नुनीन कर्मेल: नुस्खा, संरचना र समीक्षा। नुनीन कर्मेल: फ्रान्सेली नुस्खा

अत्यन्तै स्वादिष्ट, अविश्वसनीय flavorful नुनीन कर्मेल। यो पकवान लागि नुस्खा एकदम असामान्य छ। तर तपाईं सबै चरणहरू पालना भने, तपाईं भर्ने वा क्रीम केक, स्पेगेटी सस एउटा उत्कृष्ट वाहेक, मिठाईहरू बनाउन टीन प्राप्त गर्न र गर्न सक्छन् मा .. यस लेखमा हामी नुनीन कर्मेल पकाउन गर्ने बारे कुरा हुनेछ र uncomplicated व्यञ्जनहरु साझेदारी यो "टाँसिएको मज्जाको।" प्रयोग

नुनीन कर्मेल निर्धारण पियरे Hermé

यस संसारमा-प्रसिद्ध शेफ पकाउने कर्मेल को आफ्नै संस्करण छ। को तालु मा, यो क्लासिक देखि वस्तुतः अप्रभेद्य छ। गरेको यो नुस्खा बनाउन प्रयास गरौं। यो गर्न, जस्तै प्रयोग गर्न निश्चित हुन:

• crème fraîche - 335 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• मक्खन (72%) - 65 G;
• नुन - 5 G

गरेको पकाउने सुरु गरौँ

नुनीन कर्मेल नुस्खा अब हामी सबै भन्दा स्वादिष्ट प्राप्त तपाईं प्रस्ताव जो, crème fraîche को तयारी मा प्रयोग गर्नुपर्छ। अर्को शब्दमा, यो हाम्रो क्रीम को सामान्य प्रोटोटाइप छ। किनभने विदेशी संघटक खट्टा क्रीम 30% बोसो प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

6 बराबर भागमा चिनी भाग को भन्नुभयो राशि। एक मोटी तल (हाम्रो चीनी जल छैन) संग एक हत्येदार बरतन लिन एक भाग थप्न र मध्यम गर्मी मा चीनी को 50 ग्राम र यो तल ढल्छ। यसलाई उल्लेख गर्नुपर्छ, कि रहनेबारे जोडदार आवश्यकता छैन।

पूरा dissolution, अर्को भाग, र त्यसपछि अन्य भाग त्यहि कार्य दोहोर्याउनुहोस्।

पग्लियो चीनी सुन्दर अम्बर रंग किन्न गर्नुपर्छ। यो नुन कर्मेल खाना पकाउने लागि एक आदर्श सूचक हो। अब तपाईं क्रीम (ताजा-क्रीम) न्यानो गर्न तयार छौं। को संघटक तातो हुनुपर्छ।

थप गरेर चिनी घिउ, खट्टे क्रीम र नुन पग्लियो। उत्तरार्द्ध बिस्तारै शुरू गरिनेछ। त्यसपछि, सबै राम्रो मिश्रण।

फेरि, हामी स्टोभ मा आगो मा एक हत्येदार बरतन राख्नु र लामो मिश्रण 108 डिग्री को तापमान प्राप्त गर्दैन रूपमा राख्न। निस्सन्देह, सही आंकडा एक विशेष थर्मामीटर बिना हुन सक्दैन निर्धारण गर्न। त्यसैले, तपाईं यस्तो उपकरण छैन भने, त्यसपछि अनुमानित समय पालना गर्नुहोस्। एक मोटी तल आफ्नो पैन, त्यसपछि 6 मिनेट पकाउन हुनुपर्छ भने, यदि पातलो संग - कुनै थप 4 मिनेट भन्दा।

हाम्रो तयार नुनीन कर्मेल। नुस्खा, mistresses को समीक्षा द्वारा न्याय, एकदम uncomplicated! समाप्त पकवान ग्लास कन्टेनर हुनुपर्छ भण्डारण गर्नुहोस्। ठंडा पछि, यो फ्रिज मा राखिएको गर्न सकिन्छ। आनन्द लिनुहोस्!

