिंग सोडा को र 6 घण्टा छोड्नुहोस्। त्यसपछि colander मा धोए स्लाइस खरबुजा चिसो पानी भिगो। सुरुमा सिरप को तयारी मा लगे। यो चीनी र बेरी रस पानी हालिएको छ लागि, एक फोडा गर्न ल्याए। चीनी खरबुजा peels को सिरप प्रसार तयार टुक्रा मा भंग भएपछि, 5 मिनेट खडा गर्मी हटाउन र घण्टा जिद्दी 8 दोहोर्याउनुहोस् यो हेरफेर (ताप र आग्रह) तीन पटक। एक colander मा यस पारी पछि, पूर्ण सिरप सकिन गर्न अनुमति दिन्छ। खरबुजा को स्लाइस धुलो चिनी मा लुढका र सुकेको। स्टोर सुक्खा ठाउँमा एक माटोको कन्टेनर मा खरबुजा peels खुशामदभरा।