मूल इटालियन मिठाई PANNA cotta विदेशी मदिरा र पनीरों, साथै उम्दा पकाउने लागि प्रसिद्ध छ जो पहाडी पिडमन्ट को, प्रान्त आउँछ। यो मीठा पकवान को नाम "पकाएको क्रीम" को रूपमा अनुवाद। र साँच्चै, यो पकवान मूल प्राथमिकता आधारमा नुस्खा शुरू थिए, चीनी र मसाले संग डेयरी भन्दा माथि, मा तयार भएको थियो। क्लासिक नुस्खा मा PANNA cotta - यो धेरै फैटी र पौष्टिक भोजन हो। तर यो मिठाई को तयारी को प्रविधि थाह को घटक भिन्न र यसको क्यालोरी सामग्री कम हुन सक्छ। शुरुआती लागि इटालियन पकाउने धेरै जटिल जस्तो लाग्न सक्छ, तर व्यञ्जनहरु को एक नम्बर लामो संसारको प्रमुख शेफ द्वारा छाँटकाँट र स्वस्थ र स्वादिष्ट मिठाई पकाउन गर्न आफ्नो समय को एक सानो रकम खर्च गर्न सक्छन् जो लगभग कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, उपलब्ध छन् गरिएको छ।
कोमल विनम्रता
जो पनि "पकाएको क्रीम" को रूपमा अनुवाद गर्न सकिन्छ नाम, यो मिठाई को प्रकृति छैन। बरु, यो एक मलाईदार बनावट छ, र जो को सामाग्री को एक किसिम समावेश एक हलुआ छ। यो सबैभन्दा सरल संस्करणमा PANNA cotta लागि नुस्खा दुई सरल कदम समावेश छ। पहिलो चीनी संग मध्यम गर्मी भन्दा (तर कुनै पनि मामला मा जोश छैन!) को क्रीम हीटिंग समावेश छ। दोस्रो - तयार मिश्रित (पानी मा भिगो) gelatin वा agar-agar संग परिणाम आम। त्यसपछि यो सामूहिक मात्रा मा हालिएको छ cooled र चिसो राख्नुभयो। को क्रीम बोसो सामग्रीको प्रश्न मिठाई तयार गर्ने व्यक्ति को विवेक बाँकी गर्न सकिन्छ। मात्र यो PANNA cotta को घनत्व निर्भर हुनेछ देखि। स्वादिष्ट हुनेछ नुस्खा पनि दही वा दही, र सबै नै पकवान समावेश हुन सक्छ। क्रीम र दूध को मिश्रण एक तीव्र मलाईदार स्वाद दिन हुनेछ, तर क्यालोरी सामग्री पनि उच्च छैन। PANNA cotta लागि आधारभूत नुस्खा प्रयोग को लागि स्कोप दिन्छ।
एक मलाईदार Lightness मा बदलाव
PANNA cotta एक बाक्लो जस्तो देखिन्छ दूध जेली, र फारम राख्न यसको क्षमता तपाईं यो मिठाई को दाखिला विभिन्न संस्करणहरू प्रयास गर्न अनुमति दिन्छ: उदाहरणका लागि, चकलेट shavings, जामुन, बिस्कुट वा marshmallow को मूर्तिहरु संग फल वा कर्मेल सस, garnish थप्नुहोस्। अनावश्यक जेली यसको सरल फारममा रंग गर्न सकिन्छ, - कोका वा कुनै पनि रंग दिन खाना रंग प्रयोग गरि। कल्पनाले फाटो चाहनुहुन्छ नगर्ने ती लागि धेरै सुन्दर विकल्प, लोकप्रिय खाना पकाउने प्रदान गर्दछ। तस्वीर खण्डहरू मिठाईहरू समर्पित, तपाईंले उदाहरणहरू फेला पार्न र आफ्नो प्रेरणा जगाउन सक्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं चश्मा मा जेली खन्याउन र अलिकति कोण मा कठोर गर्न छोड्नु भयो भने, यो पकवान एक विनम्रता दिनेछु। PANNA cotta रंग परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ र प्राकृतिक रंग - थप्दा फल वा बेरी puree, मह वा टंकशाला। kefir वा दही मा जेली छ जो अरू केही संग संयोजन गर्न मनमोहक एक उच्चारण स्वाद, एक प्रकारको छ। तरल र gelling एजेन्ट प्रति तल को लीटर 10 ग्राम एक अनुपात हुनुपर्छ: नुस्खा PANNA cotta केवल एक अनुपातमा सख्त अनुपालन आवश्यक छ। तपाईं अझ लोचदार स्थिरता चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले एक भारी क्रीम लाग्न सक्छ। मिठाई रक्सी संग स्वादिष्ट गर्न सकिन्छ, यो थप चकलेट क्रिम, तर अझै पनि ठूलो विकल्प (को मिठाई कला अनुभवी मालिकको) मा PANNA cotta प्रयोग गर्न छ जेली केक र पेस्ट्री।