नुनीन कर्मेल लागि क्लासिक नुस्खा

यो नुस्खा अघिल्लो एक देखि एक सानो विभिन्न छ, तर स्वाद र एक तेजस्वी र स्मरणीय को सुगन्ध। यो नुनीन कर्मेल (फ्रान्सेली नुस्खा) निम्न उत्पादनहरु को अधिग्रहण समावेश:

• तर (बोसो) 33% - 450 एमएल;
• पानी - 120 एमएल;
• मक्खन (72%) - 75 G;
• नुन - 7 G;
• चीनी (प्राथमिकताको खैरो) - 450

कुकिङ निर्धारण

सुरु गर्न, एक मोटी तल एउटा हत्येदार बरतन वा पट लिन र पानी र चिनी थप्नुहोस्। कुक मिश्रण सम्म सम्म राम्रो अम्बर रंग प्राप्त हुनेछ। छुट्टै कन्टेनर podogreem क्रीम मा। यस मामला मा उनि तातो (उम्लिरहेको नजिक) हुन छ।

स्टोभ मा एक हत्येदार बरतन फिर्ता, नुन र घिउ थप्न। राम्रो मिश्रण र क्रीम प्रविष्ट गर्नुहोस्। अंश मा थप्न र हरेक समय हलचल।

कसरी थप नुनीन कर्मेल तयार? नुस्खा 108 डिग्री (वा 6 मिनेट) को एक तापमान गर्न मिश्रण खाना पकाउने सिफारिस गरिएको। को कर्मेल हटाउन र ग्लास कन्टेनर मा हालिएको।

मिश्रण तल ठंडा, हामी एक सुन्दर ठाउँमा पन्नी वा टांसिनु फिलिम र स्थान संग कवर हुनेछ। कर्मेल केही घण्टा पछि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

नुनीन कर्मेल संग Cheesecake

यो पकवान को मुख्य सुविधा प्रारम्भिक परीक्षण workpiece छ। मुछ्नु यो साँझ हुनुपर्छ, र एक पकवान तयार - बिहान। को cheesecake (नुनीन कर्मेल) तयार देखि? नुस्खा यस्तो सामाग्री को उपस्थिति सुझाव।

आटा लागि:

• उच्च-ग्रेड गहुँको पीठो - 200 ग्राम;
• ठूलो अन्डा चिकन;
• चोट अदुवा - 1 G;
• प्राकृतिक मह - 40 एमएल;
• पाक पाउडर (disintegrant) - 1 चम्मच;।।
• तेल बिना गंध - 40 एमएल।

भरने लागि:

• क्रिम चिज - 400 ग्राम;
• ठूलो अन्डा चिकन - 3 पीसी;।
• ब्राउन सुगर - 180 ग्राम;
• तर (बोसो) 33% - 90 एमएल;
• वेनिला - पिन्च।

नुनीन कर्मेल लागि:

• घिउ तेल 72% - 40 एमएल;
• तर (बोसो) 33% - 50 एमएल;
• ब्राउन सुगर - 5, कला। एल।
• जी - 7 G

कुकिङ cheesecake

पीठो चाल्नु र (परीक्षण को लागि) अन्य दानेदार सामाग्री संग मिश्रण। छुट्टै कचौरा मा, मह, तेल र अन्डा संयोजन। फेरि हलचल। हामी सामाग्री संयोजन र आटा मुछ्नु। यो लोचदार हुनुपर्छ। फिलिम आटा र्याप र एकै रातमा फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

अर्को उतारना तह (मोटाई: 2 सेमी) र यो तेल पूर्व-lubricated छ जो एक पाक पानामा फैलियो।

180 डिग्री मा मा सबै भन्दा 12 मिनेट Bake।

र Korzhik ठंडा गर्दा, भरने तयार।

एक ब्लेंडर को कचौरा मा क्रिम चिज र चीनी राखे। न्यूनतम गति Whisk। मिश्रण फेरि क्रीम र whisk शुरू भएको थियो। भनिलाको र अन्डा को वाहेक पछि कार्य दोहोर्याउनुहोस्।

परिणामस्वरूप मिश्रण Korzh मा गंदा थियो। पूर्ण पन्नी संग पैन र्याप र पानी संग एक कन्टेनर भरिएको आधा बाटो मा ठाँउ हो। 50 मिनेट Bake। समय को अन्त पछि ओवन खोल्न छैन। त्यहाँ तल शांत Cheesecake।

हामी केही घण्टा फ्रिज मा पकवान सार्न। त्यतिन्जेल मा, कर्मेल तयार।

एक हत्येदार बरतन मा चीनी राख्नु र interfering बिना, मध्यम गर्मी मा ढल्छ। तेल थप्नुहोस्। निरन्तर हलचल गर्न नबिर्सनुहोला। त्यसपछि क्रीम र नुन थप्नुहोस्। गर्मी हटाउन र हाम्रो cheesecake खन्याउन। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं चकलेट चिप्स वा पागल pounded एक पकवान सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ र तयार हाम्रो cheesecake (नुनीन कर्मेल)। यस नुस्खा पनि शुरुआती लागि, बिल्कुल सरल छ। खानपान!

नुनीन कर्मेल संग Cupcakes। नुस्खा

Cupcakes बस उत्कृष्ट स्वाद। जो पहिले नै तिनीहरूलाई तयार भएकाहरूलाई टिप्पणी द्वारा पुष्टि हुन्छ। प्रस्तावित निर्धारण तिनीहरूलाई खाना पकाउनु प्रयास गर्नुहोस्, र तपाईं आफै लागि देख्नुहुनेछ। त्यसैले के हामी cupcakes लागि आवश्यक?

आटा लागि:

• ठूलो अन्डा - 2 पीसी;।
• चीनी - 5, कला। एल।
• तर 33% - 250 एमएल;
• मकै स्टार्च - 25 ग्राम;
• कोको पाउडर - 25 ग्राम;
• मिठाई पाउडर - 7 G;
• उच्च-ग्रेड पीठो, गहुँ - 110 ग्राम

नुनीन कर्मेल को भर्नको लागि:

• मह - 40 G;
• ब्राउन सुगर - 100 ग्राम;
• तर (बोसो) 33% - 150 एमएल;
• साल्ट - चिम्टी।

पकाउने तल प्राप्त

एक मिक्सर सँग, बाक्लो स्थिरता खरिद गर्न चीनी र क्रीम हरायो। अण्डा थप्न र फेरि मिश्रण। त्यसपछि बिस्तारै थोक सामाग्री परिचय।

केक को फारम लिन, तेल तिनीहरूलाई चिल्लो र प्रत्येक दानाको मा आटा फैलियो। 190 डिग्री 20 मिनेट मा Bake। ओवन मा सुन्दर गरौं।

तबसम्म हामी नुनीन कर्मेल को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। एक मोटी तल एउटा हत्येदार बरतन मा हामी चीनी र मह ठाँउ। एउटा सुन्दर कर्मेल रंग गर्न सामाग्री ढल्छ। को क्रीम गर्म लगभग उम्लिरहेको, राज्य गर्न छुट्टै कन्टेनर मा गरम छ। हलचल। त्यसपछि नुन परिचय। गर्मी हटाउन। सुन्दर गरौं।

कर्मेल संग cooled cupcakes पोख्नुहोस्। खानपान!

Ektora ब्रावो नुनीन कर्मेल संग cupcakes को नुस्खा

यो कुक - एक वास्तविक जादूगर, धेरै वर्ष को लागि गरिएको छ जो, incongruous संयोजन। cupcakes र नुनीन कर्मेल (नुस्खा Ektora ब्रावो देखि) तयार एकदम चाँडै, तर तिनीहरू केवल अचम्मको स्वाद। हामी cupcakes लागि आवश्यक सामाग्री के के हुन्? ती हुन्:

• पानी - 230 एमएल;
• घिउ तेल 72% - 10 कला। एल।
• कोको पाउडर - 10 कला। एल।
• धुलो चिनी - 10 कला। एल।
• ठूलो चिकन अन्डा - 3 पीसी;।
• सोडा - 1 चम्मच;।।
• तर - 100 एमएल;
• उच्च-ग्रेड पीठो, गहुँ - 2 कप;
• मिठाई पाउडर - 1 चम्मच;।।
• धुलो चिनी - 500 ग्राम;
• पनीर "फिलाडेल्फिया" - 220 ग्राम;
• समुद्र नुन - 7 G;
• घिउ तेल 72% (एक क्रीम को तयारी को लागि) - 200 ग्राम;
• साल्ट - चिम्टी।

को कर्मेल लागि:

• चीनी - 400 ग्राम;
• तर - 200 एमएल;
• समुद्र नुन - 1 चम्मच;।।
• घिउ तेल 72% - 12 कला। एल।

को तयारी गर्न प्राप्त

नुनीन कर्मेल सुरु गर्न। हत्येदार बरतन मा, जगाएर बिना चीनी भंग। अर्को घिउ परिचय। तातो क्रीम मा एक अलग heatable कन्टेनर मा। ध्यान दिएर चलाउनु, पग्लियो चीनी आफ्नो अंश खन्याउन। नुन थपे पछि। गर्मी हटाउन। एक गिलास कन्टेनर मा पोख्नुहोस्।

त्यसपछि को तयारी गर्न अगाडि बढ्न क्रीम केक। यो चीज र घिउ एक whisk मिक्सर वा ब्लेंडर प्रयोग। बिस्तारै परिचय कर्मेल। अर्को धुलो चिनी पोख्नुहोस् र फेरि मिश्रण।

अब zaymomsya परीक्षण। पानी कोका संग मिश्रण हुनेछ। चिनी संग Razotrom तेल र एक हत्येदार बरतन वा पट मा मिश्रण ढल्छ। परिणामस्वरूप ठूलो एक blender मा राख्नु र राम्ररी vzobom छ। त्यसपछि हामी अन्डा, वेनिला, बेकिंग पाउडर, नुन, बेकिंग सोडा र पीठो एक चिम्टी परिचय। खट्टा क्रीम र कोका थप्नुहोस्। homogeneous सम्म हलचल। केक सामूहिक मात्रा तेल smazhem र 1/3 मा आटा ठाँउ। 190 डिग्री मा 15-20 मिनेट लागि ओवन मा राखे।

ओवन मा सुन्दर गरौं। समाप्त cupcakes क्रीम र कर्मेल polom। एक अविस्मरणीय स्वाद र सुगन्ध आनन्द लिनुहोस्!

नुनीन कर्मेल संग फर्सी cheesecake

अत्यन्तै स्वादिष्ट र flavorful cheesecake ( "Starbucks" को नुनीन कर्मेल नुस्खा) अपवाद बिना सबै अपील गर्नेछ। त्यसैले, यो तयार गर्न, यी सामाग्री आवश्यक:

• shortbread कुकीहरू - 150 ग्राम;
• अखरोट - 50 G;
• मक्खन (पग्लियो) तेल - 50 G;
• मसले कद्दू - 250 ग्राम;
• धुलो चिनी - 100 ग्राम;
• mascarpone - 450 ग्राम;
• चिकन अन्डा - 2 पीसी;।
• वेनिला, दालचिनी - पिन्च।

को कर्मेल लागि:

• पानी - 50 एमएल;
• वेनिला - पिन्च;
• चीनी - 220 ग्राम;
• घिउ - 40 G;
• नुन ठूलो - 0.5 चम्मच ..

शिक्षा खाना पकाउने

एक ब्लेंडर को कचौरा मा पागल र कुकीहरू राख्नु। crumbs तिनीहरूलाई Shred। को पग्लियो घिउ थप्न र वर्दी सम्म मिश्रण। आटा एक पाक पकवान मा राख्नु र यो फ्रिज मा राखे। तबसम्म हामी भर्ने को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

एक ब्लेंडर को कचौरा मा mascarpone पनीर र धुलो चिनी प्रविष्ट गर्नुहोस्। राम्ररी whisk।

सारा महाराज गांठ whipping गर्दा देखा गर्नुभएको न्यानो क्रिम चिज प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। मिश्रण मा, वेनिला, दालचिनी र कद्दू puree थप्नुहोस्। राम्ररी सबै मिश्रण।

यस कद्दू puree खाना पकाउने अघि, राम्रो तरकारी ओवन मा Bake गर्न, र त्यसपछि एक ब्लेंडर मा राज्य puree गर्न पीसने।

धेरै मा अन्डा परिचय। फेरि मिश्रण। हामी हाम्रो आटा आफ्नो रेफ्रिजरेटर, शीर्ष polom भर्ने पाउनुहुन्छ। एक पाक ट्रे मा पन्नी र स्थानको Obernom फारम 2 तहहरू आधा पानी भरिएको। 180 डिग्री 1 घण्टा मा Bake। थप cheesecake र्याप फिलिम, 6 घण्टा फ्रिज राख्नु cooled।

अब हामी नुनीन कर्मेल को तयारी गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। एक Skillet मा चीनी ढल्छ। यस घिउ र तातो क्रीम थप्नुहोस्। अन्त्यमा नुन र वेनिला थप्नुहोस्। Polom cheesecake भर्ने। हाम्रो cheesecake र नुनीन कर्मेल तयार छ। नुस्खा एकदम सरल छ। खानपान!